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Restaurant St Sylvestre Les Aldudes

Iruñeka Errepidea 1775, 64430 Aldudes

Cerrado ahora · abre 19:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Descubrimiento
Menú Descubrimiento
35.00
Menu découverte — Cocina tradicional con productos locales. Entrante, plato principal, postre
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
A la carta
Paté de cerdo casero
13.80
Pâté entier de porc maison 125 g pour 2 — 125 g para 2 personas
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón de cerdo granjero casero
14.40
Jambon de porc fermier maison minimum 24 mois d'affinage — Mínimo 24 meses de curación
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Piperada, huevo, panceta de cerdo Kintoa
12.80
Piperade, oeuf, ventrêche de port Kintoa
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Trucha de Banca a la parrillapescatarian
16.80
Truite de Banca grillée, piperade — Con piperada
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salchichas confitadas
15.10
Saucisses confites, pdt sautées — Con patatas salteadas
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Morcilla
14.90
Boudin noir, piperade, piperade, pdt sautées — Con piperada y patatas salteadas
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Confit de pato
16.60
Confit de canard élevé dans une ferme Landaise — Criado en una granja landesa
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Queso de oveja de Aldudes o Urepelvegetarian
6.80
Fromage de brebis des Aldudes ou d'Urepel, confiture de cerises — Con mermelada de cerezas
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratos
Crème brûléevegetarian
6.90
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Pastel del díavegetarian
6.10
Gâteau du jour
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Helado (2 bolas)vegetarian
5.90
Glace 2 boules
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

49veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir Fromage de brebis des Aldudes o d'Urepel, crème brûlée, gâteau du jour o helado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 13

73dia
scoreestimación

Opciones francesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La trucha y el confit de pato son naturalmente bajos en carbohidratos.

6 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Iruñeka Errepidea 1775, 64430 Aldudes
Horario
lun19:00–20:15
marcerrado
miécerrado
jue19:00–20:15
vie19:00–20:15
sáb19:00–20:15
dom12:00–13:30, 19:00–20:15
Lundi, jeudi, vendredi et samedi midi uniquement sur réservation de groupe de minimum 12 personnes. L'établissement est ouvert du 15 Mars au 20 Novembre. Pour les repas de groupe le restaurant reste ouvert tous les jours à la demande
Contacto
+33559375813 stsylvestre.hotel@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stsylvestre-paysbasque.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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