Cueillette - 3 la raufie
3 la raufie, 19120 Altillac
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Cosecha de Verano
AMUSE BOUCHE
tarta fina, rábano con mantequilla, tomate
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
PAN DE NUECES
PAIN AUX NOIX — aceite de nuez
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LUCIOPERCApescatarian
SANDRE — sandía, grosella, albahaca
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
TRUCHApescatarian
TRUITE — hinojo, calabacín, azafrán
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
TERNERA
BŒUF — berenjena, tomate, estragón
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
QUESOvegetarian
FROMAGE — gaperon, pavé corrézien, tomme de oveja
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MELOCOTÓNvegetarian
PÊCHE — frambuesa, rocamadour, flor de saúco
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
MIGNARDISES
lunettes, malvavisco, frutos rojos
estimación≈ 200 kcal22 g de carbohidratos
Cosecha de Verano (Menú)
75.00
Cueillette d’été (Menu)
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Menú Cosecha de Verano
Ʈrtvegan, vegetarian
berenjena, calabacín, tomate, salvia
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
BOUILLABAISSEpescatarian
trucha, apio, judía plana, azafrán
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
RACK DE CERDO
CARRÉ DE COCHON — brócoli, cebolla, jugo de hierbas, siempreviva
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
QUESOvegetarian
10.00
FROMAGE — capricieux, cabécou, tomme con piment d'Espelette
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Cosecha de Verano
55.00
Menu Cueillette d’été
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 41
SOUPETTE
millassou, tourtou, mique
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
HUEVOvegetarian
ŒUF — rúcula, croustet, hierbas
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
NAVAJApescatarian
COUTEAU — manzana, hinojo, verbena
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
SANT PIERREpescatarian
SAINT-PIERRE — zanahoria, trigo sarraceno, ostra
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
VEAL
VEAU — calabaza butternut, cebolla, perejil
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
SAINT-NECTAIREvegetarian
lenteja, diente de león, avellana
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PRUNEvegetarian
almendra, romero, grosella negra
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
FIGUEvegetarian
nuez, tomillo, berenjena
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratos
PESCAJOUNEvegetarian
diamante, pasta de frutas, piruleta, licor
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Menú Septiembre 2026
115.00
Menu Septembre 2026
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
FOUGASSEvegetarian
mantequilla de cítricos
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
MORILLE
guisantes, panceta campesina, menta
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ESPÁRRAGO BLANCOpescatarian
ASPERGE BLANCHE — lucioperca, diente de león, acedera
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CORDERO
AGNEAU — alcachofa, pomelo, espinaca
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
CAILLADEvegetarian
rábano, miel, pan
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
CACAHUÈTEvegetarian
zanahoria, leche cruda, heno
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FRESAvegetarian
FRAISE — espárrago verde, avellana, sichuan
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menú Abril 2026
115.00
Menu Avril 2026
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
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Práctico
- Dirección
- 3 la raufie, 19120 Altillac
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33519900019
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-cueillette.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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