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Le Bouillon Altkirch

Avenue Poincaré 2, 68130 Altkirch

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

aperitivo de la casa
Caldo burbujeante
7.50
Le bouillon pétillant
estimación≈ 45 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caldo de temporada
7.50
Le bouillon de saison
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
entrantes
Tomate, burratina, pestovegetarian
14.00
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
para compartir
Tartar de dorada de Córcegapescatarian
17.00
Tartare de daurade de Corse
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos y quesos
14.00
Planchette charcuteries & fromages
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de ternera ahumada
16.00
Assiette de boeuf fumé
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Trío de hummus, tzatziki, tapenadevegan
14.00
Trio houmous, tzatziki, tapenade
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pollo crujiente (5 piezas)
11.00
Poulet croustillant (5 pièces)
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso de cabra empanado & ensaladavegetarian
14.00
Chèvre chaud pané & salade
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
platos principales
Poké bowl (frío)
22.00
Poké bowl (froid) : végétarien, au tofu fumé ou au thon teriyaki mi-cuit — vegetariano, con tofu ahumado o atún teriyaki
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 90
Pasta grandevegetarian
25.00
Grosses pâtes, sauce tomate, roquette & burrata — salsa de tomate, rúcula & burrata
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
Filete de lubina asadopescatarian
26.00
Filet de bar rôti, sauce Noilly Prat & riz noir — salsa Noilly Prat & arroz negro
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Tartar de ternera
25.00
Tartare de boeuf, frites & salade — patatas fritas & ensalada — con Cognac +2€
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Cordon bleu de ternera
27.00
Cordon bleu de veau au bargkass de chez Jean (Ferme du Lochberg) & spaetzlés — con bargkass de Jean (Ferme du Lochberg) & spaetzle
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Entrecôte 400g
32.00
Entrecôte 400g (beurre maître d’hôtel ou sauce poivre), frites & salade — mantequilla maître d'hôtel o salsa de pimienta, patatas fritas & ensalada
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
menú infantil
Nuggets caseros & patatas fritas
12.00
Nugget’s maison & frites
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
menú del mediodía
Menú del mediodía
22.00
le menu du midi à 22€ — 22€
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrante/principal o principal/postre
19.00
entrée/plat ou plat/dessert
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Solo plato principal
16.00
plat seul
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
quesos
Tabla de quesosvegetarian
9.00
Assiette de fromages
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
postres
Dame blanche
10.00
Dame blanche, sauce chocolat — con salsa de chocolate
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Tiramisu framboises
10.00
tiramisú de frambuesas
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Café ou thé gourmand
11.00
café o té acompañado de pequeños postres
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33
Crème brûlée
9.00
Crème brulée vanille — vainilla
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Mousse au chocolat
9.00
mousse de chocolate
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratos
Ensalada de frutasvegan
8.00
Salade de fruits
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Coupe amarena
8.00
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Helado 2 bolas
6.00
Glace 2 boules — vainilla, chocolate/avellana, café, yogur, ron con pasas, sésamo negro, pistacho, limón, mango, fruta de la pasión, fresa
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Version arrosée
11.00
con nata montada
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

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63veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como pasta grande con burrata o un poké bowl vegetariano. Para veganos, hay un trío de hummus, tzatziki, tapenade y una ensalada de frutas.

6 platos vegetarianos y 2 veganos de 29

72dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios entrantes ricos en proteínas. La mayoría de los platos principales incluyen guarniciones altas en carbohidratos como patatas fritas o spaetzle.

12 aptos para diabéticos · 28 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Avenue Poincaré 2, 68130 Altkirch
Horario
lun12:00–13:30, 19:00–21:00
mar12:00–13:30, 19:00–21:00
mié12:00–13:30, 19:00–21:00
jue12:00–13:30, 19:00–21:00
vie12:00–13:30, 19:00–21:00
sáb—
dom—
Contacto
+33389702120 lebouillonaltkirch@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouillonaltkirch.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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