volver a la búsqueda

L'Oustau Camarguais

Rue Alsace Lorraine 2, 4, 30220 Aigues-Mortes

Cerrado ahora · abre 12:00

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del Gardian
Menu du Gardian
28.50
Recetas inspiradas en las tradiciones y productos locales
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Como entrante
Pulpo a la brasa
Poulpe grillé — O en carpaccio
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Escalope de foie gras sellado
Escalope de foie gras poîlée — Sobre pan de especias casero y frutos secos
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Para vegetarianos
Tabulé de kashavegetarian
Taboulé de kasha — Trigo sarraceno tostado en tabulé, tomates, pepino, cebolla, menta y ensalada variada
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 82
Velouté de berrosvegetarian
velouté de cresson — Crema de verduras según la temporada
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Especialidades costeras
Marmita de la lonja estilo bouillabaisse
La marmite de la crié façon bouillabaisse — Gambas, rape, ruda, San Pedro y patatas al vapor cocinadas en fumet de mariscos
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Rouille de pulpos à l'Aigues mortaise
La rouille de poulpes à l'Aigues mortaise — Pulpos y patatas cocidas y ligadas con alioli
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filetes de San Pedro
Filets de Saint Pierre — Asados con salsa de limón confitado, verduras de temporada y arroz de Camarga
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Postres
Surtido de frutas de temporadavegan, vegetarian
assortiment de fruits de saison — Nada más refrescante que frutas frescas en pleno verano
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Tartas de melónvegetarian
Tartes au melon — Tarta fresca creada por el chef Norbert con melones de Camarga
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Pailleté feuillantinevegetarian
Capa de praliné crujiente, capa de ganache negra y capa de chocolate ligero
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

64veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el taboulé de kasha o un velouté de cresson. De postre hay frutas de temporada, tarta de melón o pailleté feuillantine. Los platos principales contienen carne o pescado.

5 platos vegetarianos y 1 veganos de 11

70dia
scoreestimación

Mariscos franceses de bajo IG

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos de pescado con un índice glucémico bajo. El menú se basa en productos locales de Camargue.

5 aptos para diabéticos · 11 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Rue Alsace Lorraine 2, 4, 30220 Aigues-Mortes
Horario
lun12:00–15:00, 19:00–23:00
mar12:00–15:00, 19:00–23:00
mié12:00–15:00, 19:00–23:00
jue12:00–15:00, 19:00–23:00
vie12:00–15:00, 19:00–23:00
sáb12:00–15:00, 19:00–23:00
dom12:00–15:00, 19:00–23:00
De mars à Novembre. Réservez votre table de 9h00 à 23h00
Contacto
+32466537969
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oustau.info/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

¿Eres el propietario de L'Oustau Camarguais? Reclama tu local.