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La Table de Pierre Reboul

avenue Wolfgang Amadeus Mozart 320, 13100 Aix-en-Provence

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ODYSSEE EN LUMIERE
6 ACTES
179.00
Tasting Menu 6 Courses — Un voyage culinaire en six actes, où chaque plat capte la lumière unique du Sud et dévoile la profondeur des saveurs authentiques de son terroir.
estimación≈ 2400 kcal180 g de carbohidratospesado 33
EVEIL AU SUD- 3 ACTES
EVEIL AU SUD- 3 ACTES
89.00
Tasting Menu 3 Courses — Une parenthèse lumineuse en trois temps, où chaque assiette célèbre la fraîcheur des collines, des vignes et des oliviers.
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
La Tomate
Tomato Tartlet — cœur de ratatouille, tartelette tomate ananas à l’ail noir
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Le Veau
Veal Charcuterie — jus café et réglisse, charcuterie de veau à la baie rose et poivre rouge
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La Rhubarbe
Rhubarb Dessert — barbe à papa aux fruits rouges , air de calisson
estimación≈ 350 kcal50 g de carbohidratospesado 35
Nos menus
REGARD EN PROVENCE
129.00
Tasting Menu 4 Courses — 4 actes
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
REGARD EN PROVENCE - 4 ACTES
La Langoustine
Langoustine Carpaccio — en carpaccio et rôtie , coussin de riz soufflé glace langoustine , mousseline à la citronnelle
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
ODYSSEE EN LUMIERE
Paëlla et nuage de riz au safran,encornets et moules
Paella with Squid and Mussels
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Carbo, Pierrot, Exo
Carbo Pierrot Exo
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 69

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Práctico

Dirección
avenue Wolfgang Amadeus Mozart 320, 13100 Aix-en-Provence
Horario
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–20:45
mié12:00–13:30, 19:30–20:45
jue12:00–13:30, 19:30–20:45
vie12:00–13:30, 19:30–20:45
sáb12:00–13:30, 19:30–20:45
dom—
Contacto
+33486915353 contact@latabledepierrereboul.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledepierrereboul.com/fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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