San Telmo Gastrobar
Calle San Nicolás, 14, 03002 Alicante
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Oferta gastronómica
Ensaladilla de merluza (Hake Salad)
6.50
Hake Salad
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensaladilla de pollo y curry (Chicken Salad and curry)
7.50
Chicken and Curry Salad
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Marinera con anchoa (Seafood with anchovy)
4.90
Seafood with Anchovy
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesos artesanos (Artisan Cheese Board)vegetarian
20.00
Artisan Cheese Board
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pan cristal con tomate rallado (Crystal bread with grated tomato)vegan
4.90
Crystal Bread with Tomato
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos
Jamón Iberico de bellota (Iberian acorn-fed ham)
22.00
Iberian Acorn-fed Ham
estimación≈ 310 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de atún, guacamole y wasabi (Tuna tartar, guacamole and wasabi)
23.00
Tuna Tartare with Guacamole and Wasabi
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de Salón, aguacate y fresa (Salmon Tartar)
21.00
Salmon Tartare with Avocado and Strawberry
estimación≈ 360 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ostras francesas nº2 David Sorlut (French Oysters nº2 David Sorlut)pescatarian
5.50
French Oysters
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Arenque caramelizado (Caramelized herring)
11.00
Caramelized Herring
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Anchoas gourmet cantábricas (12 o 14 piezas) con tomate raff trinchado
22.00
Cantabrian Anchovies with Tomato
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquetas caseras de jamón (Ham Croquettes)
3.20
Ham Croquettes
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratos
Croquetas caseras especiales San Telmo (Special Homemade Croquettes San Telmo)
3.20
San Telmo Special Croquettes
estimación≈ 130 kcal11 g de carbohidratos
Fingers de pollo crujientes (Crispy Chicken Fingers)
12.00
Crispy Chicken Fingers
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Merlucitos en tempura by Varo-Muñoz (Hake by Varo Muñoz in soy tempura)
15.00
Hake Tempura
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo de Oca con pericana y miel (Goose egg with pericana and honey)vegetarian
15.00
Goose Egg with Honey
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mejillón al vino blanco con chalotas y mantequilla (Mussel in white wine with shallots and butter)
15.00
Mussels in White Wine
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pulpo asado con una base de puré de boniato picante, pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro, menta (Octopus with fifth tabule and chulpi corn)
21.00
Roasted Octopus with Sweet Potato Puree
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Oreja con hummus (Ear with hummus)
10.00
Pig Ear with Hummus
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Torreznos con parmentier y chips de alcachofas (Pork belly with parmentier and artichoke chips)
15.00
Pork Belly with Parmentier
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratos
Alcachofas confitadas asadas, rellenas de sobrasada y gratinadas con alioli de miel (Roasted candied artichokes, stuffed with sobrassada and au gratin with honey aioli)
5.60
Stuffed Roasted Artichokes
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tomate de estación con encurtidos caseros (Seasonal tomato with homemade pickles)vegan
14.00
Seasonal Tomato with Pickles
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
De manzana ácida, aguacate y pollo al grill (With apple, avocado and grilled chicken)
16.00
Grilled Chicken Salad with Apple
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tomate con ventresca de atún y piparras de Navarra. (Tomatoes with tuna belly and piparras from Navarra)
16.00
Tomato with Tuna Belly
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada San Telmo Brotes verdes, cherry confitado, granada, membrillo, virutas de queso curado, vinagreta de granadavegetarian
16.00
San Telmo Salad
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Tomate con capellanes asados, (Tomatoes with "Capellanes" dried salted fish).
16.00
Tomato with Salted Fish
estimación≈ 220 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Huevos rotos con jamón y pimientos de padrón. (Broken eggs with ham and peppers)
14.00
Broken Eggs with Ham
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Tortilla de bacalao a la vasca. ( "Basque" cod omelette).
10.00
Basque Cod Omelette
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz meloso de pluma ibérica y ajetes nuestra huerta (Creamy rice of Iberian Pork and Garlic)
16.00
Creamy Iberian Pork Rice
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Arroz meloso de atún, tomate seco y calamar (Creamy rice with tuna, dried tomato and squid)
16.00
Creamy Tuna and Squid Rice
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
El famoso “bocata de Calamares”, en pan de centeno, trigo y malta, con suave mayonesa de lima (The famous calamari roll, on black bread and pumpkin seeds with soft lime mayonnaise)
9.50
Calamari Roll
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos
Telmo de solomillo de vaca y mantequilla de trufa (Temo Beef sirloin and truffle butter)
12.00
Beef Sirloin with Truffle Butter
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Telmo de Pluma Ibérica (Iberian pork Telmo)
10.00
Iberian Pork Pluma
estimación≈ 410 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tataki de atún y teriyaki de algas (Tuna tataki ant teriyaki)
24.00
Tuna Tataki with Teriyaki
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón a la plancha y guarnición. (Grilled Salmon with garnish).pescatarian
22.00
Grilled Salmon
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bacalao al Pil Pil al turrón (Cod confit with tomato and confit garlic candies)pescatarian
22.00
Cod Pil Pil
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Calamar de bahía a la plancha y alioli negro (Grilled squid and black alioli)
22.00
Grilled Squid with Black Alioli
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pluma ibérica, chips de alcachofas y crema de Stilton (Iberian Pork, artichoke chips and Stilton cream)
23.00
Iberian Pork with Stilton Cream
estimación≈ 540 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo alto de vaca, patatas fritas y pimientos de padrón (Sirloin Steak, chips and peppers)
27.00
Sirloin Steak with Fries
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Solomillo de vaca con parmentier de patatas y espárragos grillados (Fillet Steak with parmentier of potatoes and sparagus)
28.00
Beef Fillet with Parmentier
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Steak tartar de solomillo ~opción con anchoas (Sirloin steak tartare ~option with anchovies)
28.00
Sirloin Steak Tartare
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Costilla baja temperatura, cocinada a 85º unas 16hs, con parmentier de patatas, pimientos de piquillo asados, en su jugo con salsa de ostras (Low temperature rib, cooked at 85º for about 16 hours, with potato parmentier, roasted piquillo peppers, in their juice with oyster sauce)
39.00
Slow-cooked Ribs with Oyster Sauce
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Costilla de cerdo baja temperatura barbacoa/Bourbon (Pork ribs Slow-coked with barbecue/bourbon and chips/peppers)
25.00
BBQ Pork Ribs
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Tarta de queso c/ helado de frutos rojos (Upside Down Cheesecake)vegetarian
8.00
Cheesecake with Berry Ice Cream
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 27
Coulant de chocolate con helado de chocolatevegetarian
8.00
Chocolate Coulant with Ice Cream
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Pannacotta San Telmo (Pannacotta San Telmo)vegetarian
5.50
Pannacotta San Telmo
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Torrija de brioche, baileys y helado de dulce de leche (Spanish French toast, Bayleis and caramel ice cream)vegetarian
8.00
Brioche French Toast with Caramel Ice Cream
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 19
Tiramisú de turrón y mistela (Nougat and mistela tiramisu)vegetarian
6.50
Nougat Tiramisu
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 37
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Tapas españolas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales y tapas basados en proteínas. Hay una amplia selección de carnes y pescados.
32 aptos para diabéticos · 48 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Calle San Nicolás, 14, 03002 Alicante
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +34865646170 info@santelmogastrobar.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), santelmogastrobar.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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