Phatsara
4 Rue Van Loo, 13100 Aix-en-Provence
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Mix d'entrées
11.00
Plato con 4 especialidades del día
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Kaï Satay o Kaï tempura
10.00
Kaï Satay ou Kaï tempura — 3 brochetas de pollo marinado a la parrilla con salsa de cacahuete Massaman, o pollo panko frito
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Poh Piavegan, vegetarian
10.00
Rollitos de primavera vegetarianos rellenos de verduras
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Pak tempuravegan, vegetarian
10.00
Surtido de tempura de verduras
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Pla Hoy Shell - 2pcs
12.00
Vieiras salteadas con salsa signature de tamarindo y coco
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ENSALADAS Y SOPAS
Somtam thai kungpescatarian
20.00
Ensalada de papaya verde con gambas
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 68
Yam Mammuang Kungpescatarian
20.00
Ensalada de mango fresco con gambas
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 68
Laap poulet
20.00
Ensalada de pollo picado especiado, menta, chalota y arroz tostado
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Laap tofuvegan, vegetarian
20.00
Ensalada de tofu especiado, menta, chalota y arroz tostado
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Laap porc
20.00
Ensalada de cerdo picado especiado, menta, chalota y arroz tostado
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Laap bœuf
22.00
Ensalada de ternera picada especiada, menta, chalota y arroz tostado
estimación≈ 400 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pla Neua
23.00
Ensalada de ternera a la parrilla, salsa de coco tostado, limón, menta y chalotas
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tomkha Mariscospescatarian
27.00
Tomkha Fruits de mer — Sopa de leche de coco con hojas de kaffir, citronela, cilantro y galanga
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tomkha gambaspescatarian
21.00
Sopa de leche de coco con hojas de kaffir, citronela, cilantro y galanga
estimación≈ 400 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tomkha poulet
19.00
Sopa de leche de coco con hojas de kaffir, citronela, cilantro y galanga
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tomkha vegetarianovegetarian
19.00
Tomkha végétarien — Sopa de leche de coco con hojas de kaffir, citronela, cilantro y galanga
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bamee Kiao
23.00
Caldo con raviolis de gambas, fideos, pollo y verduras
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Tomyam Mariscospescatarian
27.00
Tomyam Fruits de mer — Caldo de mariscos con hojas de kaffir, citronela y galanga
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 81
Tomyam Gambaspescatarian
21.00
Caldo de gambas con hojas de kaffir, citronela y galanga
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 77
PRODUCTOS DEL MAR
Pla tod samuan praipescatarian
30.00
Dorada o lubina estilo fish and chips, salsa agridulce de menta y chalota
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Pla Tod Yam Mammuangpescatarian
32.00
Con ensalada de mango
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Pad pong karee Cangrejo Blandopescatarian
30.00
Pad pong karee Crabe mou — Salteado de curry amarillo suave, rico y sabroso
estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pad pong karee Calamar Rellenopescatarian
29.00
Pad pong karee calamar farci — Salteado de curry amarillo suave, rico y sabroso
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pad pong karee Mariscospescatarian
29.00
Pad pong karee fruits de mer — Salteado de curry amarillo suave, rico y sabroso
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Khaopad tom yam talaypescatarian
29.00
Arroz salteado con mariscos, infusionado con caldo Tom Yum
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Khaopad saparot talaypescatarian
30.00
Arroz salteado con piña y mariscos
estimación≈ 820 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 66
Khaopad Saparot Kai
26.00
Khaopad Saparot Kaï — Arroz salteado con piña y pollo
estimación≈ 800 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 67
Pla Tod Priaowanpescatarian
30.00
Dorada o lubina estilo fish and chips, salsa agridulce y frutas
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Pla Tod Sot Makhampescatarian
30.00
Dorada crujiente o gambas con salsa de tamarindo, hojas de lima kaffir y anacardos. Arroz
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
CURRYS
Gaeng Massaman Nong Kae
29.00
Jarrete de cordero cocinado a fuego lento en curry amarillo espeso de cacahuete
estimación≈ 720 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Khao Soy Nuea
29.00
Carrillera de ternera cocinada 4h, curry rojo del Norte con cúrcuma, fideos suaves y crujientes
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Gaeng Khiaowan - Calamar Rellenopescatarian
28.00
Gaeng Khiaowan - Calamar farci — Curry verde con albahaca tailandesa
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gaeng Khiaowan - Pollo
21.00
Gaeng Khiaowan - Poulet — Curry verde con albahaca tailandesa
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gaeng Khiaowan - Gambaspescatarian
24.00
Curry verde con albahaca tailandesa
estimación≈ 560 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gaeng Khiaowan - Ternera
24.00
Gaeng Khiaowan - Bœuf — Curry verde con albahaca tailandesa
estimación≈ 610 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gaeng Khiaowan - Tofuvegan, vegetarian
21.00
Curry verde con albahaca tailandesa
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gaeng Karee - Pato
29.00
Gaeng Karee - Canard — Curry amarillo suave
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gaeng Karee - Pollo
21.00
Gaeng Karee - Poulet — Curry amarillo suave
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gaeng Karee - Gambaspescatarian
24.00
Curry amarillo suave
estimación≈ 560 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gaeng Karee - Tofuvegan, vegetarian
21.00
Curry amarillo suave
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gaeng Panang - Pollo
21.00
Gaeng Panang - Poulet — Curry rojo aromático
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gaeng Panang - Gambaspescatarian
24.00
Curry rojo aromático
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gaeng Panang - Ternera
24.00
Gaeng Panang - Bœuf — Curry rojo aromático
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gaeng Panang - Tofuvegan, vegetarian
21.00
Curry rojo aromático
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
WOKS Y CARNES
Pad Met Mammuang - Pollo
21.00
Pad Met Mammuang - Poulet — Wok con salsa caramelizada, anacardos, pimientos y cebollas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Pad Met Mammuang - Gambaspescatarian
24.00
Wok con salsa caramelizada, anacardos, pimientos y cebollas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Pad Met Mammuang - Tofuvegan, vegetarian
21.00
Wok con salsa caramelizada, anacardos, pimientos y cebollas
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratos
Suea rong hai
23.00
Tigre que llora: tiras de ternera con salsa de pescado, tamarindo, chile y aromáticos
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pad Krapao - Pollo
21.00
Pad Krapao - Poulet — Carne salteada con krapao y ajo, servida con un huevo frito sobre arroz
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Pad Krapao - Gambaspescatarian
23.00
Pad Krapao Gambas — Gambas salteadas con krapao y ajo, servidas con un huevo frito sobre arroz
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 68
Pad Krapao - Ternera
23.00
Pad Krapao - Bœuf — Carne salteada con krapao y ajo, servida con un huevo frito sobre arroz
estimación≈ 870 kcal65 g de carbohidratos
Pad Krapao - Tofu
21.00
Tofu salteado con krapao y ajo, servido con un huevo frito sobre arroz
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69
Pad Krapao - Mariscos
27.00
Pad Krapao - Fruits de mer — Mariscos salteados con krapao y ajo, servidos con arroz y un huevo frito
estimación≈ 840 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
ARROZ, FIDEOS Y VERDURAS SALTEADAS
Pad Thaï - Vegetarianovegetarian
19.00
Pad Thaï - Végétarien — Fideos salteados con verduras, salsa padthai casera, huevo revuelto y cacahuetes
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Pad Thaï - Pollo
19.00
Pad Thaï - Poulet — Fideos salteados con verduras, salsa padthai casera, huevo revuelto y cacahuetes
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Pad Thaï - Gambas
21.00
Fideos salteados con verduras, salsa padthai casera, huevo revuelto y cacahuetes
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Pad Thaï - Ternera
21.00
Pad Thaï - Bœuf — Fideos salteados con verduras, salsa padthai casera, huevo revuelto y cacahuetes
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Pad Pak Ruom - Vegetarianovegetarian
19.00
Pad Pak Ruom - Végétarien — Verduras salteadas al wok servidas con una porción de arroz tailandés
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 72
Pad Pak Ruom - Pollo
19.00
Pad Pak Ruom - Poulet — Verduras salteadas al wok servidas con una porción de arroz tailandés
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 82
Pad Pak Ruom - Gambas
21.00
Verduras salteadas al wok servidas con una porción de arroz tailandés
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 82
Pad Pak Ruom - Ternera
21.00
Pad Pak Ruom - Bœuf — Verduras salteadas al wok servidas con una ración de arroz tailandés
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 82
Khao Pad - Vegetarianovegetarian
19.00
Khao Pad - Végétarien — Arroz salteado con verduras y huevo revuelto, salsa khaopad casera
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Khao Pad - Pollo
19.00
Khao Pad - Poulet — Arroz salteado con verduras y huevo revuelto, salsa khaopad casera
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Khao Pad - Gambas
21.00
Arroz salteado con verduras y huevo revuelto, salsa khaopad casera
estimación≈ 660 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Khao Pad - Ternera
21.00
Khao Pad - Bœuf — Arroz salteado con verduras y huevo revuelto, salsa khaopad casera
estimación≈ 710 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Pad Siew - Vegetarianovegetarian
19.00
Pad Siew - Végétarien — Fideos salteados con verduras, salsa pad siew casera, huevo revuelto
estimación≈ 640 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Pad Siew - Pollo
19.00
Pad Siew - Poulet — Fideos salteados con verduras, salsa pad siew casera, huevo revuelto
estimación≈ 700 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
Pad Siew - Gambas
21.00
Fideos salteados con verduras, salsa pad siew casera, huevo revuelto
estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
Pad Siew - Ternera
21.00
Pad Siew - Bœuf — Fideos salteados con verduras, salsa pad siew casera, huevo revuelto
estimación≈ 730 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
POSTRES
Khaoniao Mammuangvegan
13.00
Mango fresco con arroz glutinoso y leche de coco
estimación≈ 450 kcal70 g de carbohidratospesado 31
Café o descafeinado gourmand
14.00
Café ou déca gourmand — Servido con 4 especialidades tailandesas del día
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Infusión o té gourmand
16.00
Infusion ou thé gourmand — Servido con 4 especialidades tailandesas del día
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Nem Choco/Plátano
10.00
Nem Choco/banane — 4 Nem rellenos de chocolate/plátano servidos con una bola de helado de vainilla y nata
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratospesado 27
Saparot slicevegan
9.00
Carpaccio de piña con una bola de sorbete de piña
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Kluai Ka Ra Mel
9.00
Plátanos caramelizados con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
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Opciones tailandesas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos currys y ensaladas ricos en proteínas. Muchos platos son aptos para una alimentación consciente de los carbohidratos.
29 aptos para diabéticos · 75 platos
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Práctico
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