Le Barrage - Alblasserdam, Dam
Dam 65, 2951 GA Alblasserdam
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 24 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 24 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Uramaki
California
11.00
cangrejo, aguacate, pepino y tobiko
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
Rainbow
13.00
salmón, lubina, atún, aguacate, pepino y tobiko
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos
Okinawavegetarian
11.00
aguacate, takuan y rúcula
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Kingfish Dragon
14.00
langostino ebi fry, aliño miso-ponzu, pepino y jalapeño
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratos
Flaming Salmon
12.00
salmón, pepino y aguacate
estimación≈ 390 kcal40 g de carbohidratos
Green Dragon
14.00
aguacate, langostino ebi fry y pepino
estimación≈ 470 kcal46 g de carbohidratos
Tori Maki
12.00
pollo crujiente, pepino y cebolla frita
estimación≈ 460 kcal48 g de carbohidratos
Tuna Dragon
14.00
mayonesa de trufa, langostino ebi fry
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratos
Spicy Tori Maki
13.00
pollo crujiente picante, aliño de sésamo y pepino y mayonesa picante
estimación≈ 490 kcal48 g de carbohidratos
Salmon Dragon
14.00
salmón, langostino ebi fry, pepino, kimchi, unagi y pimiento rojo
estimación≈ 530 kcal48 g de carbohidratos
Spicy Tuna
13.00
tartar de atún picante, pepino y kimchi
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
Beef Truffle
13.00
ternera, takuan, rúcula y trufa
estimación≈ 410 kcal40 g de carbohidratos
Shrimp on the Rock
14.00
langostino, cangrejo, pepino, salsa de aguacate y cebollino
estimación≈ 370 kcal42 g de carbohidratos
Koi Gold Fish
13.00
salmón, lubina, aguacate, pepino y brotes de puerro
estimación≈ 390 kcal40 g de carbohidratos
Gyu Tartare
15.00
tartar de ternera, langostino ebi fry y pepino
estimación≈ 480 kcal46 g de carbohidratos
Crispy Nigiri
Sake
14.00
salmón, tobiko, cebollino y miel-mostaza
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Steak Tartare
15.00
tartar de ternera y trufa
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Spicy Tuna
17.00
atún, cebollino, pimienta y mayo picante
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
Moriawase
Sashimi Moriawase
36.00
selección de sashimi del chef, 12 piezas
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sashimi Moriawase Deluxe
62.00
selección de sashimi del chef, 24 piezas
estimación≈ 640 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Sushi Moriawase
42.00
selección de uramaki del chef, 16 piezas
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 78
Le Barrage Moriawase
95.00
20 piezas de uramaki, 9 de sashimi, 8 de nigiri y chuka wakame
estimación≈ 1800 kcal180 g de carbohidratos
Le Barrage Ocean Platter
175.00
Nuestra bandeja más exclusiva: 40 piezas de uramaki, 15 de sashimi, 16 de nigiri y chuka wakame
estimación≈ 3200 kcal310 g de carbohidratospesado 41
Sabores para compartir
Pan rústico
7.00
Rustiek landbrood — mantequilla y aceite de oliva
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Patatas trufadas
7.50
Truffel frites — patatas fritas, mayonesa de trufa y queso parmesano
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Patatas chipotlevegan
8.00
Chipotle frites — batata, tomate, albahaca y lima
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Bitterballen de Rotterdam 8 piezas
8.50
Rotterdamsche bitterballen 8 stuks — mostaza de Dijon
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratos
Lobster espresso
9.00
crema de langosta y cebollino
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de chorizo 6 piezas
10.00
Chorizo kroketjes 6 stuks — mayonesa picante de Zaan
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Selección de aceitunasvegan
4.00
Olijven selectie — mezcla de 3 tipos de aceitunas italianas
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Edamame picante o saladovegan
8.00
Spicy of Salty edamame — vainas de soja con sal marina gruesa o chile
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Croquetas de trufa Cas & Kas 6 piezasvegan
10.00
Cas & Kas truffel kroketjes 6 stuks — mayonesa vegana
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratos
Gyoza vegana 6 piezasvegan
11.00
Vegan gyoza 6 stuks — rellenas de verduras orientales
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gyoza de pollo 6 piezas
11.00
Chicken gyoza 6 stuks — salsa de chile picante
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Aguacate a la planchavegetarian
12.00
Gegrilde avocado — feta, pimiento asado y yuzu hangop
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Babi pangang estilo nuevo
13.00
New style babi pangang — cebolleta y cebollas fritas
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pollo coreano
15.00
Koreaanse kip — en tempura con sésamo y gochujang
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Pata negra
15.00
50 gramos de jamón ibérico español
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tuna tataki 5 piezas
16.00
Tuna tataki 5 stuks — lollies de atún con sésamo y mayonesa de wasabi
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas 6 piezas
16.00
Gamba’s 6 stuks — en tempura con cebolleta y sésamo
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Burrata
16.00
pata negra, limón y crumble de tomate
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lubina Trufa
18.00
Zeebaars truffel — vinagreta de ponzu y sésamo, trufa y jalapeño
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vieira Trufa
18.00
Coquille truffel — cocinada en la concha con trufa
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Wagyu Niku Tori 30g
19.00
Wagyu Niku Tori 30gram — calidad A5 según la ‘Japan Meat Grading Association’
estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie Gras en espiral
5.00
eendenlever krul
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar 5g
14.00
kaviaar 5 gram
estimación≈ 50 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pato Pekín
24.00
Peking duck — salsa hoisin, pepino y takuan
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lobster Roll Barrage 3 uds
26.00
Lobster Roll Barrage 3 stuks — brioche, bogavante y caviar
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Atún Piccolini
40.00
Tonijn piccolini — aceite de oliva, crème fraîche y 15g de caviar
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sabores para compartir
Gambaspescatarian
16.00
Gamba’s — 6 unidades en tempura con cebollino y sésamo
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Vieira Trufapescatarian
19.00
Coquille truffel — 6 unidades cocinadas en la concha con trufa
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caviar
Caviar Baeri 30g / 50gpescatarian
90.00
Baeri Caviar 30 gram / 50 gram — blinis y crème fraîche
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Suplemento de Caviarpescatarian
14.00
Kaviaar supplement — también disponible como suplemento en los platos
estimación≈ 50 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras y King Crab
Ostras crudaspescatarian
6.00
Rauwe oesters
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Oyster on Firepescatarian
6.00
pochadas en mesa, espinacas y espuma de parmesano
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras gratinadaspescatarian
18.00
Gegratineerde oesters — 3 piezas, espinacas y holandesa
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Maikel’s Candybar
19.00
hígado de pato, chocolate y caramelo
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratos
Ostras orientalespescatarian
19.00
Orièntaalse oesters — 3 piezas, aliño matsuhisa, aliño maui ponzu y aliño jalapeño
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tostada Francesa Le Barrage
19.00
Le Barrage Wentelteefje — 2 piezas, steak tartare e hígado de pato
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos
Ostra Le Barragepescatarian
10.00
Le Barrage Oester — coco, aceite de hierbas y caviar
estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de Cevichepescatarian
80.00
Ceviche Platter — cinco tipos diferentes de ceviches
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Kingcrabpescatarian
35.00
100 gramos con mayonesa de lima, servido frío o a la parrilla
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes
Carpaccio Black Angus Beef
17.00
queso parmesano, bacon y rúcula
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmorejo
18.00
pata negra, yema de huevo y tomate
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Bogavantepescatarian
18.00
Salade Kreeft — pepino, tomate y lima
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Steak Tartare
21.00
Steak Tartaar — cornichons, trufa y crema de yema de huevo
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de Langostinospescatarian
27.00
Carpaccio Langoustine — chile rojo, sésamo y granny smith
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú del Chef
Cena de 3 platos
47.50
3-gangen diner
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Cena de 4 platos
57.50
4-gangen diner
estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 40
Cena de 5 platos
67.50
5-gangen diner
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Omakase de 5 platos
75.00
5-gangen Omakase — Viaje especial por Japón
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratos
Platos principales
Fletánpescatarian
30.00
Heilbot — ensalada de patata y salsa de trufa
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lenguado pochadopescatarian
35.00
Gepocheerde zeetong — mousseline, anguila y holandesa
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lubinapescatarian
39.00
Zeebaars — en costra de sal
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bogavantepescatarian
27.50
Kreeft — calabaza, mantequilla de cítricos, kumquat
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cola de ternera
28.00
Rundersukade — pesto de guisantes y calabacín
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Chateaubriand
35.00
400g para 2 personas, bimi y almendras ahumadas
estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo de ternera
38.00
Ossenhaas — 200g, duxelles y compota de cebolla
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tabla 'Nice to Meat'
40.00
Plank ‘Nice to Meat’ — cortes selectos de ternera, para 2 personas
estimación≈ 1100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bavette Puro
32.00
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Jack Steak
35.00
500g para 2 personas, flambeado en mesa, espinacas y trufa
estimación≈ 900 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tomahawk
50.00
1000g para 2 personas, espárragos y ajo
estimación≈ 1400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos vegetarianos
Coliflor Jospervegetarian
18.00
Bloemkool Van de Josper — chimichurri, almendras ahumadas y feta
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Rigatoni de Trufavegetarian
20.00
Truffel Rigatoni — setas ostra y pak choi, crema de trufa y queso parmesano
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Extras
ensalada frescavegetarian
7.50
verse salade
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
verduras mixtasvegetarian
7.50
gemengde groenten
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
patatas bravasvegetarian
8.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
mollejas de ternera
10.00
kalfszwezerik
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ensalada de espinacas con trufavegetarian
10.00
spinazie salade met truffel
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rollos Uramaki Sushi
Aguacatevegan
11.00
Avocado — aguacate, takuan y rúcula
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 77
Rainbow Okinawapescatarian
13.00
salmón, lubina, atún, aguacate, pepino y tobiko
estimación≈ 320 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 73
Sashimi
Sakepescatarian
18.00
sashimi de salmón
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Suzukipescatarian
20.00
sashimi de lubina
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Maguropescatarian
22.00
sashimi de atún
estimación≈ 130 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Hamachipescatarian
22.00
sashimi de yellowtail
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Nigiri
Sakepescatarian
7.00
nigiri de salmón
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratos
Suzukipescatarian
7.00
nigiri de lubina
estimación≈ 100 kcal12 g de carbohidratos
Aburi Sakepescatarian
7.00
nigiri de salmón flambeado
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos
Maguropescatarian
8.50
nigiri de atún
estimación≈ 100 kcal12 g de carbohidratos
Hamachipescatarian
8.50
nigiri de yellowtail
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos
Postres
Tarta de queso tradicional caseravegetarian
10.00
Huisgemaakte traditionele cheesecake — Con frambuesas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Flower Powervegetarian
11.00
Con natillas de maracuyá, caldo de mango-vainilla y sorbete de mango
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Abeja de Primaveravegetarian
13.00
Voorjaarsbij — Con crocante de miel, mango, mousse de yogur y helado de chocolate blanco
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Esmavegetarian
13.00
Mousse de café, bailey’s y helado de pecanas
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratospesado 37
Bread and Buttervegetarian
13.00
Templado con salsa de caramelo y helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Choco Symphonyvegetarian
14.00
Diversas preparaciones de chocolate
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 36
Selección de quesosvegetarian
20.00
Kaas selectie — Servido desde el carrito de quesos en la mesa
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postre para compartir
Tarte Tatin (para compartir)vegetarian
25.00
Tarte Tatin (om met elkaar te delen) — Con salsa de caramelo y helado de vainilla
estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratospesado 34
Best of three (para compartir)
32.50
Best of three (om met elkaar te delen) — Tres de los postres favoritos del chef
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratospesado 38
Café a elegir con friandises
10.00
Koffie naar keuze met friandises
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Sabores para compartir
Coquille trufflepescatarian
19.00
a la parrilla con trufa
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
New-style babi panggang
13.00
brioche de cerdo y cebollas crujientes
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Korean chicken
15.00
tempura de sésamo y gochujang
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Caviar
salmón ahumadopescatarian
8.00
smoked salmon — como suplemento
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar 5 gramospescatarian
14.00
Caviar 5 gram
estimación≈ 50 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar 10 gramospescatarian
28.00
Caviar 10 gram
estimación≈ 100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras y King Crab
Ostras francesas Le Barragepescatarian
19.00
Le Barrage French oysters — aliño de jalapeño
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
King Crabpescatarian
35.00
servido frío a la parrilla 100g con mayonesa de lima
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes
Zalmboaraerjo
18.00
pattinegra, aceite de huevo y tomate
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lobster Krealftpescatarian
18.00
pepino, tomate y lima
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Platos principales
Fletánpescatarian
30.00
Halibut — ensalada de patata y salsa de trufa
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lenguado pochadopescatarian
35.00
Poached Dover sole — mousseline, guisantes y holandesa
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lubinapescatarian
39.00
Sea bass — en costra de sal
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bogavantepescatarian
27.50
Lobster — calabaza, mantequilla de cítricos, kumquat
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Coliflor al Jospervegetarian
18.00
Cauliflower From the Josper — chimichurri, almendra ahumada y feta
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Extras
mollejas de ternera
10.00
veal sweetbread
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ensalada de espinacas con trufavegetarian
10.00
spinach salad with truffle
estimación≈ 180 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
salsa de pimienta
5.00
pepper sauce
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
jus de trufa
5.00
truffle jus
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
bearnesa
5.00
bearnaise
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
chimichurrivegan
5.00
estimación≈ 90 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
jus de vino tinto
5.00
red wine jus
estimación≈ 70 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Uramaki
California Kani
11.00
cangrejo, aguacate, pepino y tobikko
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
¿Esta carta sigue siendo correcta?
56veggie
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Sushi japonés y cocina francesa
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Los platos principales vegetarianos incluyen la Coliflor Josper y los Rigatoni con trufa. Las opciones veganas se limitan a platos pequeños como las gyozas veganas y las patatas chipotle.
34 platos vegetarianos y 10 veganos de 170
89dia
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Sushis y carnes bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. El sashimi y varios platos de carne son muy adecuados.
94 aptos para diabéticos · 170 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Dam 65, 2951 GA Alblasserdam
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32787400015 info@lebarrage.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebarrage.nl/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 98 %
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