Erzgrube
Erzhäusle 10, 73433 Aalen
Abierto ahora · hasta 22:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sopas
Klösschensuppe
6.00
Sopa de albóndigas pequeñas
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caldo con Kräuterflädle
6.00
Kraftbrühe mit Kräuterflädle — Caldo concentrado con tortitas de hierbas
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de Maultaschen suaba
6.50
Schwäbische Maultaschensuppe — Sopa de ravioles suabos
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Platos principales
Spätzle con crema y quesovegetarian
15.00
Rahm-Käse-Spätzle mit Zwiebeln geschmelzt dazu bunter Salatteller — Con cebollas fundidas y ensalada mixta
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Maultaschen suabas
16.50
Schwäbische Maultaschen geschmelzt und überbacken mit Käse, dazu Salate — Gratinadas con queso, servidas con ensaladas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Pasta verdevegetarian
16.00
Grüne Nudeln mit frischen Steinchampignon und bunten Salaten — Con champiñones frescos y ensaladas mixtas
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Saitenwürste
15.50
1 Paar Saitenwürste mit Linsen und Spätzle — Un par de salchichas con lentejas y Spätzle
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 84
Schnitzel de cerdo empanado
20.50
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Salatteller — Con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Tafelspitz de ternera
21.00
Kalbstafelspitz mit Spätzle und verschiedenen Salaten — Con Spätzle y diversas ensaladas
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Rostbraten
26.50
Rostbraten mit Zwiebeln, Pommes Frites und Salatteller — Carne asada con cebollas, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
Rulada de ternera al vino tinto
20.00
Rindsroulade in Rotwein mit Apfelrotkohl und Semmelknödel — Con col lombarda con manzana y Semmelknödel
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 78
Jägerbraten
19.50
Jägerbraten (vom Schwein) mit Spätzle und bunten Salaten — Asado de cerdo con Spätzle y ensaladas mixtas
estimación≈ 710 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Gruben-Feuer
21.50
„Gruben- Feuer“ dazu Pommes frites und Salatteller — Filete de cerdo con pimienta verde, champiñones, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Sauerbraten suabo
20.00
Schwäbischer Sauerbraten mit Spätzle und buntem Salatteller — Con Spätzle y ensalada mixta
estimación≈ 740 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de cerdo estilo Försterin
25.00
Schweine- Filet „Försterin Art“ mit Spätzle und buntem Salatteller — Con Spätzle y ensalada mixta
estimación≈ 690 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Stollen Geheimnis
24.00
„Stollen Geheimnis“ dazu Haselnuss- Spätzle und bunte Salate — Filete de cerdo en crema de Calvados con mini manzanas y Spätzle de avellana
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 72
Ragú de caza
21.50
Wildragout (entbeint) in Rotwein mit Servietten- Knödel, Preiselbeeren und Salat — Deshuesado, al vino tinto con Knödel, arándanos y ensalada
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrantes
Caracoles
12.50
Weinbergschnecken dazu Weißbrot — Con pan blanco
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Filete de trucha ahumadapescatarian
13.00
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast — Con rábano picante en crema, mantequilla y tostada
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón noruego curado en casapescatarian
13.50
Hausgebeizter Norweger Lachs dazu Sahnemeerrettich, Butter und Toast — Con rábano picante en crema, mantequilla y tostada
estimación≈ 340 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
De la olla de sopa
Sopa clara de rabo de buey
7.00
Klare Ochsenschwanz- Suppe mit Sherry und Käsestange — Con jerez y palito de queso
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de cebolla francesa
7.00
Französische Zwiebel- Suppe — Clásica sopa de cebolla
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Platos para jóvenes y mayores
Schnitzel de cerdo empanado
14.00
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salaten — Con patatas fritas y ensaladas
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Tafelspitz de ternera
14.00
Kalbstafelspitz mit Spätzle und Salaten — Con Spätzle y ensaladas
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79
Filete de pechuga de pavo
14.00
Putenbrust- Steak mit „Früchten“ und Naturreis — Con frutas y arroz integral
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Porción pequeña de Tafelspitz
15.00
Kleine Portion „Tafelspitz“ mit Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln — Con verduras de raíz y patatas con perejil
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bistec suizo
15.00
„Schweizer- Steak“ — Con Rösti bernesa y ensaladas
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Sauerbraten suabo
15.00
Schwäbischer Sauerbraten mit Spätzle und Salat — Con Spätzle y ensalada
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
Gruben-Feuer
16.00
„Gruben- Feuer“ dazu Pommes frites und Salat — Filete de cerdo con pimienta verde, champiñones frescos, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Platos de pescado
Filete de luciopercapescatarian
24.50
Zanderfilet in Eihülle gebraten dazu frische Steinchampignon, Petersilienkartoffeln und Blattsalate — Frito en huevo con champiñones frescos, patatas con perejil y ensaladas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salmón a la planchapescatarian
25.50
Lachsschnitte gebraten mit Kräuterbutter, Grilltomate, frischen Pilzen, Petersilienkartoffeln und grünem Salat — Con mantequilla de hierbas, tomate grillado, setas, patatas con perejil y ensalada
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de trucha estilo Selva Negrapescatarian
25.50
Forellenfilet „Schwarzwälderart“ mit Mandeln gebacken dazu Petersilienkartoffeln und Blattsalate — Horneado con almendras, patatas con perejil y ensaladas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Platos vegetarianos
Plato de arroz Balivegetarian
16.00
Reis- Teller „Bali“ — Diversos arroces, frutas, maíz, curry, plátano frito, setas y ensaladas verdes
estimación≈ 700 kcal85 g de carbohidratos
Platos principales
Solomillo de cerdo en crema de estragón
24.50
Schweinefilet „in Estragon- Sahne“ dazu Spätzle und bunter Salatteller — Con Spätzle y plato de ensalada variada
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rostbraten estilo suabo
27.00
Rostbraten „Schwäbische Art“ mit Sauerkraut, Maultaschen und Spätzle — Con chucrut, Maultaschen y Spätzle
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 78
Schnitzel de ternera „Wiener Art“
25.50
Kalbsschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und verschiedenen Salaten — con patatas fritas y varias ensaladas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Allgäuer Topf
25.50
solomillo de cerdo sobre spätzle con queso crema, champiñones frescos y ensaladas variadas
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 68
„Erzgrubentopf“
25.00
tres tipos de lomo sobre spätzle con verduras variadas y huevos revueltos
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filete a la pimienta francés
32.00
Französisches Pfeffersteak dazu Berner- Rösti und bunter Salatteller — con rösti bernés y una ensalada variada
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carne de buey cocida (Tafelspitz)
21.00
Gekochtes Ochsenfleisch (Tafelspitz) mit reichen Beilagen und Salz- Kartoffeln — con guarniciones ricas y patatas saladas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Filete de cerdo „Estilo Suizo“
21.00
Schweinesteak „Schweizer Art“ mit Berner Rösti und Salaten — con rösti bernés y ensaladas
estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rostbraten
26.50
Rostbraten mit Zwiebeln und Pommes frites und buntem Salatteller — con cebollas, patatas fritas y ensalada variada
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Rulada de ternera en salsa de vino tinto
20.00
Rindsroulade in Rotweinsauce dazu Apfel- Rotkohl und Brezel- Knödel — con col lombarda con manzana y knödel de pretzel
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 84
Filete de pechuga de pavo
25.50
Putenbruststeak mit Kräuterkruste überbacken dazu grüne Bohnen und Rösti- Taler — gratinado con costra de hierbas, con judías verdes y tortitas de rösti
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Asado de corzo a la nata
26.50
Rehbraten in „Sahne" mit Spätzle, Preiselbeeren, frischen Steinchampignon und buntem Salatteller — con spätzle, arándanos rojos, champiñones frescos y ensalada variada
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de lomo de cordero
30.00
Lammrückenfilet auf grünen Bohnen, mit Kräuterbutter, Grilltomate und Kartoffelkroketten — sobre judías verdes, con mantequilla de hierbas, tomate a la parrilla y croquetas de patata
estimación≈ 800 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rulada de ternera de ciervo
25.50
Roulade vom Hirschkalb gefüllt mit Pfifferlingen, dazu gefüllte Williamsbirne Spätzle und bunter Salatteller — rellena de rebozuelos, con pera Williams rellena, spätzle y ensalada variada
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Bratwürste ahumadas
15.50
1 Paar gerauchte Bratwürste mit Linsen und Spätzle — 2 unidades con lentejas y spätzle
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78
Maultaschen suabos
16.50
Schwäbische Maultaschen geschmelzt und überbacken mit Käse und bunten Salaten — gratinados con queso y ensaladas variadas
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Schnitzel de cerdo empanado
18.00
Paniertes Schweineschnitzel mit buntem Salatteller — con ensalada variada
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Corazón y lengua „Pikant“
19.00
Herz und Züngle „Pikant“ mit Semmelknödel und bunten Salaten — con semmelknödel y ensaladas variadas
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
¿Esta carta sigue siendo correcta?
47veggie
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Cocina alemana opciones limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir Rahm-Käse-Spätzle, pasta verde con champiñones o el plato de arroz Bali. El resto del menú consiste en carne y pescado.
5 platos vegetarianos y 0 veganos de 58
74dia
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Opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Hay muchos platos principales proteicos con ensaladas. La mayoría de los platos incluyen guarniciones altas en carbohidratos como Spätzle o patatas fritas.
25 aptos para diabéticos · 58 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Erzhäusle 10, 73433 Aalen
- Horario
- luncerradomarcerradomié11:00–22:00jue11:00–22:00vie11:00–22:00sáb11:00–22:00dom11:00–22:00An Feiertagen ist auf Anfrage geöffnet.. Küche geöffnet von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und von 17:00 Uhr bis 20:00 Uhr
- Contacto
- +49736171524
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldgasthof-erzgrube.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %