Amber Garden

Name: Amber Garden
Address: Van Heuven Goedhartlaan 15, Amstelveen, 1181 LE, NL
Telephone: +31207370821
Price range: €€€€

Van Heuven Goedhartlaan 15, 1181 LE Amstelveen

Cerrado ahora · abre 12:00

Chinese€€€€

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

tasting menu

5 courses

82.00

Tasting Menu 5 Courses

estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33

4 courses

70.00

Tasting Menu 4 Courses

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33

À La Carte Menu

Homemade translucent dim sum filled with shrimp & truffle

Shrimp and Truffle Dim Sum

estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Inner Mongolian style homemade siu mai filled with tender lamb, famous for its water-thin dough

Lamb Siu Mai

estimación≈ 240 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Stuffed with Wagyu, shiitake mushrooms and topped with tobiko eggs

Wagyu and Shiitake Dumpling

estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Filling of tender duck meat mixed with fresh vegetables

Duck Dim Sum

estimación≈ 230 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Soft bao filled with meat broth, crispy bamboo and pork

Pork and Bamboo Bao

estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 69

Stuffed with a combination of black truffle sauce and various mushroomsvegetarian

Truffle and Mushroom Dumpling

estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Fluffy steamed bao filled with tender pork belly

Pork Belly Bao

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos

With lime dressing and frothy lime foam, served on homemade Sichuan-style picklesvegetarian

Sichuan Pickles with Lime

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

French whelk, vongole and baby octopus in a zesty soy dressing

Whelk, Vongole and Octopus

estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Served on cucumber in a spicy chilli oil with white sesame

Spicy Chilli Oil Dish

estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Deliciously tender duck meats with fried tofu, edamame beans and oyster mushroom

Duck with Tofu and Edamame

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Sweet marinated deep-fried sea bass fillet

Deep-fried Sea Bass Fillet

estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Paper-thin sliced celery salad with Chinese vinaigrettevegan

Celery Salad

estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Braised and served with soy sauce Shang Hai Style

Shanghai Style Braised Dish

estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Marinated in a spicy soy-vinaigrette, topped with spring onion

Spicy Soy-vinaigrette Dish

estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Sweet and savoury marinaded duck (half)

Marinated Duck

estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 67

Cantonese style marinated in herbal-salt, then lightly poached and served with bone

Cantonese Poached Chicken

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

With couscous, apple and avocadovegan

Couscous with Apple and Avocado

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 70

Encased in a soft jelly from its own herbal stock and topped with finger lime

Herbal Stock Jelly

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Traditional hot & sour soup infused with black pepper

Hot and Sour Soup

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

In a base of tomato broth with mushroom and poached shrimps

Tomato and Shrimp Soup

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Finely chopped soft tofu soup with black trufflevegan

Tofu and Truffle Soup

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Clear chicken broth, steamed fish maw with goji berries

Chicken Broth with Fish Maw

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Add a Morden twist to the traditional Beijing roasted duck, with this supplement of duck skin, Osmanthus pudding, cucumber & Baerii caviar

Beijing Roasted Duck Supplement

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Braised lobster in a sauce of scallion and ginger with long life noodles

Braised Lobster with Noodles

estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

With Shaoxing rice wine and shrimp flavoured silky smooth egg custard

Shrimp Egg Custard

estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

With homemade black-pepper sauce, topped with fresh basil leaves

Black Pepper Dish

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Marinated dry stir-fried lobster with Sichuan peppers, dried chilis and peanuts

Sichuan Lobster

estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

With deep-fried garlic and fermented black bean paste

Garlic and Black Bean Dish

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Baked and served in a hot stone pot with white and red pepper corns

Stone Pot Baked Dish

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

In a sweet soy reduction and spring onion sauce

Sweet Soy Reduction Dish

estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69

In a rich textured creamy chicken broth with wild rice

Creamy Chicken and Wild Rice Soup

estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Slow cooked in meat broth served on Chinese yam and wild rice

Slow Cooked Meat Broth

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90

Filled with sun dried abalone, black tiger prawns, quail egg, dried fish maw and wild mushrooms

Abalone and Prawn Dumpling

estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Slowly braised in a herbal gravy meat broth and served with black truffle abalone sauce

Braised Abalone

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Steamed big fish head with homemade spicy chopped chilli pepper sauce

Steamed Fish Head with Chilli

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80

Slow cooked big fish head in sweet soy reduction with deep dried spring onion

Slow Cooked Fish Head

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 67

In the shape of a squirrel tail with sweet and sour sauce

Squirrel Fish

estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos

With black woodear mushrooms in light soy saucevegan

Woodear Mushroom in Soy

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

With a mix of seasonal vegetablesvegan

Seasonal Vegetables

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

In a broth of Chinese fermented sauerkraut with fresh chili and coriander

Sauerkraut Soup

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Sautéed with chestnut and spring onion, lightly breaded with Gong Bao sauce

Gong Bao Chestnut

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Pan-fried enriched with a kick of hot XO paste fresh morels mushrooms and green asparagusvegetarian

Pan-fried Morel Mushrooms

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Deep fried black tiger prawns with wasabi flavour, topped with roasted almond flakes

Wasabi Tiger Prawns

estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

With Taizhou glass noodle in a spicy rich meat broth

Glass Noodle Soup

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 70

With boiled homemade shrimp balls, bean curd and seasonal vegetables

Shrimp Ball and Bean Curd Soup

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pan-seared Japanese A5 wagyu with Himalaya salt and lime peel

Pan-seared A5 Wagyu

estimación≈ 650 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Sichuan mapo tofu with our A5 Wagyu entrecôte

Sichuan Mapo Tofu with Wagyu Entrecôte

estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Infused with fresh Sichuan pepper, accompanied by ginger & garlic served in a hot clap pot

Sichuan Pepper and Ginger Clay Pot

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

With garlic chips, black mixed mushrooms and our homemade black pepper sauce

Black Pepper Beef with Mushrooms

estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Chinese style marinated and grilled Angus short ribs served with homemade cumin salt

Grilled Angus Short Ribs with Cumin Salt

estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Slow cooked in sweet soy reduction with dry plums and tangerine peel

Slow Cooked Pork in Sweet Soy

estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratos

With soft silky tofu and fresh pepper

Tofu with Fresh Pepper

estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

With bell pepper in a soft black bean sauce

Black Bean Sauce with Bell Pepper

estimación≈ 310 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Accompanied by crispy bamboo in a spicy sauce with fresh pepper

Spicy Bamboo Shoots

estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

With lightly pickled vegetables

Pickled Vegetables

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

With cumin and coriander

Cumin and Coriander Vegetables

estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Fried Lamb meat served on a hot pan with spring onion and coriander

Fried Lamb with Spring Onion

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Prepared in Cantonese style, with bean curd and white radish

Cantonese Bean Curd and Radish

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Slow cooked Iberico spareribs in sweet soy sauce

Slow Cooked Iberico Spareribs

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos

With homemade cumin salt

Cumin Salt Dish

estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Nice and spicy with celery and fresh chilli pepper

Spicy Celery and Chilli

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

With giant shiitake mushroom in Amber Garden's abalone sauce

Shiitake Mushroom in Abalone Sauce

estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Deep-fried with fresh lychee and yellow peach

Deep-fried Lychee and Peach

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 38

With red chili and Sichuan pepper corns

Sichuan Pepper and Red Chili Dish

estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Stir-fried chicken thigh and peanuts. lightly spiced with pepper

Stir-fried Chicken with Peanuts

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Served in chicken broth

Chicken Broth Soup

estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

With deep fried garlic and minced pork

Minced Pork with Fried Garlic

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

With Chinese eggplant and minced pork

Chinese Eggplant with Minced Pork

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

With Chinese chives and Iberico pork belly

Iberico Pork Belly with Chives

estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

with mixed mushroom and salted Iberico pork belly and shrimp

Mushroom, Pork Belly and Shrimp

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

In a sweet and savoury "Yuxiang" sauce

Yuxiang Sauce Dish

estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

And seasonal vegetables in a spicy beef stock

Seasonal Vegetables in Spicy Beef Stock

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

With shrimp, eggs and seasonal vegetables

Shrimp, Egg and Vegetable Stir-fry

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Minced pork, deep-fried tofu and assorted vegetables

Minced Pork and Tofu with Vegetables

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Stir-fried pancake with cabbage and egg

Cabbage and Egg Pancake

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Homemade radish cake with XO paste pan-fried with seasonal vegetables

Radish Cake with XO Paste

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

With diced Black Angus beef and vegetables

Black Angus Beef and Vegetables

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

With shrimp and fresh vegetables

Shrimp and Fresh Vegetables

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Stuffed with pork, shrimp, Chinese chives, egg and shitaki mushrooms (6pcs)

Pork and Shrimp Dumplings

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos

Stuffed with carrot, egg and assorted mushroom (6pcs)

Vegetable and Mushroom Dumplings

estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71

With homemade rose-sauce

Rose Sauce Dish

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69

Filled with a lightly sweetened egg custard (4 pieces)

Egg Custard Buns

estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 34

With mango, pomelo and white chocolate

Mango, Pomelo and White Chocolate Dessert

estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 42

In a sweet and cold winter melon dessert soup

Winter Melon Dessert Soup

estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratospesado 32

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Práctico

Dirección: Van Heuven Goedhartlaan 15, 1181 LE Amstelveen
Horario: lun16:30–22:00
mar16:30–22:00
mié16:30–22:00
jue12:00–22:00
vie12:00–22:00
sáb12:00–22:00
dom12:00–22:00
Takeout is available during opening hours
Contacto: +31207370821 info@ambergarden.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambergarden.nl/
Ficha: completitud 83 %, confianza 84 %

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