Cueillette - 3 la raufie
3 la raufie, 19120 Altillac
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Cueillette d’été
AMUSE BOUCHE
tarte fine, radis beurre, tomate
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
PAIN AUX NOIX
Walnut bread — huile de noix
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SANDREpescatarian
Zander — pastèque, groseille, basilic
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
TRUITEpescatarian
Trout — fenouil, courgette, safran
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
BŒUF
Beef — aubergine, tomate, estragon
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
FROMAGEvegetarian
Cheese board — gaperon, pavé corrézien, tome de brebis
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PÊCHEvegetarian
Peach dessert — framboise, rocamadour, fleur de sureau
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
MIGNARDISES
lunettes, guimauve, petits fruits
estimación≈ 200 kcal22 g de carbohidratos
Cueillette d’été (Menu)
75.00
Summer Harvest Menu
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Menu Cueillette d’été
Ʈrtvegan, vegetarian
Vegetable dish — aubergine, courgette, tomate, sauge
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
BOUILLABAISSEpescatarian
Trout Bouillabaisse — truite, céleri, haricot plat, safran
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
CARRÉ DE COCHON
Pork loin — brocoli, oignon, jus aux herbes, immortelle
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
FROMAGEvegetarian
10.00
Cheese board — capricieux, cabécou, tomme au piment d’Espelette
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menu Cueillette d’été
55.00
Summer Harvest Menu
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 41
SOUPETTE
Soup — millassou, tourtou, mique
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
ŒUFvegetarian
Egg — roquette, croustet, herbette
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
COUTEAUpescatarian
Razor clams — pomme, fenouil, verveine
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
SAINT-PIERREpescatarian
John Dory — carotte, sarrasin, huître
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
VEAU
Veal — butternut, oignon, persil
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
SAINT-NECTAIREvegetarian
Saint-Nectaire cheese — lentille, pissenlit, noisette
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PRUNEvegetarian
Plum dessert — amande, romarin, cassis
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
FIGUEvegetarian
Fig dessert — noix, thym, aubergine
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratos
PESCAJOUNEvegetarian
Dessert platter — diamant, pâte de fruit, sucette, liqueur
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Menu Septembre 2026
115.00
September Menu
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
FOUGASSEvegetarian
beurre aux agrumes
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
MORILLE
Morels — petit-pois, lard paysan, menthe
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ASPERGE BLANCHEpescatarian
White Asparagus and Zander — sandre, pissenlit, oseille
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
AGNEAU
Lamb — artichaut, pomelo, épinard
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
CAILLADEvegetarian
radis, miel, pain
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
CACAHUÈTEvegetarian
Peanut dish — carotte, lait cru, foin
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FRAISEvegetarian
Strawberry and Asparagus — asperge verte, noisette, sichuan
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menu Avril 2026
115.00
April Menu
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
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Práctico
- Dirección
- 3 la raufie, 19120 Altillac
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33519900019
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-cueillette.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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