Borse van Amsterdam
Grote Markt 26, 9300 Aalst
Cerrado ahora · abre vie 11:30
Belgian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Ensaladas
Ensalada templada con queso de cabra, tiras de bacon, manzana y croutons
25.00
Lauwe Salade met Geitenkaas, Spekreepjes, Appeltjes & Croutons
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada con pollo y bacon
26.00
Salade met kip & spek
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Para compartir
Ración de croquetas de queso (8 uds.)
12.00
Portie Kaaskroketjes (8st.)
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratos
Ración de croquetas de gambas (8 uds.)
14.00
Portie Garnaalkroketjes (8st.)
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratos
Ración de Bitterballen (8 uds.)
11.00
Portie Bitterballetjes (8st.)
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Ración de rollitos de primavera (8 uds.)
12.00
Portie Loempia’s (8st.)
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
Plato de jamón parma
18.00
Bordje Parmaham
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de tapas
24.00
Tapas bordje
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Para los más pequeños (hasta 12 años)
Filete infantil con puré de manzana y patatas fritas naturales
20.00
Kindersteak met Appelmoes en verse Frietjes
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Pechuga de pollo con puré de manzana y patatas fritas naturales
18.00
Kipfilet met Appelmoes en verse Frietjes
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Tiras de pollo caseras con patatas fritas naturales
16.00
Huisbereide kipreepjes met verse Frietjes
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Albóndigas en salsa de tomate con patatas fritas naturales
18.00
Balletjes in tomatensaus met verse Frietjes
estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratos
Sopas
Sopa del día
8.00
Dagsoep
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de tomate
8.00
Tomatenroomsoep
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes Fríos y Calientes
Carpaccio de ternera con rúcula y lascas de parmesano
22.00
Rundercarpaccio met Rucola en Parmezaanschilfers
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada con gambas grises de Zeebrugge
Salade met grijze Zeebrugse Garnalen
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón escocés ahumado con tostadas
24.00
Zacht gerookte Schotse Zalm met Toast
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de queso caseras
19.00
In het huis bereide Kaaskroketten
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Croquetas de gambas caseras
22.00
In het huis bereide Garnaalkroketten
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Scampi con ajo, curry o diabolique
22.00
Scampi met look of curry of diabolique
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ostras
24.00
Oesters 6 stuks — 6 piezas
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Platos de Carne
Steak - blanco-azul
31.00
Steak -wit-blauw
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rib-eye
37.00
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rib-eye madurado
39.00
Gerijpte Rib-eye
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filet Pur - blanco-azul
39.00
Filet Pur -wit-blauw
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Châteaubriand - blanco-azul
36.00
Châteaubriand- wit-blauw
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte a’los - blanco-azul
38.00
Côte a’los – wit-blauw (2 pers.) — para 2 pers.
estimación≈ 1400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 39
Americain Garni
29.00
“Americain Garni” op het moment gemalen — picado al momento
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estofado de carrilleras de cerdo
29.00
Stoverij van varkenswangetjes
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Brocheta de pollo
29.00
Kippenbrochette
estimación≈ 400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Platos de Pescado
Bogavante
Kreeft vers uit ons homarium, Bellevue , gegrild of met saus — fresco de nuestro homarium, Bellevue, a la parrilla o con salsa
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Doble Tomate
Dubbele Tomaat met grijze Zeebrugse Garnalen — con gambas grises de Zeebrugge
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Lenguado frito
Gebakken Zeetong (400 à 500 gr) — 400 a 500 g
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Platijas fritas
35.00
Gebakken Slibtongen (2 st.) — 2 piezas
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Scampi
32.00
Scampi met look of curry of diabolique met verse frietjes of pasta — con ajo, curry o diabolique, con patatas fritas frescas o pasta
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Salmón a la parrilla
32.00
Gegrilde Zalm met verse Béarnaisesaus — con salsa bearnesa fresca
estimación≈ 700 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Platos Vegetarianos
Berenjenas gratinadasvegetarian
22.00
Gegratineerde Aubergines met Buffel Mozarellakaas — con mozzarella de búfala
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pasta vegetariana caseravegetarian
26.00
Huisbereide Vegetarische Pasta met warme Groenten — con verduras calientes
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 78
Suplementos
Crema de champiñones
4.00
Champignonroom — salsas recién hechas a elegir
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de pimienta
4.00
Peperroom — salsas recién hechas a elegir
estimación≈ 130 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Choron (Béarnaise con tomate)
5.00
Choron (getomateerde Béarnaise) — Salsas recién hechas a elegir
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Béarnaise
5.00
Salsas recién hechas a elegir
estimación≈ 140 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de endivias
6.00
Witloofslaatje — Ensaladas
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de verduras crudas
5.00
Bordje Rauwkost — Ensaladas
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Lechuga y tomates
5.00
Bladsla en Tomaten — Ensaladas
estimación≈ 90 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas fritas frescas
5.00
Verse frieten — Con snacks, ensaladas y entrantes
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Croquetas frescas
5.00
Verse kroketten — Con snacks, ensaladas y entrantes
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas cocidas
5.00
Gekookte aardappelen — Con snacks, ensaladas y entrantes
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratos
Pasta
5.00
Con snacks, ensaladas y entrantes
estimación≈ 300 kcal55 g de carbohidratos
Mayonesa, Ketchup, Salsa tártara
2.00
Mayonaise, Ketchup, Tartaarsaus. — Con snacks, ensaladas y entrantes
estimación≈ 100 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Selección de quesos de "Korboo" Cheese Masters Aalstvegetarian
18.00
Selectie kazen van “ Korboo ” Cheese Masters Aalst
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mousse de chocolate "Callebaut"
11.00
Chocolademousse “Callebaut”
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Crème Brûlée
11.00
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Tiramisu
11.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Trío de sorbetesvegan
10.00
Trio van sorbet
estimación≈ 200 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Colonel (Sorbete de limón y Vodka)vegan
14.00
Colonel (Citroensorbet & Wodka)
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Tarte Tatin con helado de vainilla y nata montada
14.00
Tarte Tatin met Vanille Ijs en Slagroom
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Profiteroles de helado con salsa de chocolate caliente "Callebaut"
14.00
Ijsprofiterollen met warme Chocoladesaus “Callebaut”
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Helado de crema artesanal
Helado infantil
8.00
Kinderijsje
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos
Mini Dame Blanche (salsa de chocolate caliente "Callebaut")
9.50
Mini Dame Blanche (warme chocoladesaus “Callebaut”)
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Coupe Vanille
10.00
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Dame Blanche
12.00
Dame Blanche (warme chocoladesaus “Callebaut”) — con salsa de chocolate caliente "Callebaut"
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Coupe Brésilienne
11.00
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Coupe Advocaat
12.50
Coupe Advocaat (huisbereide advocaat) — advocaat casero
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Coupe Kaat Mossel
13.00
Coupe Kaat Mossel (advocaat en warme chocoladesaus) — advocaat y salsa de chocolate caliente
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 25
Coupe de Fresas
14.00
Coupe Aardbeien (in seizoen) — de temporada
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Tortitas recién hechas
Tortitas con Azúcar
6.00
Pannenkoeken met Suiker
estimación≈ 420 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Tortitas con Mermelada
6.50
Pannenkoeken met Jam
estimación≈ 480 kcal75 g de carbohidratospesado 30
Tortitas con Nata Montada
7.00
Pannenkoeken met Slagroom
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Tortitas con salsa de Chocolate caliente
9.00
Pannenkoeken met warme Chocoladesaus
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratospesado 33
Tortitas con Helado de Vainilla
9.50
Pannenkoeken met Vanille Ijs
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratospesado 24
Tortitas Mikado
12.00
Pannenkoeken Mikado (Vanille Ijs en warme Chocoladesaus) — Helado de Vainilla y salsa de Chocolate caliente
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratospesado 18
SUGERENCIAS DEL CHEF
Foie gras salteado
30.00
Gebakken foie gras
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de tomates antiguos
20.00
Carpaccio van oude tomatenrassen met een tartaar van rundvlees en feta — con tartar de ternera y feta
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Croqueta de bouillabaisse
22.00
Kroketje van bouillabaisse met een mayonaisse van saffraan en vanille — con mayonesa de azafrán y vainilla
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paling in het groenpescatarian
41.00
Paling in het groen, gefileerd (specialiteit van de chef ) — en filetes, especialidad del chef
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Panceta de cerdo Brasvard cocinada a fuego lento
30.00
Traag gegaard buikspek van het Brasvard varken " oriental-style — estilo oriental
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gallineta roja a la planchapescatarian
32.00
Op z'n vel gebakken roodbaars met geprakte polderaardappel,oesterzwammen en hazelnootboter — con puré de patata polder, setas ostra y mantequilla de avellana
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entraña (onglet)
32.00
Kraaibiefstuk(onglet) sous-vide gegaard met een créme van rode biet,bordelaisesaus en dikke frieten — cocinada sous-vide con crema de remolacha, salsa bordelesa y patatas fritas gruesas
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66
Tournedos Rossini
45.00
estimación≈ 950 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bogavante babypescatarian
37.00
Baby kreeft
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú del mes
Croquetas de bouillabaisse
Kroketjes van bouillabaisse met een mayonaisse van saffraan en vanille — con mayonesa de azafrán y vainilla
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
1/2 bogavante baby en papillotepescatarian
20.00
½ baby kreeft in papillote met chimichurry — con chimichurri
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Besugo rojo a la planchapescatarian
Op z’n vel gebakken roodbaars met geprakte polderaardappel, oesterzwammen en hazelnootboter — con puré de patata, setas de ostra y mantequilla de avellana
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entraña (onglet)
Kraaibiefstuk (onglet) sous-vide gegaard met een créme van rode biet, bordelaisesaus en dikke frieten — cocinada sous-vide con crema de remolacha, salsa bordelesa y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Frisco casero
Huisgemaakte frisco “La damme blanche de Borse van Amsterdam” — “La damme blanche de Borse van Amsterdam”
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Selección de quesosvegetarian
8.00
Selectie kazen van Korboo, Aalst — de Korboo, Aalst
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú del mes
50.00
Maandmenu
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 37
Menú del mes
70.00
Maandmenu met aangepaste wijnen — con vinos maridados
estimación≈ 2400 kcal210 g de carbohidratospesado 37
¿Esta carta sigue siendo correcta?
33veggie
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Cocina belga vegetariana limitada
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir berenjenas gratinadas con mozzarella de búfala o pasta vegetariana con verduras calientes. El menú ofrece muchas opciones de carne y pescado para otros comensales.
6 platos vegetarianos y 2 veganos de 89
85dia
scoreestimación
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Clásicos belgas bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas como filetes y pescados que son naturalmente bajos en carbohidratos. Hay una gran selección de carnes y pescados.
49 aptos para diabéticos · 89 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Grote Markt 26, 9300 Aalst
- Horario
- lun11:30–22:30mar11:30–22:30miécerradojuecerradovie11:30–22:30sáb11:30–22:30dom11:30–22:30De keuken is doorlopend open van 12U00 tot 21U00.. UITZONDERLIJK OPEN donderdag 14 mei !!!!. Van 15U00 tot 17U00 kan U in onze brasserie binnen of op ons verwarmd terras buiten terecht voor een gezellig tasje koffie met taart of verse pannenkoek, een huisgedraaid vanille ijsje of ander lekker zoetigheidje.
- Contacto
- +3253211581 info@borsevanamsterdam.be
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borsevanamsterdam.be/
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