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Les Inseparables

rue de la Reine Astrid 4, 13090 Aix-en-Provence

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Capricho de chocolate
12.00
Gourmandise chocolat, noisette, cacahuète et ca... — Con avellana, cacahuete y caramelo
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratospesado 26
Solomillo de buey de Aubrac
44.00
Filet de bœuf d'Aubrac des Drailles poêlé — Reducción de soja, panisse crujiente y verduras marinadas sobre crema de garbanzos
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú Descubrimiento
55.00
Le Menu Découverte — Una ventana a nuestra cocina gastronómica en Aix-en-Provence
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 29
Creación de limón
14.00
création gourmande mêlant pâte sucrée, crémeux au citron jaune, meringue croqua... — Masa dulce, crema de limón y merengue crujiente
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Medallones de Bogavante Azul
28.00
Médaillons de Homard « Bleu » — Sandía a la parrilla, gelatina de bisque, tartar de melocotón con menta y pistacho
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Menú Placer
Entrante + Plato o Plato + Postre
34.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos
Entrante + Plato + Postre
38.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1500 kcal90 g de carbohidratospesado 29
Ceviche de lubinapescatarian
Ceviche de bar aux agrumes, gelée thé matcha yuzu, crème d’avocat wasabi, grenade, fenouil mariné et coulis clémentine, sésame doré — Cítricos, gelatina de té matcha yuzu, crema de aguacate wasabi, granada y hinojo
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chèvre chaud crujiente
Chèvre chaud croustillant à la noisette, poire au vin rouge, pickels de chou rouge, mousseline de panais, lardon fumé, jus de poulet réduit — Avellana, pera al vino tinto, encurtido de col lombarda, mousseline de chirivía y panceta
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 70
Vieiras salteadas
Noix de Saint Jacques snackées glacées au beurre chorizo amande, endives confites à l’orange, sauce aux agrumes — Mantequilla, chorizo, almendra, endivias confitadas a la naranja y salsa de cítricos
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Picanha de ternera rosada
Picanha de Veau rosée, velour de potimarron fumé, pleurotes rôties, pickels de potimarron et pécan caramélisées, jus corsé au romarin et sauce foie gras — Terciopelo de calabaza ahumada, setas pleurotus, pecán caramelizada y jugo de romero
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Surtido de 3 quesosvegetarian
9.00
assortiment de 3 fromage
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Panna cotta de chocolate
Panna cotta chocolat
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Pavlova de piña y crema de romero
Pavlova Ananas et crème romarin
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 37
Otros
Solomillo de buey a la plancha
Filet de bœuf poêlé, jus réduit, panisse croustillante, crème de pois chiche, eryngii marinés, légumes confits — Jugo reducido, panisse crujiente, crema de garbanzos, eryngii marinados y verduras confitas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Langostinos asados y verduras de veranopescatarian
Langoustines rôties et légumes d’été
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tomates antiguos de Provenza y feta ahumadavegetarian
Tomates anciennes de Provence et féta fumée
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bogavante azul y verduras de veranopescatarian
Homard bleu et légumes d’été
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

¿Esta carta sigue siendo correcta?

43veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los tomates antiguos de Provenza con feta ahumada o un surtido de tres quesos. La mayoría de los platos contienen carne o pescado.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

73dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones proteicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales a base de proteínas con pocos carbohidratos. El menú se centra en carnes y pescados con verduras de temporada.

10 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de la Reine Astrid 4, 13090 Aix-en-Provence
Horario
aún desconocido
Contacto
+33442279032 restaurantlesinseparables@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesinseparablesaix.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 78 %

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