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Maison Vernet

154 Grande Rue, 63260 Aigueperse

Cerrado ahora · abre lun 11:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Plato de embutidos caseros
14.50
Assiette de charcuterie maison
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine de Campagne
10.80
Terrine de Campagne, Salade de Lentilles vertes du Puy — con ensalada de lentejas verdes del Puy
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de roast beef
14.50
Salade de Rosbeef , Tomates, Fromage de Camille au Cros de Georand — con tomates y queso Camille de Cros de Georand
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de remolachas del huerto y patatasvegetarian
11.50
Salade de Betteraves du Jardin, Pommes de terre
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 77
Huevo ecológico de Le Monastiervegetarian
14.50
Oeuf bio du Monastier Salade de Tomates, Brousse de Vache, Glace à la Sauge du Jardin — con ensalada de tomates, Brousse de Vache y helado de salvia del huerto
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES
Lasaña
15.00
Les Lasagnes, Salade Verte — con ensalada verde
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Plato vegetarianovegetarian
16.00
Assiette Végétarienne — ensalada y surtido de verduras de temporada (calientes)
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ternera Aubrac braseada
19.50
Braisé de notre Boeuf Aubrac
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pavé de Boeuf Aubrac
26.00
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera Aubrac
29.50
Faux-filet de notre boeuf Aubrac
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costilla de ternera Aubrac
54.00
Côte de notre boeuf Aubrac environ 800g — aproximadamente 800g
estimación≈ 1200 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Truite Meunièrepescatarian
22.00
Truite Meunière (Chaffour à Mazan) — de Chaffour à Mazan
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
TABLA DE QUESOS
Surtido de quesos locales o queso frescovegetarian
8.00
Assortiment de fromages de pays ou fromage blanc
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRE A ELECCIÓN
Plato de temporada
8.00
Selon saison — según la temporada
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
12.00
MENU ENFANTS | 12€ (- DE 10 ANS) — Entrante + plato + postre (embutidos, lasaña pequeña con verduras, postre de chocolate)
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
MENÚ GOURMET
MENÚ GOURMET
42.00
MENU GOURMET — Entrantes a elegir, plato principal (ternera Aubrac)
estimación≈ 1400 kcal40 g de carbohidratos
MENÚ TERROIR
MENÚ TERROIR
34.00
MENU “TERROIR” — Entrantes (remolachas/patatas o terrine), platos principales (ternera Aubrac braseada, plato del día o surtido)
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Nuestros helados caseros
Helado casero de heno de Mézenc
9.20
Crème glacée maison à notre Foin du Mézenc — 580g
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratospesado 18
Helado casero de castañas
10.50
Crème glacée maison Châtaignes — 580g
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratospesado 20
Sorbete de cerezavegan
9.20
Sorbet Cerise — 580g
estimación≈ 600 kcal90 g de carbohidratospesado 34
Sorbete de Arándanos Silvestresvegan
12.50
Sorbet Myrtilles Sauvages — 580g
estimación≈ 320 kcal78 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

62veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una ensalada de remolacha y patatas o un huevo ecológico con brousse de vaca. De plato principal hay un plato vegetariano con verduras de temporada.

6 platos vegetarianos y 2 veganos de 21

75dia
scoreestimación

Platos de carne y pescado

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las opciones de buey Aubrac y la trucha son buenas elecciones.

11 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
154 Grande Rue, 63260 Aigueperse
Horario
lun11:00–14:00
mar—
mié—
jue11:00–14:00
vie12:00–13:30, 19:00–21:30
sáb12:00–13:30, 19:30–21:30
dom12:00–13:30
Lundi et Jeudi Midi une formule Express Entrée-Plat-Dessert est proposée (17€). A Partir du 7 mai, un repas sera proposé à nos hôtes le jeudi soir
Contacto
+32475388502 contact@maisonvernet.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonvernet.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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