Brasserie Bakboord
Veerkade 10, 1357 PK Almere-Haven
Abierto ahora · hasta 00:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 9 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Bocados del Chef
Ostrapescatarian
4.75
Oester — Creuse de Zelanda, mignonette, limón
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Jamón Ibérico
10.00
Iberico ham — Cortado finamente
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de Rendang
8.00
Rendang kroketjes — Encurtido de pepino, 2 piezas
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamar crujientepescatarian
10.00
Crispy inktvis — Alioli, pimentón ahumado
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Prawn toastpescatarian
10.00
XO, sésamo
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratos
Selección de quesosvegetarian
11.00
Kaasselectie — 3/5 piezas
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bitterballen
9.00
Mostaza
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aceitunas verdesvegan
7.00
Groene olijven — Bella di Cerignola
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nugget de colirabivegan
7.00
Koolrabi nugget — Caviar vegetal, miso
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas fritasvegan
6.00
Pommes frites — Persillade de ajo silvestre, mayonesa
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 43
Pan de Mennovegetarian
6.00
Brood van Menno — Mantequilla de lima y nori
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Platos fríos
Steak tartar
17.00
Steak tartaar — Algas, pane carasau, miso, rábano picante
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Harderpescatarian
19.00
Ajo blanco, mirlaustre, codium, eneldo
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de apio nabovegan
16.00
Salade van knolselderij — Alga kosho, acedera, fresa verde
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio de ternera dry-aged
17.00
Carpaccio van dry-aged rund — Chimichurri, piñones, ricotta
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos calientes
Mollejas de ternera
23.00
Kalfszwezerik — Cangrejo de río, zanahoria silvestre, espino amarillo
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Anguila ahumadapescatarian
18.00
Gerookte paling — Kabayaki, naranja, erizo de mar
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Berenjena Nasuvegan
18.00
Nasu aubergine — Harissa, rosa, piñones
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rodbalopescatarian
24.00
Tarbot — Champagne, vainilla, lechuga, lardo
estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puerrovegetarian
15.00
Prei — Avellana, mostaza Savora, tomate
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos principales
Tournedos
35.00
Duxelles, brioche, foie gras orgánico, espinacas, jus de vino tinto
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Solomillo de ternera rosé
32.00
Rosé kalfshaas — Legumbres, calabacín, chipotle, tostada
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Bacalaopescatarian
29.00
Kabeljauw — Mejillón, puerro, ajo silvestre, cítricos
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lenguado á la meunièrepescatarian
50.00
Zeetong á la meunière — Mantequilla noisette, perejil, limón, alcaparras
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pompom Blancvegetarian
29.00
Remolacha, anacardo, pimienta de Kampot, trufa
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65
Acompañamientos
Little gempescatarian
7.00
Estilo Caesar, anchoas, parmesano
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patata crujientevegan
7.00
Crispy aardappel — Hierbas napolitanas, eneldo
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Zanahoria
9.00
Bospeen — 'Nduja, feta
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
Melocotónvegetarian
16.00
Perzik — Verbena, yogur, albahaca
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos
Dame blanchevegetarian
14.00
Vainilla, chocolate negro, chantilly
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Palomitasvegetarian
14.00
Popcorn — Trufa, toffee salado, spritz
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Friandisesvegetarian
10.00
5 piezas
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Madeleinevegetarian
4.00
Naranja, vainilla, 2 piezas
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Platos de almuerzo
Tostada de atúnpescatarian
16.00
Tostada tonijn — Salsa macha, umeboshi, rábano
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio ahumado
16.00
Gerookte carpaccio — Chimichurri, piñones, ricotta
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gazpachopescatarian
16.00
Cangrejo de río, tomate, espino amarillo
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sándwich
16.00
Sandwich — Pulled chicken, pan de leche japonés, kimchi
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
Flatbreadvegetarian
18.00
Hummus, chimichurri, ricotta
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Steak tartare royale
17.00
Steak tartaar royale — Algas, pane carasau, miso, rábano picante
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hongo Melena de Leónvegan
26.00
Pruikzwam — Coliflor, kimchi, caviar vegetal
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Una experiencia completa
Almuerzo 2 platos
39.00
Lunch 2 gangen
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
Almuerzo 3 platos
49.00
Lunch 3 gangen
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Almuerzo 4 platos
59.00
Lunch 4 gangen
estimación≈ 1350 kcal100 g de carbohidratos
Almuerzo 5 platos
69.00
Lunch 5 gangen
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Cena 3 platos
59.00
Diner 3 gangen
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Cena 4 platos
75.00
Diner 4 gangen
estimación≈ 1450 kcal100 g de carbohidratospesado 42
Cena 5 platos
85.00
Diner 5 gangen
estimación≈ 1700 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Cena 6 platos
95.00
Diner 6 gangen
estimación≈ 1950 kcal140 g de carbohidratospesado 33
High Wine & Tea
High Wine Culinario (2 rondas)
59.00
Culinaire High Wine (2 rondes)
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
High Wine Culinario (3 rondas)
78.00
Culinaire High Wine (3 rondes)
estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 27
High Tea Culinario (3 rondas)
59.00
Culinaire High Tea (3 rondes)
estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratospesado 37
High wine
High Wine Culinario
59.00
Culinaire High Wine in 2 rondes geserveerd — Servido en 2 rondas
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
Especiales de la semana
500g de Lenguado
35.00
500 gram zeetong — Lunes
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
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Práctico
- Dirección
- Veerkade 10, 1357 PK Almere-Haven
- Horario
- lun11:00–00:00mar11:00–00:00mié11:00–00:00jue11:00–00:00vie11:00–00:00sáb11:00–00:00dom11:00–00:00Lunch: 12:00 – 14:30. Bites: 12:00 – 18:00. Diner: 17:30 – 21:00
- Contacto
- +31365404040 info@restaurantbakboord.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbakboord.nl/
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