De Vier Broers
Lieve Vrouwekerkhof 8-10, 3811 BS Amersfoort
Cerrado ahora · abre 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Bocadillos
Carpaccio
13.50
Mango, rúcula, queso parmesano y aliño de soja y mostaza
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratos
Gravad lax
15.50
Filete de salmón curado, aguacate y mayonesa de limón
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratos
Vitello tonnato
15.50
Rosbif de ternera, atún a la plancha y crema de alcaparras
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratos
Healthy
12.50
Jamón a la plancha, queso curado, huevo cocido y mayonesa
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratos
Brievegetarian
12.50
Brie al horno, manzana, zanahoria caramelizada y sirope de balsámico
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratos
Sopas
Tomatevegetarian
7.50
Tomaat — Tomate seco, albahaca y nata
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cebollavegetarian
8.50
Ui — Francesa clásica, croutons de pan y queso curado
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Verduras
7.50
Groente — Verduras troceadas, caldo de ternera y anís
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensaladas
Salmón marinadopescatarian
16.50
Gemarineerde zalm — Filete de salmón, mostaza, eneldo, cebolla roja y mayonesa cítrica
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Caesar
14.50
Ceasar salad — Pechuga de pollo ahumada, lechuga romana, huevo y aliño de anchoas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mozavellavegan
14.50
Ensalada vegana con tomate y vegannaise de albahaca
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Atúnpescatarian
17.50
Tonijn — Atún a la plancha, huevo, judías verdes, cebolla roja
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Healthy Dutch
14.50
Healty Dutch — Jamón a la plancha, queso Old Amsterdam, huevo y aliño de trufa
estimación≈ 460 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Clásicos
Croquetas
12.50
Kroketten — De ternera o veganas con mostaza
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Uitsmijter
12.50
Jamón y/o queso y/o bacon
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tosti
7.50
Jamón y/o queso
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Sándwich BLT VEGANvegan
14.50
BLT sandwich VEGAN — Bacon vegano, lechuga y tomate
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Smash burgers y brochetas
Smash Wagyu burger
24.50
150g de Wagyu, cheddar, tomate, lechuga, mayonesa de Jalapeño en pan brioche
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Smash Iberico burger
18.50
180g de cerdo ibérico, tomate, lechuga, crumble de nacho y salsa piri piri en pan brioche
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Saté de ternera
25.50
Rundvlees saté — Carne tierna, salsa de cacahuete y coco, cebollas crujientes y krupuk
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Brocheta de cordero picado
25.50
Lamsgehaktspies — Cordero picado al estilo Broers, salsa de ajo, tomate, cebolla roja y lechuga
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrantes Fríos
Rollo de Carpaccio “Broers”
16.50
Carpacciorol “Broers” — Ternera, mayonesa de pesto, piñones, wrap crujiente y queso parmesano
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cóctel de cangrejopescatarian
17.50
Krab cocktail — Carne de cangrejo, manzana, apio y salsa cóctel
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de ternera ahumado
16.50
Gerookt Kalfsfilet — Filete de ternera, aguacate, tomate, rúcula y queso parmesano
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de salmón marinadopescatarian
16.50
Gemarineerde zalmfilet — Filete de salmón, remolacha, ginebra, hinojo y crema de rábano picante
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Degustación de carnes ”Broers”
18.50
Vlees proeverij ”Broers” — Carpaccio, ternera ahumada, tartar de bavette, croqueta Black Angus y diversas guarniciones
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Degustación de pescados ”Broers”pescatarian
18.50
Vis proeverij ”Broers” — Salmón marinado, cangrejo, atún, croqueta de gambas y diversas guarniciones
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Degustación Vegana ”Broers”vegan
17.50
Vegan proeverij ”Broers” — Coliflor frita, queso griego, hummus de mango, croqueta y diversas guarniciones
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Entrantes Calientes
Costillas Iberico
15.50
Iberico Spareribs — Con ensalada de col
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa Tom Kha Kaigluten_free
8.50
Thom Kha Kai soep — Con cilantro, pollo y coco
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Filete de bacalaopescatarian
27.50
Kabeljauwfilet — Frito con remolacha, trufa y mostaza
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de salmónpescatarian
25.50
Zalmfilet — Sellado con piel y cebada perlada vadouvan
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de atúnpescatarian
29.50
Tonijnfilet — A la barbacoa con salsa de tomate, ajo y alcaparras
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Brocheta de solomillo
27.50
Spies van diamanthaas — Con ajo negro y jugo de pimienta rosa
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta de lomo de cerdo Iberico
27.50
Spies van Iberico varkensfilet — Con jugo de pimentón ahumado
estimación≈ 540 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rib-eye Iberico
34.50
Iberico rib-eye — Con salsa piri piri
estimación≈ 680 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette de ternera
34.50
Runderbavette — Alimentado con grano con jugo de naranja y tomillo
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecot de ternera
34.50
Runder entrecote — Con chalota y jugo Carolus
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tomahawk de ternera Dry-aged
79.50
Dry-aged runder tomahawk — (+/- 1 kg) Con diversas guarniciones. Para 2 personas
estimación≈ 2400 kcal40 g de carbohidratos
Sugerencias del día
29.50
Dagspecials — Nuestro personal estará encantado de explicarle las especialidades del día
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Hamburguesas
Big Brother
19.50
Con hamburguesa de ternera de 200g, lechuga, tomate, cebolla, bacon, queso y mayonesa de bacon y cebolla
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Vega Brothervegetarian
19.50
Con lechuga, tomate, portobello, queso Gorgonzola
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 70
Lamb Brother
21.50
Lams Brother — Con hamburguesa de cordero de 200g, lechuga, tomate, cebolla, pimiento y mayonesa de ajo
estimación≈ 1000 kcal55 g de carbohidratos
Vegetariano
Risotto de remolachavegetarian
19.50
Rode biet risotto — Con trufa, rúcula y queso parmesano
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 80
Pan plano libanésvegetarian
21.50
Libanees plat brood — Mizza con berenjena, queso blanco, salsa de tomate y salsa de tahini
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Pasta Tagliatellevegetarian
22.50
Con endivias, tomate seco, nueces y queso parmesano
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Tabla de Aperitivos
Pescadopescatarian
39.50
Vis
estimación≈ 800 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carne
42.50
Vlees
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Coulant de chocolatevegetarian
10.00
Chocolade lavacake met kersenijs — Con helado de cereza
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Trifle de manzana
10.00
Apple triffle met karamelijs — Con helado de caramelo
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Fresas Romanoff
10.00
Aardbeien Romanoff
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Tabla de quesos "De vier Broers"vegetarian
14.00
Kaasplateau ”De vier Broers”
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Café Luxe "De vier Broers"
11.00
Luxe koffie “De vier Broers” — Surtido de dulces del chef con café o té a elegir
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
70veggie
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Diversas opciones vegetarianas y veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay un menú vegetariano con risotto de remolacha y pasta tagliatelle. Los veganos pueden elegir la degustación vegana o un sándwich BLT.
12 platos vegetarianos y 3 veganos de 54
85dia
scoreestimación
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Muchas opciones proteicas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchos platos de carne y pescado con pocos carbohidratos. Las ensaladas y los platos principales son muy adecuados para una dieta baja en carbohidratos.
30 aptos para diabéticos · 54 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
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- lun15:00–01:00mar15:00–01:00mié15:00–01:00jue12:00–01:00vie12:00–01:00sáb12:00–01:00dom12:00–01:00op maandag 13 april zijn wij gesloten vanwege een personeelsuitje
- Contacto
- +31334632329 info@devierbroers.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), devierbroers.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 85 %