Casa Norma
03B Rue Frédéric Mistral, 13100 Aix-en-Provence
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PARA EMPEZAR
Carpaccio de pescado maduradopescatarian
19.50
CARPACCIO DI PESCE FROLLATO — Carpaccio de pescados crudos madurados
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Embutidos de marpescatarian
19.50
SALUMI DI MARE CON BURRO SALATO E PANE TOSTATO — Charcutería de la mar casera, mantequilla salada y pan tostado
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alcachofa a la romana y roast beef de atúnpescatarian
19.00
CARCIOFO ALLA ROMANA E ROAST BEEF DI TONNO, MOUSSE DI YOGURT GRECO, RICOTTA SALATA SICILIANA, VINAIGRETTE AGLI AGRUMI E CILIEGIE — Mousse de yogur griego, ricotta salada siciliana, vinagreta de cítricos y cerezas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Burrata con gazpacho de tomatesvegetarian
16.50
BURRATA CON GAZPACHO DI POMODORI E OLIO AL BASILICO — Burrata cremosa, gazpacho de tomates y aceite de albahaca
estimación≈ 350 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vitello Tonnato
18.50
VITELLO TONNATO CON POLVERE DI OLIVA, CAPPERI E LIMONE — Ternera a baja temperatura, salsa tonnata, polvo de oliva negra, alcaparras y limón
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pulpo prensadopescatarian
19.00
POLPO PRESSATO CON PISTACCHI, MANDORLE E AGRUMI — Carpaccio de pulpo con pistachos de Sicilia, almendras y cítricos
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Calamares fritospescatarian
19.00
CALAMARI FRITTI, CON MAIONESE AL LIME — Calamares fritos con mayonesa casera de lima
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADA
Gran ensalada sicilianavegetarian
23.00
GRANDE INSALATA SICILIANA — Frisella, tomate, pepino, berenjenas grilladas
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PASTA FRESCA
Paccheri alla Normavegetarian
19.50
Paccheri con salsa de tomate bio siciliana, berenjenas fritas y ricotta salada
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
Spaghetti Tre Pomodorivegan
19.00
Spaghetti con tres tomates de Sicilia y ajo
estimación≈ 580 kcal85 g de carbohidratos
Busiate Carbonara de escampis y gambaspescatarian
27.50
BUSIATE ALLA CARBONARA DI SCAMPI E GAMBAS, CARBO CREMA, MELANZANE — Busiate con gambas, langostinos, carbo crema y berenjenas crujientes
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Bucatini all'Amatriciana
22.50
BUCATINI ALL’ AMATRICIANA SU CREMA DI PECORINO ROMANO — Salsa de tomate bio siciliana, guanciale sobre crema de Pecorino Romano
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Paccheri al ragú blanco de ternera
25.00
PACCHERI AL RAGÚ BIANCO DI VITELLO E PECORINO — Paccheri con ragú blanco de ternera y pecorino curado
estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratos
Gnocchi de patatavegetarian
26.00
GNOCCHI DI PATATE, PESTO DI BASILICO ALLA GENOVESE, STRACCIATELLA AFFUMICATA — Pesto de albahaca genovesa y stracciatella ahumada
estimación≈ 710 kcal62 g de carbohidratos
Ravioli alla Carrettierapescatarian
24.00
Rellenos de ricotta, alcaparras, olivas negras y albahaca, salsa de mantequilla y anchoas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Ravioli de trufa de veranovegetarian
29.50
RAVIOLI AL TARTUFO ESTIVO, RIPIENI DI PATATE, SCAMORZA, RICOTTA E TARTUFO ESTIVO, CON SALSA BURRO E POMODORO — Rellenos de patata, scamorza, ricotta y trufa de verano, con salsa de mantequilla y tomate
estimación≈ 740 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
PLATOS
Ossobuco braseado
29.00
OSSO BUCO BRASATO CON FREGOLA RISOTTATA ALLO ZAFFERANO DI SICILIA — Con fregola tipo risotto al azafrán de Sicilia
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76
Salchichas de pescado caseraspescatarian
29.00
LE NOSTRE SALSICCE DI PESCE FATTE IN CASA, INSALATINA DI PATATE E FAGIOLINI — Con ensalada de patatas y judías verdes
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Filete de pescado maduradopescatarian
FILETTO DI PESCE MATURATO, SECONDO DISPONIBILITÀ — Según disponibilidad
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
POSTRES
Tiramisú casero de Normavegetarian
11.00
TIRAMISÚ FATTO IN CASA DA NORMA — Tiramisú hecho en casa
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Salto in Siciliavegetarian
12.00
SALTO IN SICILIA : MOUSSE DI RICOTTA, CROCCANTE DI MANDORLE E PISTACCHI, COULIS D’ARANCIA — Mousse de ricotta, crocante de almendras y pistachos, coulis de naranja
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Fondente al cioccolatovegetarian
12.00
FONDENTE AL CIOCCOLATO, MOUSSE DI MASCARPONE AL BASILICO — Coulant de chocolate, mousse de mascarpone con albahaca
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratospesado 25
Mousse di cioccolato biancovegetarian
12.50
MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO, YOGURT GRECO CON FRAGOLE E MENTA MARINATE, CRUMBLE ALLE MANDORLE — Mousse de chocolate blanco, yogur griego con fresas y menta marinadas, crumble de almendras
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
I Nostri Semifreddivegetarian
12.00
Arancello / Limoncello
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Raviolo Catanesevegetarian
12.00
RAVIOLO CATANESE, RIPIENO DI RICOTTA E CANNELLA, IN STILE CANNOLO SICILIANO, CON GELATO ALLA STRACCIATELLA — Ravioli relleno de ricotta y canela al estilo cannolo siciliano, con helado stracciatella
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Gelati e Sorbetti Artigianali Sicilianivegetarian
9.50
I NOSTRI GELATI E SORBETTI ARTIGIANALI SICILIANI — Selección de helados y sorbetes artesanales sicilianos (2 bolas)
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
MENÚ MIDI
Fórmula Mediodía
24.00
FORMULE MIDI (Entrée du jour & Plat du jour ou Pasta Fresca au choix ou Plat du jour ou Pasta Fresca au choix & Café gourmand) — Entrante del día y plato del día o pasta fresca a elegir y café gourmand
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Fórmula Mediodía
29.00
FOMULE MIDI (Entrée du jour, Plat du jour ou Pasta Fresca, Café gourmand) — Entrante del día, plato del día o pasta fresca y café gourmand
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
Menú Bambino
12.00
Menu Bambino — Pasta con salsa de tomate bio siciliana o albóndigas con berenjenas, patatas fritas caseras y bebida
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
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59dia
scoreestimación
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Muchos entrantes bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
La carta ofrece varios platos de pescado con pocos carbohidratos. Los platos principales y postres tienen mucho almidón y azúcar.
10 aptos para diabéticos · 29 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 03B Rue Frédéric Mistral, 13100 Aix-en-Provence
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33442399963
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casanorma.fr/