À l'Envie d'Etc Traiteur

Rue des Judices 3, 85190 Aizenay

Cerrado ahora · abre mar 08:00

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes

Terrina de atún con mousse de guacamole

Pain de thon et sa mousse guacamole

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Plato Tierra y Mar

Assiette Terre et Mer

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Plato de foie gras con condimentos

Assiette de foie gras et ses condiments — acompañado de brioche de cereales

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Plato de ahumados con vinagreta de remolacha

Assiette du fumoir et sa vinaigrette betterave

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Aumônière de salmón ahumado y mousse de cigalaspescatarian

Aumônière de saumon fumé mousse écrevisse et pointe de gingembre crème acidulée — con un toque de jengibre y crema ácida

estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Plato de tapas

Assiette de tapas

estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartar crujiente con vinagreta de albahaca

Croustillant de Tartare et sa vinaigrette basilic

estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cazoleta caliente de vieiraspescatarian

Cassolette chaude de Saint-Jacques

estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pescados

Luciopercapescatarian

Sandre

estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filete de lubinapescatarian

Filet de bar

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pescado del día con brocheta de vieiraspescatarian

Poisson de la criée accompagné de brochette de Saint-Jacques

estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Brocheta de medallones de rapepescatarian

Brochette de médaillons de lotte

estimación≈ 640 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Rodaballo rojo y verduras olvidadas en papillotepescatarian

Papillote de rouget et légumes oubliés

estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Carnes

Asado de pintada

Rôti de pintade

estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Fondant de ave amarilla con foie gras y mango

Fondant de volaille jaune au foie-gras et mangue

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos

Cochinillo cocinado durante 7 horas

Cuissot de porcelet en cuisson de 7 heures

estimación≈ 880 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos

Confit de canard

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Magret de pato de la Maison Burgaud

Bateaux de canard de la Maison Burgaud

estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filete de ternera envuelto en jamón serrano

Filet de bœuf lardé au jambon de pays

estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Pavé de ternera blanca

Pavé de veau blanc

estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Codillo de cordero 450 g o lomo de cordero con hierbas

Souris d’agneau 450 g ou selle d’agneau aux herbes

estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Guarniciones

Gratén de verdurasvegetarian

Grattin de légumes

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tatin de verdurasvegetarian

Tattin de légumes

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos

Gratin dauphinoisvegetarian

Grattin dauphinois

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos

Puré de patatas y compota de cebollasvegetarian

Écrasé de pommes de terre et compotée d’oignons

estimación≈ 260 kcal30 g de carbohidratos

Puré de patatas Vitelottevegetarian

Écrasé de pommes de terre vitelotte

estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Patatas baby asadasvegetarian

Grenailles rôties

estimación≈ 240 kcal26 g de carbohidratos

Patatas con piel y su cremavegetarian

Pommes de terre en robe des champs et sa crème

estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos

Verduras de temporadavegetarian

Légumes du moment

estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Tomates provenzalesvegetarian

Tomatte provenceçalle

estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Manzanas cocidasvegetarian

Pommes cuites

estimación≈ 150 kcal28 g de carbohidratospesado 42

Verduras olvidadasvegetarian

Légumes oubliés

estimación≈ 130 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Mezcla de zanahorias fundentesvegetarian

Mix de carottes fondantes

estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Polenta y duxelles de champiñonesvegetarian

Polenta et duxelles de champignons

estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos

Postres

Trilogía de postres

Trilogie de desserts (crème brûlée / framboisier / feuillantine chocolat) — Crème brûlée / pastel de frambuesa / feuillantine de chocolate

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26

Duo agésinate

Duo agésinate (2 choux par pers. / 1 entremets au choix) — 2 profiteroles por pers. / 1 entremets a elegir

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 29

Pièces montées individuales

Pièces montées individuelles 3 choux par pers. — 3 profiteroles por pers.

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31

Postres del momento

Desserts du moments

estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 42

Sartenes

ROUGAIL DE SAUCISSES

Salchicha ahumada / tomate cocinado / chile

estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

PÉRIGOURDIN

Confit de pato / mollejas / judías verdes / pommes sarladaises / ajo

estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Poulet Madras

Pollo / curry / limón / pasas

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

Paëlla

Arroz / tomate / pollo / salchicha / merguez / cigalas / mejillones / calamares

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Chili con Carne

Carne de ternera picada / tomate / alubias rojas / pimientos

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89

Poulet Basquaise

Pollo / tomate / pimientos / vino blanco / arroz

estimación≈ 640 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 82

Tajine

Cordero / ternera / zanahorias / patatas / calabacines / aceitunas / especias

estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Cochon de Lait Asado

COCHON DE LAIT RÔTI — Cochon de lait troceado / patatas baby asadas

estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Espagnol

Pavo / especias españolas / nata / verduras de temporada salteadas

estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Cóctel Cena

Navettes rellenas x 2

Navette garnie x 2 (foie gras / fromagère) — Foie gras / queso

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos

Wraps

estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos

Mini hamburguesapescatarian

Mini burger (rillettes de thon) — Rillettes de atún

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratos

Cucharas chinas

Cuillères chinoises (sauce tartare saumon fumé) — Salsa tártara con salmón ahumado

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Verrines x2

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Carpaccios

Carpaccios (noix de Saint-Jacques) — Vieiras

estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Brochette

Brochette (magret-fumé / abricots secs) — Magret ahumado / albaricoques secos

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Pan sorpresa

Pain surprise (façon campagnard) — Estilo campestre

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos

Cassolette de vieiras

Cassolette de pétoncle aux épices douces — Con especias suaves

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Cassolette de caracoles

Cassolette d’escargots au Pastis et lard — Con Pastis y panceta

estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartine campestre

Tartine campagnarde (Comté / jambon cru) — Comté / jamón curado

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos

Brocheta de pollo tandoori

Brochette de poulet au tandoori

estimación≈ 140 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

¿Esta carta sigue siendo correcta?

42veggie
scoreestimación

Solo guarniciones vegetarianas disponibles

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no tiene platos principales vegetarianos. Puedes elegir guarniciones como el grattin de légumes, polenta con champiñones o verduras de temporada. El resto del menú consiste en carne y pescado.

13 platos vegetarianos y 0 veganos de 47

80dia
scoreestimación

Muchas opciones proteicas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos de carne y pescado con pocos carbohidratos. Las guarniciones varían entre verduras y patatas.

39 aptos para diabéticos · 59 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Rue des Judices 3, 85190 Aizenay
Horario: luncerrado
mar08:00–18:00
mié08:00–18:00
jue08:00–18:00
vie08:00–18:00
sáb08:00–18:00
domcerrado
Contacto: +32251347667 edouardcharrier4@gmail.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traiteur-alenviedetc.fr/
Ficha: completitud 67 %, confianza 94 %

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