Hubmann Amberg
Löffelgasse 3, 92224 Amberg
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
SOPAS
Sopa de tomate provenzal
7.60
Provencalische Tomatensuppe — con crotones, crema y hierbas frescas
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de patata
8.20
Kartoff elsuppe — con tiras de salmón graved ahumado y hierbas frescas
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de crema de ajo
7.90
Knoblauchrahmsuppe — con crema y crotones
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES Y PLATOS INTERMEDIOS
Plato de antipasti italiano
12.80
Italienischer Antipastiteller — con pesto casero y baguette
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Canónigos
9.80
Feldsalat — con vinagre de frambuesa y aceite de nuez, con trozos de bacon, cebolla y crotones
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón ahumado
12.80
Geräucherter Lachs — con rösti de verduras y crema agria en salsa de mostaza, miel y eneldo
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Bruschetta
9.40
gratinada con tomates y mozzarella
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Plato mixto de entrantes para compartir
12.80
Gemischte Vorspeisenplatte zum Teilen
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Vieiras
14.80
St. Jakobsmuscheln — en salsa de nata y tomate con cebolla y ajo, gratinadas con queso, con baguette
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Carpaccio de solomillo de ternera
15.80
Carpaccio vom Rinderfi let — con canónigos, champiñones y parmesano fresco, con baguette
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Pechuga de pato ahumada templada
13.80
Lauwarme geräucherte Entenbrust — sobre rösti de verduras con salsa de arándanos rojos
estimación≈ 360 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Queso de oveja gratinado
12.80
Schafskäse gratiniert — con bouquet de ensalada
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADAS
Bol de ensalada
18.80
Salatschüssel — con tiras de pechuga de pavo y aliño balsámico
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bol de ensalada
21.80
Salatschüssel — con queso de oveja templado, puntas de solomillo y aliño de nueces
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensaladas de hoja de temporada
23.80
Blattsalate der Saison — marinado con balsámico blanco y una trilogía de pescados nobles
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada mixta pequeña
5.80
Kleiner gemischter Salat — de temporada con aliño de la casa
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FILETE DE TERNERA
Natural
27.80
Natur — con mantequilla de hierbas casera
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Madagascar
29.80
Madagaskar — con salsa de crema al coñac y pimienta de Madagascar
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Surf & Turf
32.80
Surf& Turf — con gambones salteados al ajo
estimación≈ 560 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gratinado
29.80
Gratine — gratinado con costra de hierbas
estimación≈ 540 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gorgonzola
29.80
con salsa de gorgonzola y azafrán
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Homard
42.80
con cola de bogavante salteada con citronela, chalotas, zumo de lima y ajo
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Thai
29.80
con salsa de curry y chile
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ROASTBEEF
Natural
23.80
Natur — con mantequilla de hierbas casera
estimación≈ 520 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ajo
25.80
Knoblauch — con fina salsa cremosa de ajo
estimación≈ 560 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Krusti
25.80
con costra de patata y hierbas
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Surf & Turf
28.80
con gambones salteados con ajo
estimación≈ 610 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Strindberg
25.80
con costra de mostaza, cebolla y pepino
estimación≈ 640 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CHULETÓN DE LOMO DE CERDO
Natural
17.80
Natur — con mantequilla de hierbas casera
estimación≈ 480 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estilo Leñador
18.80
Holzfäller Art — con cebollas tostadas, beicon, champiñones y perejil, gratinado con queso
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tirol
18.80
con jamón tirolés jugoso, gratinado con queso
estimación≈ 680 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO
Serrano
24.80
con jamón serrano, albahaca, salvia y queso gratinado, servido con gnocchi en salsa de tomate
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Asia
23.80
con salsa de curry agridulce y frutas mixtas, con arroz aromático de cúrcuma
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Hawaii
23.80
con jamón, piña y queso gratinado, servido con medallones de rösti
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratos
GUARNICIONES
Patata al horno
4.90
Ofenkartoff el mit Sourcreme — con crema agria
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Rösti
4.90
Rösti 11
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Patatas fritas
4.90
Bratkartoff eln mit Speck 7,8 und Zwiebeln — con beicon y cebollas
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratos
Mazorca de maíz
4.90
Maiskolben
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Country Potatoes
4.90
Country Potatoes 11
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Patatas Fritas
4.90
Pommes Frites 11
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Aros de cebolla
4.90
Zwiebelringe
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Pan de ajo
4.90
Knoblauchbrot
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Verdurasvegan, vegetarian
4.90
Gemüse - marktfrisch, geschwenkt in Olivenöl — frescas del mercado, salteadas en aceite de oliva
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PESCADO
Scampi a la casa
25.80
Scampi nach Art des Hauses (ohne Schale) — salteados con ajo, tomates, chalotas y nata, gratinados con queso, con baguette
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Filete de lucioperca a la parrilla
25.80
Zanderfi let vom Grill — sobre verduras variadas, patatas al romero y mantequilla de hierbas casera
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Scampi a la parrilla
25.80
Scampi vom Grill (mit Schale) — con ajo y chalotas sobre ensalada de hojas con aliño de la casa, con baguette
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato combinado de pescado
25.80
Fischgrillplatte — lucioperca, dorada y scampi, con arroz con tomate y bouquet de ensalada
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
ALGO DIFERENTE
American Rib-Eye (250g)
32.80
con verduras frescas, patata al horno y crema agria
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de pavo Caprese
22.80
Putensteak Caprese — con gnocchi, gratinado con tomate/mozzarella sobre salsa de tomate
estimación≈ 740 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Filete de pavo Legume
22.80
Putensteak Legume — sobre verduras mediterráneas con tortitas de rösti
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Hubmann Pfandl
24.80
medallones de solomillo de cerdo gratinados con queso sobre crema de champiñones, con cebolla y patatas
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Plato de parrilla
24.80
Grillteller — medallones de cerdo, pavo y ternera, con patatas fritas y mantequilla de hierbas
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
VEGETARIANO
Pastel de patata y verdurasvegetarian
14.80
Kartoff el-Gemüseaufl — gratinado con queso
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bolsitas de patatavegetarian
14.80
Kartoff eltaschen — rellenas de requesón con hierbas sobre crema agria con bouquet de ensalada
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Patata al hornopescatarian
14.80
Ofenkartoff el — rellena de crema agria, tiras de salmón gravlax ahumado y ensaladas de temporada
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
POSTRES
Parfait de temporada
9.80
Parfait der Saison — con guarnición de frutas
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Knödel de albaricoquevegetarian
13.80
Marillenknödel — con compota de ciruelas y migas de mantequilla
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratos
Buñuelos de manzanavegetarian
10.80
Apfelküchle 10 — con helado de vainilla y nata
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Pastel de chocolatevegetarian
14.80
Schokoladenkuchen — con corazón líquido, helado de vainilla y nata
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Plato mixto de postres para compartir
12.80
Gemischte Dessertplatte zum Teilen
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratospesado 38
OCA (4 personas)
159.00
GANS (4 Personen) — aprox. 4.600 g peso bruto incl. 8 knödel (aprox. 120 g c/u) y col lombarda con manzana
estimación≈ 2100 kcal120 g de carbohidratospesado 28
PATO (2 personas)
49.00
ENTE (2 Personen) — aprox. 2.400 g peso bruto incl. 4 knödel (aprox. 120 g c/u) y col lombarda con manzana
estimación≈ 1050 kcal60 g de carbohidratos
EXTRAS
Knödel de patata (2 piezas)vegetarian
4.00
Kartoffelknödel 2 Stück — aprox. 120 g cada una
estimación≈ 360 kcal72 g de carbohidratos
Ración de col lombarda con manzanavegetarian
4.00
Portion Apfelblaukraut — 200 g
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 77
¿Esta carta sigue siendo correcta?
40veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Los platos principales vegetarianos son el gratén de patata y verduras o las bolsas de patata rellenas de requesón con hierbas. La única opción vegana es la guarnición de verduras frescas.
8 platos vegetarianos y 1 veganos de 64
79dia
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Platos de carne variados
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas como el solomillo de ternera y de cerdo. Puede combinarlos con verduras frescas en lugar de patatas.
39 aptos para diabéticos · 64 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Löffelgasse 3, 92224 Amberg
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +4996216020520
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-hubmann.de/