La Terrasse du Fesch
7 Rue Cardinal Fesch Rue du, 20000 Ajaccio
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PARA EMPEZAR
L’OIGNON DE SISCO
20.00
Esferas de crema de cebolla caramelizada, panna cotta y sablés de parmesano, chips de cebolla y consomé
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
EL CANGREJO AZUL
24.00
LE CRABE BLEU — Agnolottis rellenos de cangrejo, perlas de aguacate y consomé de centollo
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 70
EL ATÚN ROJOpescatarian
28.00
LE THON ROUGE — Mi-cuit y mosaico de verduras pequeñas estilo niçoise
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
LA PATATA “SPUNTA”pescatarian
18.00
LA POMME DE TERRE “SPUNTA” — Al vapor, relleno de pequeños moluscos y salsa poulette
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 69
EL PESCADOR
LOS CHIPIRONSpescatarian
34.00
LES CHIPIRONS — Rellenos, torrija de tinta de calamar y jugo de gambero rosso
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
LA LANGOSTApescatarian
42.00
LA LANGOUSTE — Cannellonis de langosta y foie gras, bisque de cabeza y corazón de sucrine estilo césar
estimación≈ 750 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
EL GORGOJOpescatarian
38.00
LE ROUGET — A la parrilla en costra de pan de molde, calissons de patata rellenos de moluscos y jugo de bouillabaisse
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
EL PRODUCTOR
LA AVE DE PERI
34.00
LA VOLAILLE DE PERI — Braseada, croqueta de muslo confitado, jugo de pollo asado, puré de ajo negro y tarta de patata trufada
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
LA VEAL
38.00
LE VEAU — Filete en costra de sarmientos de vid, velo de vuletta, fricaseé de rebozuelos y jugo concentrado
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
EL CORDERO
36.00
L’AGNEAU — Silla asada, chuletas a la barbacoa, panisse crujiente, caviar de berenjena ahumada y limón confitado
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
EL QUESO
SELECCIÓN CORSA MADURADAvegetarian
19.00
SÉLECTION CORSE AFFINÉE — Tommes de oveja y quesos frescos de cabra, higos
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PARA TERMINAR
PERA Y HINOJOvegetarian
14.00
POIRE ET FENOUIL — Pera pochada a la vainilla en manto de hinojo, crema cuajada y sorbete de pera Williams
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratos
CHOCOLATE Y ACEITE DE OLIVAvegetarian
15.00
CHOCOLAT ET HUILE D’OLIVE — Cremoso de chocolate, sorpresa de olivas taggiasche, sorbete de cacao casero y aceite de oliva
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 33
EL MELOCOTÓN DE VIDvegetarian
14.00
LA PÊCHE DE VIGNE — Pochado en sirope de romero, helado fior di latte casero, esferas de mousse de melocotón y verbena fresca
estimación≈ 290 kcal40 g de carbohidratospesado 42
PIATTINI PARA COMPARTIR
LOS PESCADILLOSpescatarian
13.00
LES ÉPERLANS — Fritos con limón fresco
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
LAS NAVAJASpescatarian
15.00
LES COUTEAUX — A la plancha, con persillade
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
EL CANGREJO AZULpescatarian
19.00
LE CRABE BLEU — Como un lobster roll y mayonesa de lima
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratos
LOS GARBANZOSvegan
10.00
LES POIS CHICHES — Hummus con ras el-hanout y pita tibia
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
LOS ARANCINIpescatarian
15.00
LES ARANCINI — De paella, rouille azafranada y chipirones
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos
EL CERDO
22.00
LE COCHON — Charcutería de Fred Pedani
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pimientos "del Padrón"vegan
12.00
PIMIENTOS “DEL PADRÓN” — Pimientos verdes a la plancha y flor de sal
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Croquetas
14.00
LES CROQUETAS — Jamón ibérico o chorizo
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cordero
16.00
L’AGNEAU — Kefta con especias mediterráneas
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quesosvegetarian
19.00
LES FROMAGES — Los mejores quesos de nuestra zona
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón Ibérico Pata Negra
27.00
LE JAMBON IBÉRIQUE PATA NEGRA — Pan tostado con tomate y aceite de oliva
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Patatasvegetarian
9.00
LES POMMES DE TERRE — Patatas bravas y alioli
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
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Platos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El ternera y el cordero son naturalmente más bajos en carbohidratos.
17 aptos para diabéticos · 26 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 7 Rue Cardinal Fesch Rue du, 20000 Ajaccio
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33495514949
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-fesch.com/restaurant
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