Muskat
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen
openingsuren nog niet bekend
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Kalfslende & gerookte forel
18.00
Kalbsfilet I geräucherte Forelle I Apfel I Kapern I Frisee — met appel, kappertjes en frisée
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gemarineerde artisjokvegetarian
15.00
Marinierte Artischocke I Gewürz-Birne I Ziegenfrischkäse I geröstete Kerne — met gekruide peer, geitenfrischkaas en geroosterde zaden
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hoofdgerechten
Steenpilz-Risottovegetarian
23.00
Steinpilz*-Risotto I pochiertes Ei — met gepocheerd ei
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydraten
Pretzelknödelvegetarian
23.00
Brezenknödel I Kürbis I Bergkäse I Röstzwiebel — met pompoen, bergkaas en gebakken uitjes
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydraten
Gnocchivegetarian
23.00
Gnocchi I getrüffelte Rote Bete I Schafskäse — met truffelrode biet en schapenkaas
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 78
Faeröer-zalmpescatarian
35.00
Färöer-Lachs* l Quinoa l bunte Tomaten I Ricotta — met quinoa, kleurrijke tomaten en ricotta
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Roastbeef
39.00
Roastbeef l Petersilienwurzel l Pfifferlinge* I Jus — met peterseliewortel, cantharellen en jus
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Dessert
Mousse au Chocolat
14.00
Mousse au Chocolat I Rotweinbirne I Mandel Zwetschge I Vanilleschaum — met rode wijnpeer, amandel-pruim en vanilleschuim
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Kaaselectie (Käserei Wohlfahrt)vegetarian
14.00
Käse-Auswahl (Käserei Wohlfahrt) / Ciabatta / Feigensenf — met ciabatta en vijgenmosterd
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Menu
3-gangenmenu
62.00
3-Gänge-Menü
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 37
Vegetarisch 3-gangenmenuvegetarian
50.00
Vegetarisch — 3-Gänge-Menü
schatting≈ 1200 kcal130 g koolhydraten
4-gangenmenu
75.00
4-Gänge-Menü
schatting≈ 1600 kcal140 g koolhydratenzwaar 33
Vegetarisch 4-gangenmenuvegetarian
65.00
Vegetarisch — 4-Gänge-Menü
schatting≈ 1400 kcal160 g koolhydratenzwaar 43
5-gangenmenu
90.00
5-Gänge-Menü
schatting≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 33
Vegetarisch 5-gangenmenuvegetarian
80.00
Vegetarisch — 5-Gänge-Menü
schatting≈ 1600 kcal180 g koolhydratenzwaar 39
6-gangenmenu
105.00
6-Gänge-Menü
schatting≈ 2000 kcal180 g koolhydratenzwaar 39
9-gangenmenu Muskat Experience
150.00
9-Gänge-Menü Muskat Experience
schatting≈ 2400 kcal210 g koolhydratenzwaar 33
Business-Lunch
Lunchmenu
25.00
Suppe oder Salat / vegetarisches Hauptgericht / Dessert / Espresso — Soep of salade / vegetarisch hoofdgerecht / dessert / espresso
schatting≈ 950 kcal80 g koolhydraten
Soep / Voorgerecht / Salade
Vissoeppescatarian
8.00
Fischsuppe mit Gemüse — met groenten
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Gemengde saladevegetarian
7.00
Bunter Salat
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken visfiletpescatarian
10.00
gebratenes Fischfilet nach Tagesangebot — Naar keuze van de dag
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten (Lunch)
Gevulde auberginevegetarian
17.00
Gefüllte Aubergine mit Kürbis-Ragout — Met pompoen-ragout
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gepaneerde bieten-schnitzelvegetarian
17.00
Panierte Rote Bete-Schnitzel mit Meerrettich-Dip, Kartoffel-& Blattsalat — Met mieriksdip, aardappelen en bladsla
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 66
Pasta met cantharellen & Parmezaanvegetarian
16.00
Pasta mit Pfifferlingen* & Parmesan
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Verse sardinespescatarian
20.00
Frische Sardinen* mit Kartoffelecken, Zitronen-Dressing & Salat — Met aardappeltjes, citroendressing en salade
schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken kip
20.00
Backhähnchen mit Kartoffelecken, Remoulade & Salat — Met aardappeltjes, remoulade en salade
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Klassiekers
Pasta Duizend-en-één Nachtvegetarian
14.00
Pasta Tausend-und-eine Nacht – mit Datteln, arabischen Gewürzen und Parmesan — Met dadels, Arabische kruiden en Parmezaan
schatting≈ 650 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73
Spaghetti Gember-Citroenvegetarian
14.00
Spaghetti Ingwer-Zitrone – mit Parmesan — Met Parmezaan
schatting≈ 580 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 69
Schlemmer-bordvegetarian
17.00
Schlemmer-Teller: frische Salate, Gemüse, Getreidebackling, Kartoffeln — Verse salades, groenten, graanbroodje en aardappelen
schatting≈ 480 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 74
Groentebordvegetarian
16.00
Gemüse-Teller: Gemüse-Variation nach Tagesangebot mit Kartoffeln — Variatie van groenten naar keuze van de dag met aardappelen
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Dessert (Lunch)
Romige yoghurtvegetarian
4.00
Cremiger Joghurt mit Zwetschge-Birne Kompott — Met pruimen-peer compote
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydraten
Zondagskaart - Soep / Voorgerecht / Salade
Courgettecrèmesoepvegetarian
7.00
Zucchinicremesuppe
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zondagskaart - Hoofdgerechten
Käse-Spätzlevegetarian
18.00
Käse-Spätzle dazu Salat — Geserveerd met salade
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Gevulde paprika met rijstvegetarian
20.00
Paprika mit Reis gefüllt auf Rahm-Pfifferlingen* — Op romige cantharellen
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 86
Gesmoorde aubergine, bieten & bleekselderijvegetarian
20.00
Geschmorte Aubergine, Rote Bete & Sellerie mit Kräuter-Kartoffeln & konfireten Tomaten — Met kruidenaardappelen en geconfiteerde tomaten
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 70
Braderij van Weide-Angus
28.00
Braten vom Weide-Angus mit Spätzle & Gemüse — Met Spätzle en groenten
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vers koolvisfiletpescatarian
25.00
Frisches Seelachsfilet* mit Senf-Kruste, Ofenkartoffeln & mediterranem Gemüse — Met mosterdkorst, ovenaardappelen en mediterrane groenten
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zondagskaart - Dessert
Kwarkcrèmevegetarian
4.00
Zwetschgen-Birnen-Trauben-Quarkcreme — Met pruimen, peren en druiven
schatting≈ 210 kcal28 g koolhydraten
WINE & DINE
5-gangen herfstmenu
135.00
5-Gang-Herbstmenü mit Weinbegleitung durch K&U Weinhalle — Met wijnbegeleiding door K&U Weinhalle, incl. wijn en water
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 21
Klopt dit menu nog?
90veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kiest uit gerechten zoals steenpilzrisotto of gnocchi met truffelbiet. Er zijn vegetarische menu's van drie tot vijf gangen. Vleeseters kunnen roastbeef bestellen.
22 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 38
68dia
scoreschatting
scoreschatting
Eiwitrijke hoofdgerechten en voorgerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt diverse koolhydraatarme opties. Het roastbeef met peterseliewortel bevat ongeveer 18 g koolhydraten.
14 diabetesvriendelijk · 40 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Hauptstraße 60, 91054 Erlangen
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +499131974343
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-muskat.de/