La Basilique Restaurant
rue Gambetta 3-5, 80300 ALBERT
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
APERITIVOS Y ENTRANTES
Aceitunas para compartirvegan
4.50
Les Olives à partager
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tabla de Embutidos
8.00
Assiette de Charcuterie — Selección de embutidos
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ración de patatas fritas para compartirvegan
5.00
Assiette de frites à partager
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
Loncha de Foie Gras y tostadas
8.50
La tranche de Foie Gras et toasts — Foie Gras mi-cuit con confitura de higos
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Salmón Gravlaxpescatarian
10.00
Saumon façon Gravlax — Loncha de Salmón Gravlax casero
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla para compartir
18.00
Ardoise à partager — Aceitunas, selección de embutidos y quesos
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie Gras casero con Higos
16.00
Foie Gras maison aux Figues — Foie Gras mi-cuit con confitura de higos aromatizada con Monbazillac
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratos
Foie Gras a la plancha
22.00
Foie Gras Poîlé — Escalopes de Foie Gras con sirope de miel de primavera y pan de especias
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Huevo cocotte Grand-mère
8.00
L’œuf cocotte Grand-mère — Huevo, beicon, crème fraîche, emmental, gratinado al horno
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo cocotte Grand-mère
15.00
L’œuf cocotte Grand-mère — Huevo, beicon, crème fraîche, emmental, gratinado al horno
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ficelle Picarde Casera
8.00
Ficelle Picarde Maison — Crepe rellena de jamón, duxelles de champiñones y crème fraîche, gratinada, especialidad regional
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Ficelle Picarde Casera
12.00
Ficelle Picarde Maison — Crepe rellena de jamón, duxelles de champiñones y crème fraîche, gratinada, especialidad regional
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratos
Ficelle Picarde Casera
19.50
Ficelle Picarde Maison — Crepe rellena de jamón, duxelles de champiñones y crème fraîche, gratinada, especialidad regional
estimación≈ 850 kcal52 g de carbohidratos
Ensalada de Queso de Cabra caliente y miel
Salade au Chèvre chaud et miel — Ensalada, queso de cabra caliente sobre tostada, beicon ahumado, vinagreta balsámica y miel
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos
Ensalada Gourmet
12.00
Salade Gourmande — Ensalada, foie gras casero, beicon ahumado, vinagreta de crème fraîche y cebollino
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Gourmet
19.50
Salade Gourmande — Ensalada, foie gras casero, beicon ahumado, vinagreta de crème fraîche y cebollino
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Salmón Thaipescatarian
8.50
Salade Saumon Thaï — Ensalada, salmón fresco, pepino, manzana, tomate, croutons, salsa de soja
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de Salmón Thaipescatarian
16.00
Salade Saumon Thaï — Ensalada, salmón fresco, pepino, manzana, tomate, croutons, salsa de soja
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
MARISCOS
6 ostraspescatarian
12.00
Les 6 huitres — Procedencia según llegada
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
PLATOS PRINCIPALES
Tomate Mozzarellavegetarian
16.00
Mozzarella di bufala campana 125g con puerros y tomates antiguos
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ficelle Picarde y ensalada
15.50
Ficelle Picarde et salade — 2 piezas, crepe relleno de jamón, duxelles de champiñones, crème fraîche, gratinado, especialidad regional
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Penne con Salmónpescatarian
16.00
Penne au Saumon — crema de albahaca y parmesano
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Tortilla a elegirvegetarian
15.00
Omelette au choix — tortilla de cuatro huevos, a elegir: natural, queso, beicon grillado, salsa bearnesa, pimienta, maroilles o chalota
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CARNES
Suprema de Pollo con Maroilles
18.00
Suprême de Poulet au Maroilles — con puerros pochados
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tiras de Magret de pato
19.00
Emincé de Magret de canard — asado al horno, salsa de naranja
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bavette de Simmental
18.00
Bavette d’aloyau simmental — 180 g, salsa bearnesa, pimienta, maroilles o chalotas
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
28.00
a la parrilla 300 g, salsa bearnesa, pimienta, maroilles o chalotas
estimación≈ 750 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de rumsteak
22.00
Pavé de filet de rumsteak — 200 g de carne tierna, salsa bearnesa, pimienta, maroilles o chalotas
estimación≈ 520 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PESCADOS
Tartar de Salmón frescopescatarian
18.00
Tartare de Saumon frais — salsa de soja, alcaparras, manzana, chalotas
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lomo de Salmón sellado por un ladopescatarian
19.00
Pavé de Saumon à l’unilatérale
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de Lubina asadopescatarian
23.00
Filet de Bar rôti — marinado de tomate, albahaca y limón
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MENÚ PEQUEÑO GASTRÓNOMO
MENU PETIT GASTRONOME
14.00
a elegir: Tartar de Salmón, Ficelle Picarde, Nuggets de pollo y a elegir: bola de helado, Dame Blanche, compota
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratos
POSTRES
Selección de 3 quesos curadosvegetarian
7.00
Sélection de 3 fromages affinés — de la cesta de Louise, tienda local
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mousse de Chocolate caseravegetarian
7.00
Mousse au Chocolat maison
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Café gourmandvegetarian
9.00
café o té y 3 pequeños postres
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Nougat helado caserovegetarian
7.00
Nougat glacé, maison — con crema inglesa
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Baba au Rhum caserovegetarian
7.50
Baba au Rhum maison — con nata montada
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Brioche perdue caseravegetarian
7.00
Brioche perdue maison — con crema inglesa
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 37
Crème brûlée caseravegetarian
8.00
Crème brulée maison — flambeada con Grand Marnier
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Coulant de chocolate caserovegetarian
8.50
Moelleux au chocolat maison — con una bola de helado a elegir
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Profiterol de chocolatevegetarian
9.50
La Profiterole au chocolat — choux casero, helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Dame Blanchevegetarian
7.00
helado de vainilla, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Café Liégeoisvegetarian
7.00
helado de café, café, caramelo, nata montada
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Sorbete y Alcoholvegan
9.00
Sorbet & Alcool — frutas exóticas y licor de fresa, grosella con vodka, limón y vodka (Colonel)
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Copa de helado 1 bolavegetarian
3.50
Coupe de glace 1 boule — vainilla, chocolate, café, pistacho, fresa, grosella, frambuesa, fruta de la pasión, coco, ron con pasas, caramelo
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Copa de helado 2 bolasvegetarian
6.00
Coupe de glace 2 boules
estimación≈ 300 kcal36 g de carbohidratospesado 41
Copa de helado 3 bolasvegetarian
8.00
Coupe de glace 3 boules
estimación≈ 450 kcal54 g de carbohidratospesado 40
Sugerencia del Chef
6 Ostras Saint Vaast N°3pescatarian
12.00
Les 6 Huîtres Saint Vaast N°3
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Verrine de atún y cítricospescatarian
Verrine au thon et agrumes
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina campestre
Terrine campagnarde
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de ternera cortado a cuchillo
18.00
Tartare de bœuf au couteau préparé — Raza charolais, servido con patatas fritas
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Huevos duros con mayonesa casera
Œufs durs mayonnaise maison
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Potjevleesch con patatas fritas y ensalada
16.00
Potjevleesch frites et salade
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Carnes de pollo, conejo y cerdo en gelatina
Viandes de poule, lapin et porc en gelée
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faux filet a la parrilla con salsa a elegir
Faux filet grillé sauce au choix — Béarnaise, pimienta, maroilles o chalota
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mousse de chocolate con pepitas de chocolate
7.00
Mousse au chocolat et pépites de chocolat
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Filete de lieu con crema de estragón
Filet de lieu crème d’estragon
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
¿Esta carta sigue siendo correcta?
53veggie
scoreestimación
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Cocina francesa, opciones limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Los platos principales vegetarianos se limitan a la Tomate Mozzarella o una tortilla al gusto. Hay opciones veganas como aceitunas y patatas fritas. El resto del menú es principalmente de carne y pescado.
19 platos vegetarianos y 3 veganos de 57
84dia
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Clásicos Franceses Bajos en Carbos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales a base de proteínas. El filete, el salmón y el pollo son naturalmente bajos en carbohidratos.
28 aptos para diabéticos · 57 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Gambetta 3-5, 80300 ALBERT
- Horario
- luncerradomar12:00–14:00, 19:00–21:00mié12:00–14:00, 19:00–21:00jue12:00–14:00, 19:00–21:00vie12:00–14:00, 19:00–21:30sáb12:00–14:00, 19:00–21:30dom12:00–14:00
- Contacto
- +33322750471 contact@hoteldelabasilique.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotelbasiliquesomme.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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