L'amuse Gueule - Albiez-Montrond, Residence Place du Village
Résidence de la place du Village, 73300 ALBIEZ-MONTROND
Cerrado ahora · abre 10:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PLATOS GENEROSOS
Le Savoyard
26.00
Pan redondo con reblochon y trufa negra al horno, acompañado de patata asada y embutidos
estimación≈ 1150 kcal65 g de carbohidratos
Muffin coeur coulant
24.50
Puré de patata suave con corazón de reblochon fundido, servido con embutidos italianos y ensalada
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sushi Savoyard
30.00
Rollo de patata estilo sushi con queso raclette ahumado y fundido, envuelto en panceta
estimación≈ 920 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
El queso asado
25.00
Le fromage rôti — Queso de Saboya cremoso al horno con miel, frutos rojos y frutos secos
estimación≈ 980 kcal48 g de carbohidratos
Tiffer à Lassa
25.00
Plato de montaña con patatas asadas, nata fresca, panceta, cebolla crujiente y queso de vaca fundido
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Le Petit Albien
23.50
Pan ahuecado con queso de vaca madurado en corteza de abeto, servido con acompañamientos
estimación≈ 1050 kcal60 g de carbohidratos
Le Burger de l'Amuse Gueule
24.00
Ternera Charolais, salsa de pimienta, panceta a la parrilla, rösti de patata, cebolla crujiente, ensalada y queso fundido
estimación≈ 1200 kcal75 g de carbohidratos
PLATOS SABROSOS
Tataki de atún rojo
32.00
Tataki de thon rouge — Higo fresco, salsa teriyaki, carpaccio de piña o mango, wasabi, sésamo negro
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Tartar de pescado
30.00
Tartare de poisson — Tartar de salmón con frutas exóticas y granada o Tartar de lubina con kumquats
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carpaccio de vieiras
32.00
Carpaccio de Saint Jacques — Vieiras, cebolla roja, tomate cherry, albahaca y su acompañamiento
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmón mi-cuit
30.00
Mi-cuit de saumon — Salmón con granada y crumble salado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plancha de vieiras
36.00
plancha de coquille Saint Jacques — Vieiras braseadas a la plancha con un hilo de vinagre balsámico y hierbas frescas
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Costillas de ternera
32.00
Travers de Boeuf — Cocinadas sous-vide, salsa mediterránea, patatas fritas caseras o guarnición fresca
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Costillas de cerdo
26.00
Travers de Porc — Cocinadas sous-vide, salsa barbacoa, verduras y guarnición de temporada
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 72
Jarrete de cordero
28.00
Souris d'agneau — Cocinado a baja temperatura con miel y tomillo, servido con patatas baby
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
L'Amuse Gueule
28.00
Salchicha de Morteau con queso raclette trufado y panceta
estimación≈ 950 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tataki de ternera
30.00
Tataki de Boeuf — Variación según la inspiración del chef
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato estilo invernal
28.00
Magret de canard en mode hivernal — Almendra tostada, haba tonka, pimienta de Timur, carpaccio de naranja y guarnición de temporada
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 74
Plato para niños y adolescentes
Composición del chef
13.00
composition du chef selon nos arrivages — Según los productos frescos del día
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Las Pizarras
Les ardoises
Descubra un nuevo sabor cada día según nuestras llegadas matutinas
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PLATOS GOURMET
Ensalada de Queso de Cabravegetarian
23.50
Salade de chèvres — Sobre cama de lechuga, 4 sabores y texturas de queso de cabra local, preparada por L'Amuse Gueule
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Italiana
19.50
Salade Italienne — Burrata sobre cama de lechuga, jamón serrano, tomates cherry, corazón de alcachofa y diversos antipasti
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cheesecake Salado (verano)vegetarian
23.50
Cheese cake salé (été) — Con quesos frescos y hierbas picadas, menta fresca, piñones y melón
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Farandole de Tomates Antiguos
19.50
Farandole de tomates anciennes — Burrata, albahaca, piñones, pesto casero, coppa o jamón serrano
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Soufflet de Ravioles
19.50
Con Bleu de Bonneval, servido con jamón serrano al estilo de L'Amuse Gueule
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratos
Gratén de Gnocchivegetarian
19.50
Gratiné de gnocchi , parmesan et burrata — Con parmesano y burrata
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
DEGUSTACIÓN DE APERITIVOS
La découvertevegetarian
25.00
Deliciosa mezcla de quesos de Saboya
estimación≈ 800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Monde
25.00
Deliciosa mezcla de tapas con sabores del mundo
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
VOLUPTEUX
Tarta de Limón Merengadavegetarian
8.50
Tarte citron meringuée — Compota de yuzu y ralladura de lima
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Entremet de Mandarinavegetarian
8.50
Entremet mandarine — Sobre cama de nougat de Monthélimar, compota de ruibarbo y trozos de pistacho
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Tarta de Pasión o Frambuesa Merengadavegetarian
8.50
tarte passion ou framboise meringuée — Láminas de coco o pistacho picado
estimación≈ 410 kcal36 g de carbohidratospesado 36
Cheesecakevegetarian
8.50
Cheese cake — Sabor según el día
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratospesado 38
Tarta de Frambuesavegetarian
8.50
Tarte framboise — Sobre crema pastelera de rosa
estimación≈ 390 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Tarta de Arándanosvegetarian
8.50
Tarte myrtille — Sobre crema pastelera de violeta
estimación≈ 390 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Tarta Crumble de Arándanosvegetarian
8.50
Tarte crumble myrtille — Servida con compota de arándanos y arándanos frescos
estimación≈ 460 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Banoffeevegetarian
8.50
Banofee — Tarta de chocolate y caramelo, compota de plátano y nata montada
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Pavlovavegetarian
8.50
Fruta de la pasión o frutos rojos
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Tiramisúvegetarian
8.50
Tiramisu — Diversos sabores
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Choux Craquelinvegetarian
8.50
Choux craquelin au caramel beurre salé — Con caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Choux Craquelin de Chocolatevegetarian
8.50
choux craquelin tout chocolat — Con mousse de praliné y avellanas caramelizadas picadas
estimación≈ 440 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Choux craquelin de vainilla de Madagascarvegetarian
8.50
choux craquelin vanille de madagascar — con corazón de caramelo
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Banana crunchvegetarian
8.50
Mascarpone, plátano, caramelo de mantequilla salada y praliné
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Éclair estilo macaronvegetarian
8.50
Éclair façon macaron aux agrumes douces ou à la cacahuète — de cítricos suaves o cacahuete
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Baba au rhumvegetarian
8.50
Baba au rhum aux fruits d'été — con frutas de verano
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Feuillantinevegetarian
8.50
Feuillantine tout chocolaT — todo chocolate
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
PIZARRA DEL DÍA
Pollo curry indio Goa
19.50
Poulet indien au curry Goa — Servido con arroz indio
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
Ternera Thai
19.50
Boeuf Thaî — Tiras de ternera salteadas con salsa tailandesa, servidas con arroz coco y pimientos marinados
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 78
Variedad de tomates antiguos
18.50
Farandole de tomates anciennes — Burrata, brotes frescos, jamón serrano y piñones
estimación≈ 610 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cigarros de salmón ahumado
23.00
Cigare de saumons fumés — con queso crema, sobre cama de lechuga, rábano rosa y frambuesas
estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
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Platos franceses con quesos locales
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece diversas opciones ricas en proteínas y ensaladas frescas. Muchos platos incluyen quesos locales de Saboya.
18 aptos para diabéticos · 49 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Résidence de la place du Village, 73300 ALBIEZ-MONTROND
- Horario
- lun10:00–22:30mar10:00–22:30mié10:00–22:30jue10:00–22:30vie10:00–22:30sáb10:00–22:30dom10:00–22:30Fermeture le mercredi en hors saison
- Contacto
- +33479567893 caroleportanier@hotmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), l-amuse-gueule.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %