Enjoy Sushi La Duranne
Rue Jean Pierre Saez 297, 13100 Aix-en-Provence
horario aún desconocido
Japanesesushi€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
BAO
Bao Chicken
9.00
Pan bao, pollo frito, verduras encurtidas, cebollas
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Bao Veggievegetarian
8.00
Pan bao, croqueta de patata morada
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Bao Salmón
9.50
Bao Saumon — Pan bao, tataki de salmón, verduras encurtidas, cebolla
estimación≈ 260 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66
Ensalada y Tartar
Tartare du Chef
23.50
Salmón marinado en salsa teriyaki, guacamole, pepino, cebollino
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartare Daurade Mango
25.50
Tartare Daurade Mangue — Dorada, mango, jalapeño, cebollas rojas encurtidas, cilantro
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 79
Tartare Tropical
22.50
Salmón, gambas, nectarina, naranja, leche de coco, sriracha
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 66
Tartare Salmón Mango Aguacate
23.00
Tartare Saumon Mangue Avocat — Tartar de salmón, aguacate, perlas de ponzu, semillas de sésamo
estimación≈ 440 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tartare Duo Passion
24.50
Salmón, atún, aguacate, fruta de la pasión, brotes
estimación≈ 430 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade Summer
17.00
Ensalada, zanahoria, pepino, tataki de salmón, aguacate, col
estimación≈ 360 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade Thaïvegetarian
22.00
Col china, zanahorias, brotes de soja, cacahuetes picados
estimación≈ 390 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Chirashi y Sashimi
Chirashi marinado
23.50
Chirashi mariné — Salmón, atún y dorada marinados, pepino, cebollino, sésamo
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi Salmón
19.50
Chirashi Saumon — Salmón, arroz avinagrado
estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi Salmón Aguacate
20.90
Chirashi Saumon Avocat — Salmón, aguacate, arroz avinagrado
estimación≈ 610 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi Duo
22.50
Salmón, atún, aguacate, arroz avinagrado
estimación≈ 630 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi Chicken
19.00
Pollo empanado, salsa teriyaki, arroz avinagrado
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi Salmón New Style 🌶️
20.50
Chirashi Saumon New Style 🌶️ — Salmón, fruta de la pasión, brotes de Sakura cress, cebollino
estimación≈ 560 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi Atún New Style 🌶️
22.50
Chirashi Thon New Style 🌶️ — Atún, cebollas rojas, jalapeño, brotes de vene cress, cebollino
estimación≈ 560 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Chirashi Deluxe New Style 🌶️
23.50
Atún, salmón, dorada, semillas de sésamo 5 colores, jalapeño
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Sashimi Salmón
9.00
Sashimi Saumon — 6 piezas de salmón
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sashimi Atún
10.50
Sashimi Thon — 6 piezas de atún
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi Duo
13.50
4 salmón, 4 atún
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi Salmón New Style 🌶️
15.00
Sashimi Saumon New Style 🌶️ — Salmón, fruta de la pasión, brotes de Sakura
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi Atún New Style 🌶️
17.00
Sashimi Thon New Style 🌶️ — Atún, cebollas rojas, jalapeño, brotes de ven
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sashimi Deluxe New Style 🌶️
19.50
3 salmón, 3 atún, 2 dorada, 2 gambas
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Poke bowl
Poke Bowl Salmón
18.50
Poke Bowl Saumon — Combinado de dados de salmón y verduras frescas marinadas
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Poke Bowl Veggie 🌱vegetarian
17.00
Combinado de tofu frito y verduras frescas marinadas
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 78
Poke Bowl Chicken
17.90
Combinado de pollo empanado con salsa teriyaki y verduras frescas
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Poke Bowl Deluxe
20.00
Combinado de salmón, atún, gambas y verduras frescas
estimación≈ 620 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
Temaki
Temaki Chicken Caesar
4.60
Temaki chicken césar — Pollo frito, aguacate, parmesano, menta, cebollas
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Temaki Salmón
4.90
Temaki saumon — Salmón, aguacate, tobiko, arroz, hoja de alga
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Temaki Veggievegetarian
4.60
Aguacate, wakame, tofu frito, arroz, hoja de alga
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fresh Rolls
Fresh Rolls Salmón
8.90
Fresh Rolls Saumon — Salmón, pepino, aguacate, brotes de soja
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Fresh Rolls Chicken
8.50
Pollo empanado, brotes de soja, aguacate, menta
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fresh Rolls Gambas
9.20
Fresh Rolls Crevette — Gambas, brotes de soja, aguacate, menta
estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Fresh Rolls Veggie 🌱vegetarian
7.90
Pepino, aguacate, brotes de soja, lechuga
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Buffet “à l’assiette”
FORMULE SAKURA
22.00
12 piezas por persona (mix California, Maki) + 1 acompañamiento a elegir
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 78
FORMULE TOKYO
26.00
16 piezas por persona (Tiger crunch, Spring Rolls etc.) + 1 acompañamiento a elegir
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 68
FORMULE OMAKASE
31.00
20 piezas por persona (creaciones exclusivas, rolls signature) + 2 acompañamientos a elegir
estimación≈ 1400 kcal130 g de carbohidratospesado 42
Experiencia
Expérience Sushi Infinity
50.00
Fórmula ilimitada: Makis, California rolls, creaciones signature...
estimación≈ 2200 kcal250 g de carbohidratospesado 37
Expérience Signature Boat
Surtido generoso de sushi, maki y creaciones signature (Aprox. 100 piezas)
estimación≈ 4000 kcal350 g de carbohidratospesado 33
Animaciones Culinarias
Atelier Tempura de Gambas
4.20
Atelier Tempura Crevettes (frits minute) — fritas al momento — 2 ud
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Atelier Tempura de Pulpo
2.90
Atelier Tempura de Poulpe (frits minute) — fritas al momento — 30g
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratos
Atelier Gyoza de Gambas
2.90
Atelier Gyoza Crevettes – Raviolis japonais frits — raviolis japoneses fritos — 2 ud
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratos
Atelier Gyoza de Pollo
1.70
Atelier Gyoza Poulet – Raviolis japonais frits — raviolis japoneses fritos — 2 ud
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratos
Atelier Gyoza de Verdurasvegetarian
1.70
Atelier Gyoza Légumes – Raviolis japonais frits — raviolis japoneses fritos — 2 ud
estimación≈ 140 kcal14 g de carbohidratos
Atelier Bao
8.70
Atelier Bao – Buns vapeur garnis — panes al vapor rellenos — 1 ud
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Atelier Nems de Pollo Caseros
3.20
Atelier Nems poulet maison — 2 ud
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
Atelier Vapor
6.90
Atelier Vapeur – Assortiment de bouchées vapeur — surtido de bocados al vapor — 3 ud
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Atelier Yakitori
3.70
Atelier Yakitori – Brochettes japonaises grillés — brochetas japonesas a la parrilla — 1 ud
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bar de Poké Bowl
7.50
Bar à Poké Bowl – Vous composez votre mini poké — componga su mini poké — 1 ud
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Bar de Ensaladas Japonesas
3.50
Bar à Salades Japonaises — 1 ud. Ensalada wakame, edamame, ensalada de col, ensalada de col con salmón
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Atelier Postre
3.70
Atelier Dessert – Mochi & Daifuku — Mochi & Daifuku — 1 ud
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Salsa Ponzu
0.50
Sauce Ponzu — 30ml
estimación≈ 25 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de Salmón
25.00
Plateau Saumon — 20 piezas, 2 sushi
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65
Bol de Arroz Avinagrado
4.50
Bol Riz Vinaigré — servido con granos
estimación≈ 250 kcal55 g de carbohidratos
Tofu Frito Marinadovegan
5.50
Tofu frit mariné — tofu frito, salsa ponzu
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tiger Salmon
12.20
Tiger Saumon — 8 piezas Roll pan
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
CALI LANGOUSTE DEUX LIGNES
cono de alga, salmón ahumado Bømlo, huevas de salmón
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
🔥 Push By Enjoy 🔥
Push Salmon Cheese
13.90
Push saumon cheese — 10 piezas arroz avinagrado, salmón, aguacate, pepino, queso
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Push Ebi Mango
12.50
Push ébi mango — 10 piezas arroz avinagrado, gamba, mango, aguacate, mayonesa
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Push chicken
11.50
10 piezas. Arroz avinagrado, pollo frito, aguacate, queso, cebolla
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Push veggievegetarian
11.50
10 piezas. Arroz avinagrado, aguacate, pepino, tortilla, cebolla
estimación≈ 420 kcal54 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
58veggie
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Sushi japonés con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay platos vegetarianos como el Bao Veggie y el Poke Bowl Veggie. El menú también incluye un Temaki Veggie y Fresh Rolls Veggie. La única opción vegana es el tofu frito marinado.
8 platos vegetarianos y 1 veganos de 62
71dia
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Sashimi y tartares frescos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varias opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. El sashimi y los tartares son buenas opciones.
23 aptos para diabéticos · 62 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue Jean Pierre Saez 297, 13100 Aix-en-Provence
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33465071550
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), enjoysushi.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 78 %
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