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La Table d'Albigny

Place de Verdun 11, 69250 Albigny-sur-Saône

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para empezar…
Tentáculo de Pulpo crujiente y hummus
17.00
Tentacule de Poulpe croustillant et houmous - feta et menthe — feta y menta, yogur griego al limón, sésamo tostado, pistou y gel de bergamota
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Huevo bio cuajado
15.00
Oeuf bio cuit Parfait, crémeux d’artichauts et coulis de tomates — crema de alcachofas y coulis de tomate, chips de chorizo Ibérico, tomates confitados, mini croutons
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de Caballa y caviar de ratatouille
16.00
Filet de Maquereau et caviar de ratatouille en chaud froid — pesto rojo y piñones, crumble de parmesano y gel de lima
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Para calentarse…
Filete de Lubina del Mediterráneo
27.00
Filet de Bar de Méditerranée et émulsion au piment d’Espelette — emulsión de pimiento de Espelette, mini arancinis y caviar de berenjena con tomate
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pato de l'Ain preparado de dos formas
25.00
La Canette de l’Ain préparée en deux façons et jus réduit au Romarin — reducción de romero, gnocchi de patata, puré de zanahoria y batata, coulis de albaricoques
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 77
Ravioles de Trucha con citronela
26.00
Ravioles de Truite saumonée à la citronnelle et sauce coco - curry vert — salsa de coco y curry verde, brunoise de verduras, cebollas fritas y anacardos
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Un pequeño antojo más…
Fromage blanc bio
6.00
con nata o coulis de frutos del bosque
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trilogía de quesos curados
9.00
Trilogie de Fromages affinés
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Demi Saint Marcellin
6.00
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Antes de despedirse…
Bizcocho de coco y mousse de frambuesa
9.00
Moelleux Noix de coco et mousse à la framboise — coulis de melocotón y crumble de coco y almendras
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Financier de cacao y crema de chocolate negro y caramelo
9.00
Financier au cacao et crémeux chocolat noir - caramel — cacahuetes caramelizados
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 29
Crema de vainilla y coulis de albaricoques asados
9.00
Crème dessert à la vanille et coulis d’abricots rôtis — trozos de speculoos y avellanas
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Precio
Menú del Chef (3 platos)
42.00
Menu du Chef en 3 plats — Entrante, Plato Principal y Postre a elegir de la carta
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú degustación (5 platos)
58.00
Menu dégustation en 5 plats — 2 entrantes y 2 platos principales, postre o queso a elección individual
estimación≈ 2100 kcal160 g de carbohidratospesado 33

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Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos en la carta. Puedes elegir el fromage blanc o la trilogía de quesos.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 14

73dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias entradas proteicas. Los platos principales contienen cantidades moderadas de carbohidratos.

8 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place de Verdun 11, 69250 Albigny-sur-Saône
Horario
aún desconocido
Contacto
+33984016397 t.touvier@latabledalbigny.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), showcase-redesign-6.emergent.host/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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