Le Saint Jean - Aix-en-Provence, 16 Pl. des Prêcheurs
Pl. des Prêcheurs 16, 13100 Aix-en-Provence
Abierto ahora · hasta 22:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Pâté en croûte
15.00
Pâté en croûte, vraiment maison ! — ¡Verdaderamente casero!
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pulpo a la persillade
19.00
le poulpe en persillade, petite salade aux croutons — Pequeña ensalada con croutons
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Dúo de tuétano asado
14.00
Duo d’os à moëlle rôti en persillade — Con ajo y perejil
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato del Suroeste
22.00
Foie gras de canard du Sud-Ouest
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Muslos de rana a la persillade
19.00
Cuisses de grenouilles en persillade
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carpaccio de pâté de cabeza
12.00
Carpaccio de paté de tête, vinaigrette moutardée — Vinagreta de mostaza
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de cerdo estilo abuela
9.00
Terrine de cochon façon grand-mère
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos mimosa crujientes
11.00
Croustillant d’oeufs mimosa
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS
Carpaccio de ternera
23.00
Carpaccio de veau, senteurs de truffes, Buratta, avocat, artichauts, jambon Serrano — Aromas de trufa, Burrata, aguacate, alcachofas, jamón Serrano
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ternera madurada
23.00
Carpaccio de Boeuf mâture par nos soins: Mozzarella Burrata, avocat, artichaut, jambon Serrano, olives de Kalamata — Maduración propia, Mozzarella Burrata, aguacate, alcachofa, jamón Serrano, aceitunas Kalamata
estimación≈ 560 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de tomatesvegetarian
23.00
Carpaccio de tomates: Mozzarella Burratta, avocat, artichauts et jambon Serrano — Mozzarella Burrata, aguacate, alcachofas y jamón Serrano
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La Griegavegetarian
19.00
La Grecque — Ensalada de mercado, feta, pepino, tomate, cebolla roja, aceitunas Kalamata
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
La Italiana
19.00
L’Italienne — Ensalada de mercado, croquetas de Mozzarella Buffala, tomate, jamón curado, croutons de ajo
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
La César
21.00
Ensalada de mercado, pollo confitado, tomate, huevo poché, panceta grillada, croutons de ajo, parmesano
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Saint Jean
21.00
Ensalada de mercado, jarrete de ternera confitado, patata, tomate, croutons de ajo, vinagreta de mostaza
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Simplevegan
11.00
Ensalada de mercado, aceite de oliva, vinagre balsámico, tomate, croutons de ajo
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CARNE DE RES
Tartar de Limousin
24.00
Tartare du Limousin au couteau — Cortado a cuchillo
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Corte del carnicero
26.00
La pièce du boucher/ 250gr — 250gr
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Burger clásica
24.00
Burger classique 200g — 200g
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Burger de Wagyu
34.00
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Aloyau du Limousin
26.00
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte Angus de Argentina
29.00
Entrecôte Angus d’Argentine
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wagyu, simplemente
69.00
Wagyu, tout simplement
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tagliata de ternera a la plancha
24.00
Tagliatta de boeuf à la plancha
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Surf and Turf
54.00
Le Surf and Turf (Wagyu, Gambas, Risotto crémeux) — Wagyu, gambas, risotto cremoso
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
CERDO
Chuleta de cerdo muy veteada
21.00
Côte de cochon très, très entrelardée
estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pluma Ibérica al punto
28.00
Pluma Ibérique juste rosée
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Andouillette AAAAA
24.00
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salchicha con puré, emblemático
19.00
Saucisse purée, emblématique
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratos
AVES
Suprema de ave, crema de trufa
26.00
Suprême de volaille, crème du truffe
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato entero, fruta confitada de temporada
28.00
Magret de canard entier, fruit confit du moment
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 69
CORDERO
Costillitas de cordero de Quercy, ajo confitado
29.00
Côtelettes d’agneau du Quercy, ail confit
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pierna de cordero de Quercy confitada 10h
29.00
Gigot d’agneau du Quercy confit 10H
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
TERNERA
Costilla de ternera, jugo reducido
28.00
Côte de veau, jus réduit
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Piccata de ternera con limones confitados
26.00
La piccata de veau aux citrons confits
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PASTAS
Linguine, crema de trufa y Burratavegetarian
26.00
Linguines, crème de truffe et Buratta
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Linguine a la boloñesa
19.00
Linguines à la bolognaise
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Lasagnes du Saint Jean
21.00
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Linguine con pulpo, crema de persillade y chorizo Bellota
29.00
Linguines aux poulpe, en crème de persillade et chorizo Bellota
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
PESCADOS
Lomo de salmón a la plancha, salsa viergepescatarian
27.00
Dos de saumon juste grillé, sauce vierge
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Muslos de rana
29.00
Cuisses de grenouilles, polenta crémeuse — con polenta cremosa
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Risotto de gambaspescatarian
28.00
Risotto de gambas, crème de crustacés — con crema de crustáceos
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Lomo de atún asadopescatarian
26.00
Pavé de thon rôti au 3 sésames, caramel de soja — con 3 tipos de sésamo y caramelo de soja
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pulpo asado
29.00
Poulpe rôti au chorizo Bellota et sa purée crémeuse — con chorizo Bellota y puré cremoso
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
MENÚ PEQUEÑO GLOTÓN (menores de 12)
Menú Petit Glouton
16.00
menu petit glouton — Un plato, una guarnición, un postre y un sirope
estimación≈ 1100 kcal140 g de carbohidratos
TABLAS PARA COMPARTIR
Tabla de embutidos
21.00
PLANCHE DE CHARCUTERIE — Pâté en croûte, terrina de cerdo, jamón Serrano, rosette, paté de cabeza, salchichón de pistacho
estimación≈ 950 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla mixta
26.00
PLANCHE MIXTE — Embutidos, Saint Nectaire, Comté y Brie
estimación≈ 1250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla Tierra y Mar
28.00
PLANCHE TERRE & MER — Embutidos y gambas marinadas
estimación≈ 1050 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla a dos temperaturas
25.00
PLANCHE EN DEUX TEMPÉRATURES — Brie de Meaux asado y selección de embutidos
estimación≈ 1100 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla Grand Pacha
47.00
PLANCHE DU GRAND PACHA — Pluma ibérica, Wagyu, ternera Limousine, cordero del Quercy y salchicha casera
estimación≈ 1400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 39
Mix Grill
29.00
Ternera Limousine, cordero del Quercy y salchicha casera
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Côte de Boeuf Limousine
46.00
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Fumée
52.00
estimación≈ 1300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 43
Tomahawk de ternera
84.00
Tomahawk de Veau 1,2Kg/2 pers — 1,2 kg para 2 personas
estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
POSTRES
Île flottante
8.50
le flottante
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Crème caramel
7.50
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Fruta de temporadavegetarian
9.00
Fruit du momeent, espuma vanillen — con espuma de vainilla
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Moelleux chocolat
9.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Baba au Rhum
10.00
Baba au Rhummm
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Tarta de manzanavegetarian
9.00
Tarte aux pommes
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Selección de quesosvegetarian
11.50
sélection de fromages
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
36veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir linguines con crema de trufa y burrata o una ensalada griega. La única opción vegana es la ensalada simple. El menú contiene mucha carne y pescado.
7 platos vegetarianos y 1 veganos de 61
86dia
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las carnes y los diversos carpaccios tienen pocos carbohidratos.
45 aptos para diabéticos · 61 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Pl. des Prêcheurs 16, 13100 Aix-en-Provence
- Horario
- lun—mar12:00–14:30, 19:00–22:00mié12:00–14:30, 19:00–22:00jue12:00–14:30, 19:00–22:00vie12:00–14:30, 19:00–22:00sáb12:00–14:30, 19:00–22:00dom—
- Contacto
- +33442644174
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aixlesaintjean.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
¿Eres el propietario de Le Saint Jean - Aix-en-Provence, 16 Pl. des Prêcheurs? Reclama tu local.