Brasserie De Swaene

De Plaats 4, 9910 Aalter

Cerrado ahora · abre 10:00

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para compartir

Patatas dulces fritas

8.00

Zoete patat friet

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos

Burratavegetarian

12.00

Burrata | groene snack — snack verde

estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada de queso de cabravegetarian

23.00

Salade geitenkaas | rode vruchten — frutos rojos

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66

Tomate con gambas New Style

35.00

Tomaat garnaal New Style

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Bouillabaisse

38.00

Bouillabaise (kreeft) — bogavante

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Mejillones al natural

28.00

Mosselen natuur (Goudmerk) — Goudmerk

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Mejillones Thai

30.00

Mosselen Thai (gember | kokos | curry) — jengibre, coco, curry

estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

APERITIVOS Y TAPAS

Bolitas de queso y gambas

1.50

Kaas en garnaalballetjes

estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tostas fritas

1.60

Frituurtoastjes (loempia, butterfly, kippenboutjes,...) — rollito de primavera, butterfly, muslos de pollo, etc.

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos

Tostas frías

1.80

Koude toastjes

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos

Brochetavegetarian

2.00

Spie met mozzarella, zongedroogde tomaten en basilicum — mozzarella, tomates secos y albahaca

estimación≈ 140 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pan de especias

3.50

Peperkoek met terrine van ganzenlever en ajuinconfituur — con terrina de foie gras y confit de cebolla

estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratos

Bocadillo de ciabatta

2.70

Ciabatta broodje met gerookte zalm en zijn garnituur — con salmón ahumado y guarnición

estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos

Vasitos de Vitello Tonnato

2.20

Glaasjes Vitello Tonnato

estimación≈ 130 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Scampi preparados de diversas formas

2.50

Scampi op diverse wijzen (diabolique, curry, look,...) — diabolique, curry, ajo, etc.

estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tosta de queso de cabravegetarian

2.50

Toastje geitenkaas met stroop en vijgen — con sirope e higos

estimación≈ 170 kcal16 g de carbohidratos

Tosta de brievegetarian

2.50

Toastje brie/honing/noten — miel y nueces

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratos

Mini vasitos de cóctel de gambas

2.70

Mini garnaalcocktail glaasjes/sla/komkommer/cocktailsaus — lechuga, pepino, salsa cóctel

estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Vaso de salsa

2.50

Glaasje salsa met gebakken scampi en chorizo — con scampi fritos y chorizo

estimación≈ 160 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bocadillo de pesto

2.20

Broodje pesto/gandaham/zongedroogde tomaat — jamón de Gante, tomate seco

estimación≈ 170 kcal16 g de carbohidratos

Tabla de embutidos italianos y tapenade

4.00

Bordje met Italiaanse charcuterie/tapenade

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mejillón gratinado con mantequilla de hierbas

2.40

Gegratineerde mossel met kruidenboter (seizoen) — de temporada

estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mejillones al natural

2.70

Mosselen natuur (seizoen) — de temporada

estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Sopa del día

2.20

Soepje diverse wijzen

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Carpaccio de ternera

2.70

Carpaccio van rundvlees met truffelvinaigrette, notensla — con vinagreta de trufa y ensalada de frutos secos

estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Mini cocktail de tartar de salmón

3.00

Mini cocktail met een tartaar van zalm met appeltjes — con manzana

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Patatas fritas con salsa y mini fricandelle

3.50

Zakje friet met saus en mini frikadel

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos

Trío de aceitunas, salami y queso

4.00

Drieluikje met olijven, salami en kaas

estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Menú del día

Menú del día (lun, mar, jue)

21.00

Dagmenu maandag, dinsdag en donderdag — sopa, plato principal, postre o café

estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos

Menú del día (vie, sáb)

24.00

Dagmenu vrijdag en zaterdag — sopa, plato principal, postre o café

estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos

Desayuno

25.00

Ontbijt — Zumo natural, café, té o chocolate caliente, surtido de bollería, huevo a elegir

estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratospesado 42

Desayuno con burbujas

30.00

Ontbijt met bubbels — Zumo natural, café, té o chocolate caliente, surtido de bollería, huevo a elegir

estimación≈ 1050 kcal95 g de carbohidratospesado 44

ENTRANTES Y BITES

Dúo de croquetas de queso y gambas

Duo van kaas- en garnaalkroket

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de quesovegetarian

Kaaskroketten

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de gambas

Garnaalkroketten

estimación≈ 300 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Torre de carpaccio

Torentje van carpaccio met truffelvinaigrette en versnipperde ganzenlever — con vinagreta de trufa e hígado de ganso picado

estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Surtido de salmón

Bundeltje van zalm met appeltjes en honingdressing — con manzana y aliño de miel

estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

ENSALADAS FRESCAS Y TEMPLADAS

Salade maisonpescatarian

Salade maison (garnaal/gerookte zalm/scampi) — gambas, salmón ahumado o escampis

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ensalada con escampis salteados y bacon

Salade met gebakken scampi en spek

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Ensalada con queso de cabra y bacon

Salade met geitenkaas en spek

estimación≈ 520 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Ensalada con pollo, jamón de Gante y aliño de yogur

Salade met kip, gandaham en yoghurtdressing

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Ensalada con escampi saltados y queso de cabra

Salade met gebakken scampi en geitenkaas

estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

SCAMPI

Scampi diabolique

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Escampi en salsa de ajo

Scampi in looksaus

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

PLATOS PRINCIPALES

Anguila frita con champiñones y beicon

Gebakken paling met champignon en spek

estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Paling De Swaene

Paling De Swaene (getomateerde vissaus) — con salsa de pescado al tomate

estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Anguila en salsa de nata con puerros

Paling in roomsaus met prei

estimación≈ 580 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Lenguado con ensalada/salsa tártara

Slibtong met slaatje/tartaarsaus

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Estofado de carrilleras de cerdo

Stoofpotje van varkenswang/witloofsalade/frietjes — con ensalada de endivias y patatas fritas

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66

Filet Pure (filete)

Filet Pure (steak)/seizoensslaatje/sausje naar keuze — con ensalada de temporada y salsa a elegir

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Rib-eye irlandés

Ierse rib-eye met saus naar keuze — con salsa a elegir

estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Onglet (entraña)

Onglet (kraaibiefstuk) met witloofsalade/sjalotsaus — con ensalada de endivias y salsa de chalotas

estimación≈ 510 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Bocadillo de carne picada tradicional

Traditioneel gehaktbroodje met graanmosterdsaus en aardappelpuree — con salsa de mostaza en grano y puré de patatas

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Americain casero

Huisgemaakte americain — con salsa a elegir

estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filete

Steak — con salsa a elegir

estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Onglet (entraña)

Onglet (kraaibiefstuk) met een sjalotsaus op basis van kasteelbier en zijn garnituur — con salsa de chalotas a base de cerveza de castillo y guarnición

estimación≈ 610 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Fondue

Bourguignonne

solo ternera, ensaladas, 4 salsas y patatas fritas

estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos

Variée

ternera, cordero, solomillo de cerdo, pollo, salchichas y albóndigas con ensaladas, 4 salsas y patatas fritas

estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratospesado 37

POSTRES

Mousse de chocolate

Chocolade mousse

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 42

Postre del día

dessert van de dag

estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32

Tarta de manzana caliente

warme appeltaart met vanille ijs en slagroom — con helado de vainilla y nata montada

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 36

Crème brûlée

crème brulée

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Tiramisú

tiramisu

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31

Platos de postres

verwenborden

estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratospesado 34

Helado infantil

Kinderijsje

estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos

Coupe de vainilla

Coupe vanille

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

Dame Blanche

Dame Blanche met warme chocolade — con chocolate caliente

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27

Coupe brésilienne

estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32

Coupe advokaat

estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29

Coupe de fresas

Coupe aardbeiden (seizoen) — de temporada

estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos

Banana split

estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28

Coupe De Swaene

Coupe De Swaene (vers fruit) — fruta fresca

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65

Sorbet variéevegan

estimación≈ 200 kcal40 g de carbohidratospesado 32

Batidos

Milkshakes Vanille, banaan en aardbei — Vainilla, plátano y fresa

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 35

Tortitas

Mantequilla, azúcar y mermelada

Boter, suiker en confituur

estimación≈ 700 kcal85 g de carbohidratospesado 44

Mantequilla, azúcar y nata montada

Boter, suiker en slagroom

estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos

Mikado

estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratospesado 40

De Swaene

De Swaene (ijs en vers fruit) — helado y fruta fresca

estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

34veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir aperitivos como burrata, croquetas de queso y tostadas con queso de cabra o brie.

7 platos vegetarianos y 1 veganos de 78

74dia
scoreestimación

Muchas opciones proteicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas carnes, pescados y ensaladas bajas en carbohidratos. Los postres y los panqueques tienen mucha azúcar.

40 aptos para diabéticos · 77 platos

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Práctico

Dirección: De Plaats 4, 9910 Aalter
Horario: lun10:00–17:00
mar10:00–17:00
miécerrado
jue10:00–22:00
vie10:00–22:00
sáb10:00–22:00
dom10:00–22:00
Contacto: +3293740975 brasserie.de.swaene@telenet.be
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), swaene.be/
Ficha: completitud 83 %, confianza 82 %

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