terug naar zoeken

Salz und Pfeffer - Erlangen, Hartmannstraße

Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen

Nu gesloten · opent ma 11:30

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Gemengde saladevegetarian
6.50
Gemischter Salat
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geroosterd zuurdesembroodvegetarian
13.90
Geröstetes Sauerteigbrot mit cremiger Burrata, Pistazien, Confierten Kirschtomaten und frischem Basilikum — met romige burrata, pistaches, geconfijte kerstomaatjes en verse basilicum
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Siciliaanse Caponatavegan, vegetarian
10.90
Sizilianische Caponata — aubergines, tomaten, olijven, kappertjes, bleekselderij en pijnboompitten, zoet-zuur verfijnd
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hoofdgerechten
Struncatura Calabresevegetarian
13.90
Struncatura auf kalabresische Art — met knoflook, olijfolie en chili, met knapperige broodkruimels
schatting≈ 550 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 69
Verse Raviolivegetarian
15.90
Frische Ravioli — met fijne ricotta-spinach-vulling, geschaard in salieboter
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydraten
Paccheri Rummo
18.90
met zacht gestoofde runderrib van Frankisch weide-Angus in een fijne tomatensaus
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydraten
Verse Tagliatellevegetarian
21.90
Frische Tagliatelle — met zomertruffel, fijne knoflook en edele truffelolie
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Verse doradefiletpescatarian
31.90
Frisches Doradenfilet — gebakken in semola-panade met gele confit-tomaten met bergamot en verse marjolein op zwart volkorenrisotto
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 84
Desserts
Pistache of chocolade Tartufovegetarian
8.50
Pistazien oder Schokoladen Tartufo Eistörtchen — ijstaartje
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Ijs Caffè Cremevegetarian
5.00
Geeiste Caffè Creme
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten
Ricotta-Panna Cottavegetarian
9.00
Ricotta-Panna-Cotta mit karamellisierten Pflaumen — met gekaramelliseerde pruimen
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Extra vanaf 18:00 uur
Tris di Pasta
27.00
schatting≈ 1200 kcal150 g koolhydraten
Klein menu
Kleines Menü — Samengesteld uit het huidige menu
schatting≈ 1500 kcal180 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

85veggie
scoreschatting

Italiaanse keuken met vegetarische pasta

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen uit ravioli met ricotta en spinazie of tagliatelle met zomertruffel. De Siciliaanse caponata is veganistisch. Er zijn ook vleesgerechten zoals runderrib op het menu.

9 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 13

28dia
scoreschatting

Beperkte koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De meeste gerechten bevatten veel pasta of brood. Alleen de voorgerechten zijn geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

2 diabetesvriendelijk · 13 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen
Uren
ma11:30–15:00, 18:00–23:00
di11:30–15:00, 18:00–23:00
wo11:30–15:00, 18:00–23:00
do11:30–15:00, 18:00–23:00
vr11:30–15:00, 18:00–23:00
za—
zo—
Küche offen bis 21:00. Für besondere Anlässe und Veranstaltungen öffnen wir nach Vereinbarung auch samstags oder sonntags
Contact
+499131405225 ciao@salzundpfeffer-erlangen.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salzundpfeffer-erlangen.de
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Salz und Pfeffer - Erlangen, Hartmannstraße? Claim je zaak.