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Le verre levé

15 rue Granet, 13100 Aix-en-Provence

Abierto ahora · hasta 23:30

ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 27 de octubre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 27 de octubre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tatin de cebollas rojas confitadasvegetarian
Tatin d'oignons rouges confits, fromage de chèvre, pickles d'oignons — con queso de cabra y encurtidos de cebolla
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Espada estilo tatakipescatarian
Espadon façon tataki, sésame, soja — con sésamo y soja
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pita de hummusvegetarian
Pita houmous, feta, épinards — con feta y espinacas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Daube de pulpo a la provenzalpescatarian
Daube de poulpe à la provençale
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Platos
Pieds paquets
Pieds paquets comme à Marseille — estilo Marsella
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Calamares rellenos
Encornets farçis à la soubressade ibérique — rellenos de soubressade ibérica
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Côte de boeuf para compartir
Côte de boeuf à partager, sauce chimichuri — con salsa chimichurri
estimación≈ 1100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jarrete de ternera braseado
Jarret de veau braisé à la citronnelle, pommes grenailles — con citronela y patatas baby
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de cerdo relleno
Mignon de cochon farçi à la saucisse de Montbeliard sauce concoillotte — relleno de salchicha de Montbéliard, salsa concoillotte
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Risotto vegetarianovegetarian
Risotto végétarien
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
Pescado del díapescatarian
Poisson du moment, risotto et son fumet safrané — con risotto y fumet de azafrán
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 81
Postres
Milhojas de vainillavegetarian
Millefeuille minute à la vanille
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Bourdalouevegetarian
Bourdaloue aux pommes caramalisées, glace vanille — con manzanas caramelizadas y helado de vainilla
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratospesado 29
Eclair de chocolatevegetarian
Eclair au chocolat
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

79veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas pero buenas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

De entrada hay tatin de cebollas rojas o pita con hummus. El plato principal es un risotto vegetariano. Los postres incluyen un éclair de chocolate.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 14

75dia
scoreestimación

Opciones proteicas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos de carne y pescado con pocos carbohidratos. Los platos principales son naturalmente bajos en carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
15 rue Granet, 13100 Aix-en-Provence
Horario
luncerrado
mar17:00–23:30
mié17:00–23:30
jue17:00–23:30
vie17:00–23:30
sáb17:00–23:30
domcerrado
Cet été 2025, Au Verre Levé est ouvert uniquement le soir
Contacto
+32442542484
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auverreleve.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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