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Aixoise de Triperie

250 Chem. de l'Olympe, 13290 Aix-en-Provence

Cerrado ahora · abre lun 07:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Ris De Veau
45.00
Veal Sweetbreads — Uniquement sur commande
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pied De Veau
4.80
Veal Trotters — Demi pied de veau 2.40€
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tête De Veau
17.50
Veal Head
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cervelle De Veau
7.50
Veal Brains
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langue De Veau
17.50
Veal Tongue
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Foie De Veau
32.00
Veal Liver
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salade De Pieds De Veau
19.80
Veal Trotter Salad
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rognons De Veau
28.90
Veal Kidneys
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ris D'Agneau
25.00
Lamb Sweetbreads
estimación≈ 440 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pied D'Agneau Cru
1.10
Raw Lamb Trotters
estimación≈ 60 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tripes D'Agneau Crus
14.00
Raw Lamb Tripe
estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Cervelle D'Agneau
3.80
Lamb Brains
estimación≈ 150 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie D'Agneau
23.60
Lamb Liver
estimación≈ 390 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Paquets Gourmets Crus
16.10
Raw Gourmet Offal Packets
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Paquets Traditionnels
14.50
Traditional Offal Packets
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gras Double Cuit
10.80
Double Cooked Fat
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Joue De Bœuf
22.50
Beef Cheek
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Langue De Bœuf
16.00
Beef Tongue
estimación≈ 460 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salade De Museau De Bœuf
20.50
Beef Muzzle Salad
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Andouillette
25.90
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pied De Porc
19.50
Pork Trotters
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Nos Plats Cuisinés
Pieds Paquets Cuisinés
15.80
Cooked Trotters and Offal
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Daube De Joue De Bœuf
16.40
Beef Cheek Stew
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pieds Aux Haricots
10.20
Trotters with Beans
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Alouettes
16.20
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pieds D'Agneau Cuisinés
10.20
Cooked Lamb Trotters
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tripes A La Mode Aixoise
11.90
Aix-style Tripe
estimación≈ 350 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Civet De Porcelet
15.80
Suckling Pig Stew
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tête Et Langue De Veau Cuites
14.90
Cooked Veal Head and Tongue — La barquette de deux parts
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rognons Sauce Marchand De Vin
15.60
Kidneys with Wine Sauce
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante solo sirve carne y casquería. El menú incluye platos como Tripes A La Mode Aixoise y Daube De Joue De Bœuf.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 30

85dia
scoreestimación

Amplia selección de casquería

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. La mayoría de las opciones son naturalmente aptas para una dieta baja en carbohidratos.

30 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
250 Chem. de l'Olympe, 13290 Aix-en-Provence
Horario
lun07:00–12:00
mar07:00–12:00
mié07:00–12:00
jue07:00–12:00
vie07:00–12:00
sáb—
dom—
Aux heures de marché le jeudi et samedi. Aux heures du marché le Mercredi
Contacto
+33442600606 sat.giraudier@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aixoise-triperie-giraudier.webnode.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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