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Auberge LE PETIT BLANC

Rue du Pont Pilley, 71510 Aluze

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Bourguignon
Menu Bourguignon
33.00
Menu Bourguignon (Entrée + Plat + Fromage ou Dessert) — Entrante + Plato + Queso o Postre
estimación≈ 1650 kcal85 g de carbohidratospesado 32
Menu Bourguignon
38.00
Menu Bourguignon (Entrée + Plat + Fromage et Dessert) — Entrante + Plato + Queso y Postre
estimación≈ 1900 kcal100 g de carbohidratospesado 25
Menú Bourguignon - Entrantes
Œufs en meurette
Œufs en meurette et sa garniture, croûtons de pain grillés et aillés — Con guarnición, crotones de ajo — Salsa de vino tinto o Époisses Berthaud
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de pato « Maison »
Terrine de canard « Maison » et ses condiments — Con sus condimentos
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade Campagnarde du Petit Blanc
Tocineta, huevo poché, patatas salteadas, comté, cebolla roja / vinagreta clásica
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Bourguignon - Platos Principales
Bœuf Bourguignon de carrillera
Bƫœuf Bourguignon de joue de bƫœuf et sa garniture — Zanahorias, beicon, patatas servidas en cocotte
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cabeza de ternera blanca con salsa Gribiche
Tête de veau Blanche sauce Gribiche et ses légumes — Patata, nabo, puerros, zanahoria
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sugerencia del día
Suggestion du jour selon le chef — Según el chef — ver pizarra
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú Bourguignon - Postres
Tabla de quesos
Assiette de 3 fromages — Selección de 3 quesos
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fromage blanc
Fromage blanc à la crème — Con nata
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carta de postres
Carte des desserts sur ardoise — Ver pizarra
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Menú Gourmand
Menu Gourmand
39.00
Menu Gourmand (Entrée + Plat + Fromage ou Dessert) — Entrante + Plato + Queso o Postre
estimación≈ 1750 kcal90 g de carbohidratospesado 25
Menu Gourmand
43.00
Menu Gourmand (Entrée + Plat + Fromage et Dessert) — Entrante + Plato + Queso y Postre
estimación≈ 2000 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Menú Gourmand - Entrantes
Mollejas de ternera con morillas
Cassolette de ris de veau aux morilles, allumettes feuilletées au sésame — Cassolette con palitos de hojaldre al sésamo
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Atún marinado en hierbas
Thon mariné aux herbes, huile de sésame et son tartare de tomates et concombre — Aceite de sésamo y tartar de tomate y pepino
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Doce Escargots de chez Dutruy
La Douzaine d'escargots de chez Dutruy au beurre persillé « Maison » — Con mantequilla de perejil « Maison »
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Gourmand - Platos Principales
Entrecôte de buey Simmental
Entrecôte de Bƫœuf Simmental, Sauce au poivre ou Époisses et sa garniture, brochette de pommes de terre grenailles — Salsa de pimienta o Époisses, con brocheta de patatas baby
estimación≈ 900 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Confit de cordero de 7 horas
Confit d'agneau de 7 heures, jus au thym, pomme de terre boulangère — Jugo de tomillo, pomme de terre boulangère
estimación≈ 800 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de lucioperca con salsa pôchouse
Filet de sandre sauce pôchouse, fregola sarda aux poireaux — Fregola sarda con puerros
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú Gourmand - Postres
Postre a elegir
Dessert au choix
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Menú del Pequeño Gourmet
Menu du petit Gourmet
12.50
Para niños menores de 12 años
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Cordon Bleu
le traditionnel cordon bleu du chef accompagné de pommes de terre fondantes — Cordon bleu tradicional del chef con patatas fundentes
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Helado
Coupe de 2 boules de Glace — Copa con 2 bolas de helado
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Carta de Brasserie
Terrina del bistró
14.00
Terrine du bistrot et sa salade du marché (Maison) — Terrina casera con ensalada de mercado
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada del momento
15.00
Salade du moment — Ensalada de mercado, foie gras y magret de pato ahumado
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Escargots
18.00
Escargots au beurre persillé « Maison » par 12 — 12 caracoles caseros con mantequilla de perejil
estimación≈ 400 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio de salmón
16.00
Carpaccio de saumon aux senteurs de Provence Grande assiette — Plato grande de carpaccio de salmón con aromas de Provenza
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ración de patatas fritas
5.00
Portion de frites L'assiette — Un plato de patatas fritas
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Boeuf Charolais Tartare
17.00
Tartare de bƫœuf Charolais coupé au couteau servi avec des frites — Tartar de ternera Charolais cortado a cuchillo con patatas fritas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Pièce du Boucher
18.00
Corte del carnicero
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pescado del día
19.00
Poisson du jour à la plancha et ses petits légumes — A la plancha con verduras pequeñas
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quesos o Postres
8.00
Fromages ou Desserts — Ver la carta
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratos
Helados
2.50
Glaces — Uno, dos o tres sabores
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
La Carta Completa - Entrantes
Oeufs en Meurette
13.00
Oeufs en Meurette (Vin rouge ou Époisses Berthaud) — En vino tinto o Époisses Berthaud
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de Pato
14.00
Terrine de Canard « Maison » et ses condiments — Terrina de pato casera con condimentos
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade campagnarde du Petit blanc
15.00
Tocineta, huevo poché, patatas salteadas, comté, cebollas rojas
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mollejas de ternera
21.00
Cassolette de ris de veau aux morilles — Cassolette de mollejas de ternera con morillas
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Atún marinado
19.00
Thon mariné aux herbes, huile de sésame tartare de tomates et concombre — Con hierbas, aceite de sésamo, tartar de tomate y pepino
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
La Carta Completa - Platos y Pescados
Cabeza de ternera
19.00
Tête de veau sauce Gribiche et ses légumes — Salsa Gribiche y verduras
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Boeuf Bourguignon de carrillada de ternera
17.00
Bƫœuf Bourguignon de joue de bƫœuf, et sa garniture — con guarnición
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sugerencia del día
19.00
Suggestion du jour selon le chef — según el chef
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecôte de ternera Simmental
23.00
Entrecôte de Bƫœuf race Simmental (Époisses ou Poivre) — Époisses o pimienta
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Confit de cordero de 7 horas
22.00
Confit d'agneau de 7 heures, jus au thym, pomme de terre boulangère — jugo de tomillo, patatas boulangère
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de lucioperca
19.00
Filet de sandre sauce pôchouse, fregola sarda aux poireaux — salsa pôchouse, fregola sarda con puerros
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
La Carta Completa - Quesos y Postres
Fromage blanc
5.00
Fromage blanc à la crème ou ciboulette — con nata o cebollino
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesos regionales
8.00
Assiette de 3 fromages de notre région — 3 quesos de la región
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres del día
8.00
Desserts tendance du jour au choix — a elegir
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 32
Helado artesanal
2.50
Glace Artisanale (la boule) — por bola
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Crème brûlée
8.00
Crème brulée à la liqueur de verveine citronnée — con licor de verbena limón de la destilería Gélestine
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Tarta del día
8.00
Tarte du jour
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Irish Coffee
8.00
Irish Coffe
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratospesado 36
Profiteroles caseros
8.00
Profiteroles "maison" 2 choux — 2 piezas
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Coulant de chocolate casero
8.00
Moelleux au chocolat "maison" boule glace vanille — con bola de helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Baba au Rhum
8.00
estimación≈ 400 kcal55 g de carbohidratospesado 37

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
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Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir un plato de tres quesos o fromage blanc à la crème.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 55

88dia
scoreestimación

Cocina francesa clásica

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos y entrantes bajos en carbohidratos. El menú incluye varias opciones de carne y pescado con un índice glucémico bajo.

35 aptos para diabéticos · 54 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rue du Pont Pilley, 71510 Aluze
Horario
luncerrado
mar12:00–13:45, 19:30–21:00
mié12:00–13:45, 19:30–21:00
jue12:00–13:45, 19:30–21:00
vie12:00–13:45, 19:30–21:00
sáb12:00–13:45, 19:30–21:00
domcerrado
Ouverture du restaurant printemps et été 2026 : Fermeture Dimanche et Lundi
Contacto
+32385451543 contact@lepetitblanc.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepetitblanc.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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