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Restaurant La Bonne Étape

Quai des Violettes 962, 37400 AMBOISE

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros Entrantes
Sainte Maure crujientevegetarian
13.00
Croustillant de Sainte Maure sur lit de salade — sobre cama de ensalada
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata y salsa de tomatesvegetarian
13.00
Burrata et salsa de tomates
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Huevo mollet empanadovegetarian
13.50
Oeuf mollet pané, tagliatelles de concombre, crème au boursin et vinaigrette acidulée — tagliatelle de pepino, crema de Boursin y vinagreta ácida
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Isla flotante de alcachofa y foie gras
15.00
Ile flottante d'artichaut et foie gras, croûtons de pain d'épices — con crotones de pan de especias
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón tres formaspescatarian
18.00
Saumon en trois façons
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras mi-cuit
23.00
Foie gras mi-cuit, confiture de figues et brioche toastée — con mermelada de higos y brioche tostado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Nuestros Platos
Ballotine de pavo con champiñones
17.00
Ballotine de dinde aux champignons sauce madère et écrasé de pommes de terre — salsa Madeira y puré de patatas
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de pato con salsa balsámica
22.00
Magret de canard sauce balsamique, gratin dauphinois et ratatouille — gratin dauphinois y ratatouille
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Sourire de cordero con salsa de tomillo
30.00
Souris d'agneau sauce au thym, semoule et brunoise de carottes — cuscús y brunoise de zanahorias
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 84
Cassolete de merluza con salsa de mariscospescatarian
17.20
Cassolette de merlu sauce crustacés, riz basmati aux petits pois — arroz basmati con guisantes
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 77
Langostinos salteados con especias criollaspescatarian
21.50
Poêlée de crevettes aux épices créoles et risotto à la courgette — risotto de calabacín
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Sandre crujiente con beurre blancpescatarian
29.00
Croustillant de sandre au beurre blanc, poêlée de champignons et flan de courgette — salteado de champiñones y flan de calabacín
estimación≈ 640 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nuestros Quesos
Plato de dos quesos de Tourainevegetarian
7.00
Assiette de deux fromages de Touraine
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de tres quesos de Tourainevegetarian
9.00
Assiette de trois fromages de Touraine
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Hojaldre de Sainte-Maure cendré con mielvegetarian
6.00
Feuilleté de Sainte-Maure cendré au miel sur lit de salade — sobre cama de ensalada
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros Postres
Ensalada de frutasvegan, vegetarian
8.90
Salade de fruits
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Isla flotante de menta y fresavegetarian
9.20
Ile flottante à la menthe et à la fraise
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Pavlova de fresasvegetarian
9.90
Pavlova aux fraises
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Profiterol de vainillavegetarian
9.95
Profiterole à la vanille, sauce au chocolat — con salsa de chocolate
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Baba con ponche de ronvegetarian
10.20
Baba arrosé de punch au rhum saveur mojitos de Chargé — sabor mojito de Chargé
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 34
El gourmand
Le gourmand
49.00
Entrante: foie gras casero, mermelada de higos y brioche tostado o salmón tres formas; Plato: Croustilla
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratos
La Bonne étape
La Bonne étape
41.30
Entrante: huevo mollet empanado, tagliatelle de pepino, crema de Boursin y vinagre ácido o isla flotante de alcachofa
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
L’Étape
L’Étape
31.30
Entrante: crujientes de Sainte Maure de fromagerie Deschamps sobre cama de ensalada o Burrata, salsa de tomates; Plato: C
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Menú infantil
Menú infantil
15.00
Menu enfant — Hasta 12 años. Entrante: crujientes de Sainte Maure de fromagerie Deschamps sobre cama de ensalada o ensalada de tomate
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Cocina francesa sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las entradas incluyen burrata con salsa de tomate y huevo mollet empanado. No hay platos principales vegetarianos, solo tablas de quesos y postres como la pavlova.

11 platos vegetarianos y 1 veganos de 24

65dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias entradas y platos principales ricos en proteínas. Los platos de queso contienen muy pocos carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Quai des Violettes 962, 37400 AMBOISE
Horario
luncerrado
mar12:00–13:30, 19:00–21:00
mié12:00–13:30, 19:00–21:00
jue12:00–13:30, 19:00–21:00
vie12:00–13:30, 19:00–21:00
sáb12:00–13:30, 19:00–21:00
dom12:00–13:30
Contacto
+33247236500
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-bonne-etape-restaurant-amboise.fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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