Volfoni Ambérieu - Ambronay

Ambérieu-En-Bugey, Ambérieu-en-Bugey

Abierto ahora · hasta 22:15

Italian

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SOLO O PARA COMPARTIR

Tabla de embutidos

Assiette de charcuterie — Jamón de Parma, salchichón de trufa de verano*, jamón blanco a las hierbas y speck

estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Calamares a la romana

Calamars à la romaine — Salsa tártara de Volfoni

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos

Gnocchis fritos rellenos de Gorgonzolavegetarian

Gnocchis frits fourrés au Gorgonzola — Salsa cremosa de Gorgonzola

estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos

Bolas de Mozzarella empanadasvegetarian

Billes de Mozzarellla panées — Salsa de tomate

estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratos

Croquetas de pasta Carbonara

Croquettes pasta Carbonara — Croquetas de gratín de pasta empanadas con salsa cremosa Carbonara y guanciale

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos

Planche della Mamma

Stracciatella, bolas de mozzarella empanadas, salchichón de trufa de verano*, speck, tortas sardas

estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratos

Planche Volfoni GIGANTE

Calamares a la romana, mozzarella empanada, croquetas Carbonara, jamón de Parma, speck, jamón blanco

estimación≈ 1600 kcal90 g de carbohidratospesado 31

ENSALADAS

Formaggio Caldo César by Volfonivegetarian

Pizzetta de queso de cabra fundido, avellanas, zanahorias asadas, crumble de pesto y parmesano, mezcla de parmesano, lechuga romana

estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Burratina & fregola sardavegetarian

Burratina, fregola sarda aliñada con hierbas, alcachofas a la romana, pimientos asados y marinados, mezcla de ensalada

estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pollo marinado al pesto y empanado

Poulet mariné au pesto et pané, gnocchis frits — Con gnocchis fritos

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

PASTAS & RISOTTO

Rigatoni 3 tomatesvegetarian

Stracciatella, tomates cherry confitados, tomates cherry secos, salsa de tomate

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara traditionnelle — Tradicional con guanciale, Pecorino y yema de huevo

estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos

Mafaldine al tartufovegetarian

Salsa cremosa de setas y trufa de verano*, parmesano

estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos

Suplemento jamón blanco trufa de verano*

Supplément jambon blanc à la truffe d’été* — Trufa de verano

estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Lasagna tradicional

Lasagne traditionnelle — Stracciatella, salsa al ragù (bolognesa), bechamel, parmesano

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Spaghetti Alfredo

Pollo marinado al pesto y empanado, parmesano, salsa cremosa de parmesano

estimación≈ 920 kcal68 g de carbohidratos

Mafaldine Salmonepescatarian

Salmón, salsa cremosa de limón, salmón ahumado, limón snacké, rúcula

estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos

Risotto Champignons & Burratinavegetarian

Burratina, salteado de setas y champiñones, salsa cremosa de parmesano

estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos

Burratina Stracciatella

Opciones: jamón blanco trufa de verano*, jamón de Parma, jamón blanco a las hierbas, guanciale crujiente, pepperoni

estimación≈ 880 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

PLATOS

Poulet al tartufo

Filete de pollo marinado con tomillo y ajo, salsa cremosa de setas y trufa de verano*, puré de patatas, salteado de verduras

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Saumon verdurepescatarian

Lomo de salmón marinado en pesto, salsa cremosa de limón, pimientos asados, crumble de parmesano y patatas

estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Escalope Milanaise

Escalope de ternera empanado, spaghetti con salsa de tomate, parmesano

estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73

Tagliata de bœuf

Carne de ternera fileteada, salsa cremosa de parmesano, patatas asadas

estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

PIZZAS

Margheritavegetarian

Mozzarella, parmesano, salsa de tomate (opción base de crème fraîche)

estimación≈ 800 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 71

Quattro formaggivegetarian

Gorgonzola, ricotta de búfala, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratos

Pepperoni

Pepperoni (embutido ligeramente picante), mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 920 kcal92 g de carbohidratos

Carbonara

Guanciale, pecorino, yema de huevo, mozzarella, parmesano

estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratos

Regina

Jamón cocido con hierbas, champiñones, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 880 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 66

Capricciosa

Jamón cocido con hierbas, champiñones, alcachofas romanas, pepperoni, mozzarella, parmesano

estimación≈ 980 kcal98 g de carbohidratos

Calzone

Jamón cocido con hierbas, huevo, champiñones, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos

Chèvre au miel olives italiennesvegetarian

Chèvre au miel olives italiennes, sauce tomate — Queso de cabra, mozzarella, parmesano, miel, rúcula, base de crème fraîche

estimación≈ 950 kcal98 g de carbohidratos

Al tartufovegetarian

Burratina rellena de salsa de champiñones Parma y trufa de verano, champiñones, parmesano, mozzarella, rúcula

estimación≈ 1050 kcal95 g de carbohidratos

Parma et à la truffe d'été

Parma et à la truffe d'été* — Jamón de Parma, mozzarella, rúcula, tomates cherry secos, parmesano, salsa de tomate con champiñones y trufa

estimación≈ 900 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 65

Suplemento Burratinavegetarian

Supplément Burratina

estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Suplemento jamón con trufa de verano

Supplément jambon blanc à la truffe d'été*

estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

MENÚ BAMBINO

Menú bambino

menu bambino — Pizza (15cm) Margherita o Regina o spaghetti boloñesa o salsa cremosa de parmesano

estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratos

MENÚ CAMPIONE

Menú campione

menu campione — Pizza (22cm) 3 quesos o Regina o spaghetti carbonara o Alfredo + helado italiano

estimación≈ 1300 kcal150 g de carbohidratospesado 40

POSTRES

Tiramisù Tradicionalvegetarian

tiramisÙs Le traditionnel

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27

Tiramisù Nocciolatavegetarian

Crema de mascarpone Nocciolata, avellanas caramelizadas, Nocciolata

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25

Buñuelos Nocciolatavegetarian

Beignets Nocciolata — Buñuelos de masa de pizza, Nocciolata fundida, avellanas caramelizadas

estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38

Panna Cotta Exóticavegetarian

Panna cotta exotique — Panna cotta de vainilla, coulis de frutas exóticas, crumble de almendras

estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32

Calzone della Mammavegetarian

Empanadilla rellena de manzanas caramelizadas, crema de almendras, crema de Mascarpone, salsa de caramelo

estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratospesado 21

Tarta de Limón Deconstruidavegetarian

Tarte citron déstructurée — Cannoli, crema pastelera de limón, merengue italiano, ralladura de lima

estimación≈ 510 kcal58 g de carbohidratospesado 35

Cookie de Pistacho y Chocolate Blancovegetarian

Cookie pistacchio & chocolat blanc — Crema de pistacho, helado

estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 27

Moelleux de Chocolate y Avellanavegetarian

Moelleux chocolat Noisette — Avellanas caramelizadas, crema de avellanas, helado

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25

Coupe Volfonivegetarian

Helado de cacao y avellana, helado Stracciatella, crema de chocolate y avellana, nata montada, avellanas caramelizadas

estimación≈ 850 kcal78 g de carbohidratospesado 18

Coupe Tiramisùvegetarian

Helado de tiramisù, helado de café, nata montada, Nocciolata, avellanas y pistachos caramelizados, crema

estimación≈ 920 kcal88 g de carbohidratospesado 23

Coupe Pistacchiovegetarian

Helado de vainilla, helado de pistacho, nata montada, trozos de Amaretti

estimación≈ 610 kcal54 g de carbohidratospesado 28

Helado Italianovegetarian

Glace à l'italienne — Toppings a elegir

estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratospesado 39

Affogatovegetarian

Expresso, helado

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Café y Beignets

Café & beignets — Beignets de masa de pizza, Nocciolata fundida, avellanas caramelizadas, expresso

estimación≈ 740 kcal82 g de carbohidratospesado 22

Café Gourmand

Café + 3 mignardises

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Sun'day by Volfoni

Helado italiano, salsa de caramelo, avellanas caramelizadas

estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

83veggie
scoreestimación

Platos italianos con mucho queso

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay opciones vegetarianas como Mafaldine al tartufo y Risotto Champignons & Burratina. Ofrecen varias pizzas, como la Quattro formaggi. El menú incluye platos de carne para mesas mixtas.

25 platos vegetarianos y 0 veganos de 53

47dia
scoreestimación

Elija carne o pescado

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú tiene mucha pasta y pizza. Hay opciones proteicas como la Tagliata de bœuf con 30 g de carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 53 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Ambérieu-En-Bugey, Ambérieu-en-Bugey
Horario: lun11:30–14:15, 18:00–22:15
mar11:30–14:15, 18:00–22:15
mié11:30–14:15, 18:00–22:15
jue—
vie11:30–14:15, 18:00–22:30
sáb11:30–14:15, 18:00–22:30
dom11:30–14:15, 18:00–22:15
Contacto: —
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), volfoni.fr/nos-restaurants/volfoni-amberieu-ambronay
Ficha: completitud 50 %, confianza 79 %

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