Maalder

Maalderij 21a, 1185 ZB Amstelveen

Abierto ahora · hasta 17:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

DESAYUNO TODO EL DÍA

Plato de desayuno

14.95

Breakfast platter — Tostada de espelta, huevos revueltos, bacon, aguacate y dos pancakes con fruta fresca

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Salmón ahumado con aguacate

12.95

Gerookte zalm met avocado — con mayonesa de wasabi y cebollas rojas

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tostada de aguacate con huevo

11.50

Avocado toast met sunny side up — En pan de espelta tostado con dos huevos fritos y copos de chile

estimación≈ 510 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pancakes americanos

11.95

American pancakes — Tres piezas con fruta fresca, azúcar glas y sirope

estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratos

Bol de yogur bio con granola y fruta fresca

11.50

Bio yoghurt bowl met granola en vers fruit — Granola casera de avena, frutos secos, semillas, aceite de coco y miel

estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 66

Cruasán

4.75

Croissant met Bonne Mamam jam en boter — con mermelada Bonne Maman y mantequilla

estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratos

Scone caliente

6.50

Warme scone met Bonne Mamam jam & clotted cream — con mermelada Bonne Maman y clotted cream

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 44

Rulada de pollo caliente

11.95

Warme kiprollade — Rulada de pollo frita con anacardos, cebollino y salsa de miel y mostaza casera

estimación≈ 450 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

UITSMIJTER Y TORTILLA

Uitsmijter nature

8.95

Uitsmijter naturel met brood — con pan

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

TOSTAS

Quesovegetarian

4.50

Kaas

estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Queso y jamón

4.95

Kaas en ham

estimación≈ 420 kcal26 g de carbohidratos

ESPECIALES

Club sandwich BLTCA

14.95

Pollo, bacon, aguacate, lechuga, tomate y mayonesa

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Hamburguesa de ternera Angus

15.95

Hamburger van Angus beef — Queso, huevo frito, lechuga, tomate y salsa de hamburguesa

estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos

Dos croquetas de ternera Holtkamp en pan

11.50

Twee Holtkamp kalfskroketten op brood — En pan blanco casino o pan de espelta integral

estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratos

SÁNDWICHES CLÁSICOS

Queso curadovegetarian

4.75

Oude kaas

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Huevo fritovegetarian

4.75

Gebakken ei

estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Saludable

6.25

Gezond

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70

Tártaro

4.95

Tartaar

estimación≈ 360 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tártaro especial

5.75

Tartaar speciaal

estimación≈ 390 kcal26 g de carbohidratos

Jamón

4.75

Beenham

estimación≈ 300 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ossenworst

5.50

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Filet Americain

5.20

Filet Americain, huisgemaakt — Casero

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos

Filet Americain speciaal

5.95

estimación≈ 460 kcal35 g de carbohidratos

Ensalada de atún

5.75

Tonijnsalade, huisgemaakt — Casera

estimación≈ 420 kcal34 g de carbohidratos

Croqueta de ternera Holtkamp

5.75

Holtkamp kalfskroket

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos

Salchicha a la parrilla caliente

5.75

Warme grillworst, huisgegrild met honing-mosterdsaus — Asada en casa con salsa de miel y mostaza

estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratos

ENSALADAS COMPLETAS

Carpaccio

11.95

Solomillo Louman ligeramente ahumado con pesto, piñones, rúcula y queso parmesano

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Huevos revueltos con aguacatevegetarian

11.25

Scrambled eggs met avocado

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Pastrami caliente

11.95

Warme pastrami — Pastrami de ternera con salsa de miel y mostaza casera y encurtidos de Ámsterdam

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Pulled chicken

11.25

Con queso fundido y sambal badjak

estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Hummus con aguacatevegan, vegetarian

10.75

Hummus met avocado — Hummus casero con aguacate, tomate y rúcula

estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Capresevegetarian

10.75

Con mozzarella de búfala, tomate, rúcula y pesto

estimación≈ 440 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Pollo indio

11.95

Indische kip — Casero con kecap y pimienta. Picante medio. Con encurtidos y sambal badjak

estimación≈ 410 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Rulada de pollo

15.95

Kiprollade — Rulada de pollo fría con huevo frito y anacardos

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Hummusvegan, vegetarian

14.95

Hummus casero con aguacate y nueces (vegano)

estimación≈ 460 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Salmón ahumado

17.95

Gerookte zalm — De la pescadería Tel con aguacate y huevo cocido

estimación≈ 490 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

SNACKS Y GUARNICIONES

Bitterballen Holtkamp

9.50

Holtkamp bitterballen 6 stuks — 6 piezas

estimación≈ 420 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bitterballen Holtkamp

15.50

Holtkamp bitterballen 12 stuks — 12 piezas

estimación≈ 840 kcal48 g de carbohidratos

Palitos de quesovegetarian

9.50

Kaastengels 8 stuks — 8 piezas

estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos

Patatas fritas con mayonesavegan, vegetarian

5.95

Franse frietjes met mayonaise

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos

DULCE

Tarta de manzana de Prenger

5.25

Appeltaart van Prenger

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos

Carrot cake

4.50

estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratospesado 40

Muffin de arándanos

3.95

Blueberry muffin

estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratos

Pan de plátano casero

3.95

Homemade bananenbrood

estimación≈ 280 kcal38 g de carbohidratos

DESAYUNO CALIENTE

Cruasán con mermelada y mantequilla

4.25

CROISSANT MET JAM EN BOTER

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos

Scone con mermelada y clotted cream

5.50

SCONE MET JAM EN CLOTTED CREAM

estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 38

Gugelhupf de chocolate y plátano

4.25

CHOCOLATE BANANA TULBANDJE

estimación≈ 340 kcal40 g de carbohidratos

Mini yogur con granola y miel

3.95

MINI YOGHURT MET GRANOLA EN HONING

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65

Fruta frescavegan, vegetarian

3.95

VERS FRUIT

estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos

Huevo cocidovegetarian

1.25

GEKOOKT EI

estimación≈ 75 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de frutas recién cortadasvegetarian

3.95

VERS GESNEDEN FRUITSALADE

estimación≈ 90 kcal20 g de carbohidratos

American pancake con fruta fresca

2.75

AMERICAN PANCAKE MET VERS FRUIT

estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos

Caja de desayuno completa

19.75

ONTBIJTBOX COMPLEET — Cruasanes, huevos, muffins, zumos frescos, pan variado, yogur con granola

estimación≈ 1400 kcal160 g de carbohidratospesado 29

FRÍO

Mix de sándwiches de lujo variados

3.85

MIX VAN LUXE BELEGDE DIVERSE BROODJES DOOR 2 — Carne y vegetariano

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mix de pistolets rellenos de lujo

2.75

MIX VAN LUXE BELEGDE PISTOLETS

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Mix de bollos blandos sencillamente rellenos

4.25

MIX VAN EENVOUDIG BELEGDE ZACHTE BOLLETJES

estimación≈ 300 kcal32 g de carbohidratos

Mix de bollos blandos rellenos de lujo

5.50

MIX VAN LUXE BELEGDE ZACHTE BOLLETJES

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos

Cruasán relleno

4.75

GEVULDE CROISSANT — Jamón parma/queso, roulade de pollo y huevo cocido

estimación≈ 410 kcal30 g de carbohidratos

Mini brioche

4.95

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

Surtido de wraps

3.75

WRAP ASSORTI

estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Bocadillo sin glutengluten_free

4.75

GLUTENVRIJ BROODJE

estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

CALIENTE

Bocadillo de croqueta de ternera Holtkamp

5.50

BROODJE HOLTKAMP KALFSKROKET

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos

Croqueta de ternera Holtkamp

4.75

LOSSE HOLTKAMP KALFSKROKET

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rollito de primavera veganovegan

3.95

VEGAN LOEMPIA

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Bocadillo de salchicha grillada

5.50

BROODJE WARME GRILLWORST MET MOSTERDSAUS — Con salsa de mostaza

estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos

Hamburguesa

9.95

HAMBURGER MET GESMOLTEN KAAS — Con queso fundido

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Hamburguesa de aguacate veganavegan

9.95

VEGAN AVOCADOBURGER

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 66

Quiche vegetariana individualvegetarian

4.95

ÉÉNPERSOONS VEGA QUCHE

estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pistolet de pollo indio casero

6.95

PISTOLET HOMEMADE INDISCHE KIP

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos

Pistolet de pastrami caliente

6.95

PISTOLET WARME PASTRAMI

estimación≈ 460 kcal40 g de carbohidratos

ENSALADAS

Ensalada baja en glutenvegetarian

12.50

GOED GEVULDE, GLUTENARME SALADE — Mezcla de mesclun, tomate, pepino, pepinillo, alfalfa y aliño casero de aceite y hierbas

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Carpaccio

12.50

CARPACCIO MET PIJNBOOMPITTEN, PESTO EN PARMEZAANSE KAAS — Con piñones, pesto y queso parmesano

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Atúnpescatarian

12.50

TONIJN

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Cruasán relleno y huevo cocidovegetarian

12.50

GEVULDE CROISSANT EN GEKOOKTE EI

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Ensalada verdevegetarian

12.50

GROENE SALADE MET AVOCADO EN VIJGEN — Con aguacate e higos

estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada verde pequeña de acompañamientovegetarian

3.95

KLEIN BAKJE GROENE SIDE SALAD

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de frutas frescas pequeñavegan

3.95

KLEIN BAKJE VERS GESNEDEN FRUIT SALADE

estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos

APERITIVOS

Holtkamp bitterballen

1.15

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Palito de quesovegetarian

1.15

KAASTENGEL

estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratos

Surtido de aperitivos crujientes

1.00

DIVERSE HARDE BITTERGARNITUUR

estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini Wrap

2.50

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Blini con Salmón Ahumadopescatarian

2.25

BLINI MET GEROOKTE ZALM, DILLE EN SOUR CREAM — con eneldo y crema agria

estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bruschetta con Guarnición Deluxe

2.50

BRUSCHETTA MET LUXE BELEG (CARPACCIO, KIP, ZALM) — carpaccio, pollo, salmón

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brocheta Capresevegetarian

2.25

CAPRESESTOKJE

estimación≈ 80 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Caja de Aperitivos Fríos

13.50

BORRELBOX KOUD — mini wraps, mini club sandwiches, embutidos, quesos, bruschettas, aceitunas, hummus y crudités, blinis

estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

Caja de Aperitivos Completa

15.00

BORRELBOX COMPLEET MET KOUDE EN WARME HAPJES — con aperitivos fríos y calientes

estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 44

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
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Muchas opciones vegetarianas para desayunos y comidas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como la hamburguesa vegana de aguacate, los rollitos de primavera veganos y el hummus con aguacate. También hay opciones vegetarianas como la ensalada Caprese y los palitos de queso. El menú tiene muchas carnes, pero la selección vegetariana es amplia.

23 platos vegetarianos y 7 veganos de 86 · 1 estimación

76dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este café ofrece muchas ensaladas y desayunos ricos en proteínas. Hay una amplia selección de platos con índice glucémico bajo.

40 aptos para diabéticos · 86 platos

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Práctico

Dirección: Maalderij 21a, 1185 ZB Amstelveen
Horario: lun08:30–17:00
mar08:30–17:00
mié08:30–17:00
jue08:30–17:00
vie08:30–17:00
sáb09:30–17:00
domcerrado
Contacto: +32202296229 info@maalder.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maalder.nl/
Ficha: completitud 83 %, confianza 94 %

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