La Mamma - Albertville, 6 Cr de l'Hôtel de ville
6 Cr de l'Hôtel de ville 6, 73200 Albertville
Cerrado ahora · abre lun 09:00
Italian
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Berenjenasvegetarian
Aubergines, sauce tomate, parmesan et fior di latte — con salsa de tomate, parmesano y fior di latte
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de pasta (penne)vegetarian
Salade de pâtes (penne), pesto, tomates cerises, burrata, olives, roquette, pignons de pin — con pesto, tomates cherry, burrata, aceitunas, rúcula y piñones
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Ensalada César
Salade, tomates cerises marinées, poulet pané, parmesan râpé, croûtons, œuf dur, anchois, sauce césar, olives — tomates cherry marinados, pollo empanado, parmesano rallado, croutons, huevo duro, anchoas y aceitunas
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada con burrata
Salade, tomates cerises marinées, jambon cru, burrata, gressins, parmesan, balsamique — tomates cherry marinados, jamón serrano, burrata, grissini, parmesano y balsámico
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de queso de cabra
Salade, tomates cerises, toasts de chèvre au miel, bacon grillé et noix. — tomates cherry, tostadas de queso de cabra con miel, bacon grillado y nueces
estimación≈ 620 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bola de arroz empanada
Boulette de riz panée fries, garnies d’une préparation de bæuf, de petits pois et de fior di latte — rellena de carne de ternera, guisantes y fior di latte
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Tomates de temporadavegetarian
Tomates du moment, burrata, pignons de pin, pesto, balsamique — burrata, piñones, pesto y balsámico
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pizza Margheritavegetarian
Sauce tomate, fior di latte, parmesan, basilic, olives — salsa de tomate, fior di latte, parmesano, albahaca y aceitunas
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 69
Pizza con jamón
Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, olives — salsa de tomate, fior di latte, jamón cocido y aceitunas
estimación≈ 920 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 66
Pizza con champiñones y jamón
Sauce tomate, fior di latte, champignons, jambon blanc, Ưeuf — salsa de tomate, fior di latte, champiñones, jamón cocido y huevo
estimación≈ 980 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 68
Pizza Puttanesca
Sauce tomate, anchois, câpres, olives, basilic — salsa de tomate, anchoas, alcaparras, aceitunas y albahaca
estimación≈ 780 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 68
Pizza con berenjenavegetarian
Sauce tomate, fior di latte, aubergines marinées, parmesan, olives, basilic — salsa de tomate, fior di latte, berenjenas marinadas, parmesano, aceitunas y albahaca
estimación≈ 880 kcal96 g de carbohidratosequilibrado 72
Pizza con tomates frescosvegetarian
Sauce tomate, fior di latte, tomates fraîche, parmesan, origan — salsa de tomate, fior di latte, tomates frescos, parmesano y orégano
estimación≈ 860 kcal97 g de carbohidratosequilibrado 73
Pizza con champiñones y jamón
Sauce tomate, fior di latte, champignons, jambon blanc, olives — salsa de tomate, fior di latte, champiñones, jamón cocido y aceitunas
estimación≈ 940 kcal99 g de carbohidratosequilibrado 69
Pizza con verduras y jamón
Sauce tomate, fior di latte, champignons, jambon blanc, cƯeurs d'artichaut, olives — salsa de tomate, fior di latte, champiñones, jamón cocido, corazones de alcachofa y aceitunas
estimación≈ 960 kcal102 g de carbohidratosequilibrado 69
Pizza Quattro Formaggivegetarian
Sauce tomate, fior di latte, parmesan, chèvre, gorgonzola, olives — salsa de tomate, fior di latte, parmesano, queso de cabra, gorgonzola y aceitunas
estimación≈ 1050 kcal98 g de carbohidratos
Pizza Vegetarianavegetarian
Sauce tomate, fior di latte, aubergines marinées, artichauts, poivrons marinées, champignons, olives — salsa de tomate, fior di latte, berenjenas marinadas, alcachofas, pimientos marinados, champiñones y aceitunas
estimación≈ 880 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 77
Pizza Arrabbiata
Sauce arrabbiata maison, fior di latte, spianata piquante, poivrons marinées, olives — salsa arrabbiata casera, fior di latte, spianata piquante, pimientos marinados y aceitunas
estimación≈ 980 kcal98 g de carbohidratos
Pizza con anchoas
Sauce tomate, fior di latte, anchois, câpres, olives — salsa de tomate, fior di latte, anchoas, alcaparras y aceitunas
estimación≈ 860 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 69
Pizza con pancetta
Sauce tomate, fior di latte, champignons, pancetta, oignons confits, tomates séchées, olives — salsa de tomate, fior di latte, champiñones, pancetta, cebollas confitadas, tomates secos y aceitunas
estimación≈ 1020 kcal104 g de carbohidratos
Salsa de tomate, anchoas, stracciatella di bufala
Sauce tomate, anchois, stracciatella di bufala, tomates cerises marinées, huile d’olive, olives, basilic — con tomates cherry marinados, aceite de oliva, aceitunas y albahaca
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Salsa arrabiata casera, fior di latte
Sauce arrabiata maison, fior di latte, spinata piquante, stracciatella di bufala, huile d’olive, basilic — con spianata piquante, stracciatella di bufala, aceite de oliva y albahaca
estimación≈ 980 kcal78 g de carbohidratos
Salsa de tomate, fior di latte, bufala
Sauce tomate, fior di latte, bufala, jambon de parme, roquette, tomates cerises marinées, crème de balsamique — con jamón parmeño, rúcula, tomates cherry marinados y crema de balsámico
estimación≈ 880 kcal76 g de carbohidratos
Salsa de tomate, fior di latte, pancetta
Sauce tomate, fior di latte, pancetta, parmesan, pistache, burrata, basilic — con parmesano, pistacho, burrata y albahaca
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Crema, fior di latte, queso de cabravegetarian
Crème, fior di latte, chèvre, miel, noix, olives — con miel, nueces y aceitunas
estimación≈ 920 kcal72 g de carbohidratos
Crema, fior di latte, jamón cocido
Crème, fior di latte, jambon blanc, champignons, olives — con champiñones y aceitunas
estimación≈ 820 kcal74 g de carbohidratos
Crema, fior di latte, queso de cabravegetarian
Crème, fior di latte, chèvre, parmesan, gorgonzola, olives — con parmesano, gorgonzola y aceitunas
estimación≈ 1050 kcal72 g de carbohidratos
Crème fraîche, fior di latte, carne picada
Crème fraîche, fior di latte, viande hachée, oignons confits, cheddar, olives — con cebollas confitadas, cheddar y aceitunas
estimación≈ 980 kcal76 g de carbohidratos
Crema de champiñonesvegetarian
Crème de champignons de Paris 95% brisures de truffe 5%, fior di latte, carpaccio de truffe noir d’été 75% — con 5% de trozos de trufa, fior di latte y 75% de carpaccio de trufa negra de verano
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Fior di latte, crema de gorgonzola, coppa
Fior di latte, crème de gorgonzola, coppa, tomates cerises marinées, mozzarella di bufala, basilic — con tomates cherry marinados, mozzarella di bufala y albahaca
estimación≈ 920 kcal74 g de carbohidratos
Crema, fior di latte, salmón ahumadopescatarian
Crème, fior di latte, saumon fumé, oignons confits, olives — con cebollas confitadas y aceitunas
estimación≈ 880 kcal76 g de carbohidratos
Crema de champiñones
Crème de champignons de Paris 95% brisures de truffe 5%, fior di latte, roquette, tomates cerises marinées, jambon de parme, parmesan, crème balsamique — con trozos de trufa, fior di latte, rúcula, tomates cherry, jamón parmeño, parmesano y crema balsámica
estimación≈ 900 kcal78 g de carbohidratos
Crema de champiñones
Crème de champignons de Paris 95% brisures de truffe 5%, fior di latte, mortadella IGP à la pistache, buratta, parmesan, carpaccio de truffe noir d’été 75% — con trozos de trufa, fior di latte, mortadella IGP al pistacho, burrata, parmesano y trufa negra de verano
estimación≈ 1050 kcal75 g de carbohidratos
Fior di latte, mortadella IGP al pistacho
Fior di latte, mortadella IGP à la pistache, stracciatella di bufala, grains de pistache, basilic — con stracciatella di bufala, granos de pistacho y albahaca
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Crema de champiñones
Crème de champignons de Paris 95% brisures de truffe 5%, champignons, jambon blanc, carpaccio de truffe noir d’été 75% , fior di latte — con trozos de trufa, champiñones, jamón cocido, carpaccio de trufa negra de verano y fior di latte
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
Mille-feuille de pasta fresca
Mille-feuille de pâtes fraîches, sauce bolognaise, mozzarella, parmesan, crème fraîche salade, Le tout gratiné au four (15 minutes) — con salsa boloñesa, mozzarella, parmesano y crème fraîche, gratinado al horno
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Yema de huevo, guanciale, pecorino
Jaune d’Ưeuf, guanciale, pecorino, parmesan râpé, basilic — con parmesano rallado y albahaca
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Crème fraîche, salmón ahumadopescatarian
Crème fraîche, saumon fumé, citron, aneth — con limón y eneldo
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Carne picada, zanahorias, cebollas
Viande hachée, carottes, oignons, sauce tomate, basilic, parmesan et céleri — con salsa de tomate, albahaca, parmesano y apio
estimación≈ 680 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77
Salsa arrabbiata, pimientos
Sauce arrabbiata, poivrons, spianata piquante, basilic, parmesan — con spianata piquante, albahaca y parmesano
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Salsa de Tomate Napolitanavegetarian
Sauce tomate façon napolitaine, basilic, mozzarella di bufala — con albahaca y mozzarella di bufala
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71
Pesto & Burrata
Pesto, tomates cerises, jambon cru, burrata, basilic — con tomates cherry, jamón curado y albahaca
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Guanciale & Calabacín
Guanciale, courgettes, pecorino, crème et basilic — con pecorino, nata y albahaca
estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratos
Mantequilla y Pimientavegetarian
Beurre, poivre, pecorino et basilic — con pecorino y albahaca
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Pesto Caserovegetarian
Pesto maison, tomates cerises marinées, parmesan, stracciatella di bufala — con tomates cherry marinados, parmesano y stracciatella di bufala
estimación≈ 920 kcal68 g de carbohidratos
Pistacho & Stracciatella
Tomates cerises, crème de pistache, stracciatella, jambon cru — con tomates cherry y jamón curado
estimación≈ 980 kcal70 g de carbohidratos
Trufa y Champiñones
Crème de champignons de Paris 95% brisures de truffe 5%, jambon blanc, carpaccio de truffe noir d’été 75%, parmesan, basilic — con crema de champiñones, lascas de trufa, jamón blanco, parmesano y albahaca
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Hamburguesa de Pollo Empanado
Poulet pané, tomates, salade, cheddar, oignons, sauce burger — con tomates, lechuga, cheddar, cebollas y salsa burger
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Hamburguesa de Carnicero 180g
Steak haché du boucher 180g, cheddar, tomates, oignons, sauce burger et salade — con cheddar, tomates, cebollas, salsa burger y lechuga
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa de Carnicero 180g
Steak haché du boucher 180g, tomates séchées, burrata, jambon cru, salade — con tomates secos, burrata, jamón curado y lechuga
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos
Steak Tartare Cortado a Mano
Bæuf haché au couteau, tiges de câpres, parmesan, basilic, huile d’olive, Worcester sauce, jaune d’Ưeuf, roquette — con alcaparras, parmesano, albahaca, aceite de oliva, salsa Worcestershire, yema de huevo y rúcula
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas Baby y Ensaladavegetarian
Pommes de terre grenailles et salade — con patatas grenailles y ensalada
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Linguine Pomodorivegetarian
Linguines, sauce pomodori,citron, parmesan et salade — con limón, parmesano y ensalada
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
Ensalada de Rúculavegetarian
Roquette, olives, tiges de câpres, tomates cerises, parmesan râpé, pesto maison — con olivas, alcaparras, tomates cherry, parmesano rallado y pesto casero
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de Carne (aprox. 300g)
Environ 300 g, servie avec frites & salade — servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Ternera Metzger
Bæuf tranché maison Metzger, servi sur un lit de roquette, tomates cerises et parmesan — cortes de ternera caseros sobre cama de rúcula, tomates cherry y parmesano
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pulpo Marinadopescatarian
Poulpe mariné, ail, persil, tomates cerises, citron, servi avec pommes de terre grenaille ou riz, salade — con ajo, perejil, tomates cherry, limón, servido con patatas baby o arroz, ensalada
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Plato de Pescado (aprox. 200g)pescatarian
Environ 200 g, avec riz et légumes, sauce citron, salade — con arroz, verduras, salsa de limón y ensalada
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Gambas Marinadaspescatarian
Gambas marinées, ail, persil, accompagnées de riz, légumes et salade — con ajo, perejil, arroz, verduras y ensalada
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Mix de Mariscospescatarian
Poulpe, gambas, thon, encornet, riz, persillade, salade, citron — pulpo, gambas, atún, calamar, arroz, persillade, ensalada y limón
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 85
Frutos rojos, frutas exóticas, crema de pistacho o caramelovegetarian
Fruits rouge ou fruits exotique ou crème pistache ou caramel
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Bola de helado de vainilla y nata montadavegetarian
Boule de glace vanille et crème fouettée
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Bola pequeña de helado de vainillavegetarian
Petite boule de glace vanille
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Surtido de postresvegetarian
Assortiment de desserts (tiramisu, panna cotta, moelleux et crème brûlée ) — Tiramisú, panna cotta, bizcocho y crème brûlée
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 39
Hamburguesa, pollo o pasta con tomate
Steak haché ou poulet ou pâtes à la tomate
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
1 bola de helado + 1 sirope de aguavegetarian
1 boule de glace + 1sirop à l’eau
estimación≈ 210 kcal35 g de carbohidratospesado 32
¿Esta carta sigue siendo correcta?
81veggie
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Platos italianos y muchas pizzas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay muchas opciones vegetarianas como la pasta pesto con stracciatella di bufala y pizzas de verduras. El menú también incluye platos de carne como el steak haché, por lo que es apto para mesas mixtas.
22 platos vegetarianos y 0 veganos de 66
57dia
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Priorice carnes y ensaladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece buenas opciones de proteínas como el tartar de ternera y la carne cortada. Evite la amplia lista de pizzas y pastas por su alto contenido en carbohidratos.
12 aptos para diabéticos · 66 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 6 Cr de l'Hôtel de ville 6, 73200 Albertville
- Horario
- lun09:00–15:00, 18:00–23:30mar09:00–15:00, 18:00–23:30mié09:00–15:00, 18:00–23:30jue09:00–15:00, 18:00–23:30vie09:00–15:00, 18:00–23:30sáb09:00–15:00, 18:00–23:30domcerrado
- Contacto
- +33456103751
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albertville-lamamma.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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