Amber Garden

Name: Amber Garden
Address: Van Heuven Goedhartlaan 15, Amstelveen, 1181 LE, NL
Telephone: +31207370821
Price range: €€€€

Van Heuven Goedhartlaan 15, 1181 LE Amstelveen

Cerrado ahora · abre 16:30

Chinese€€€€

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

menú degustación

5 platos

82.00

5 courses

estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33

4 platos

70.00

4 courses

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33

Menú À La Carte

Dim sum casero

Homemade translucent dim sum filled with shrimp & truffle — Dim sum translúcido relleno de gambas y trufa

estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Siu Mai estilo Mongolia Interior

Inner Mongolian style homemade siu mai filled with tender lamb, famous for its water-thin dough — Casero, relleno de cordero tierno, famoso por su masa ultrafina

estimación≈ 240 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dim Sum Wagyu

Stuffed with Wagyu, shiitake mushrooms and topped with tobiko eggs — Relleno de Wagyu, setas shiitake y cubierto con huevas de tobiko

estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dim Sum de Pato

Filling of tender duck meat mixed with fresh vegetables — Relleno de carne de pato tierna mezclada con verduras frescas

estimación≈ 230 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bao suaves

Soft bao filled with meat broth, crispy bamboo and pork — Rellenos de caldo de carne, bambú crujiente y cerdo

estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 69

Dim Sum de Trufavegetarian

Stuffed with a combination of black truffle sauce and various mushrooms — Relleno de una combinación de salsa de trufa negra y diversas setas

estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Bao al vapor

Fluffy steamed bao filled with tender pork belly — Bao esponjosos rellenos de panceta de cerdo tierna

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos

Encurtidos estilo Sichuanvegetarian

With lime dressing and frothy lime foam, served on homemade Sichuan-style pickles — Con aliño de lima y espuma de lima, servido sobre encurtidos caseros estilo Sichuan

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de mariscos

French whelk, vongole and baby octopus in a zesty soy dressing — Caracol francés, vongole y baby pulpo en un aliño de soja cítrico

estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Ensalada de pepino

Served on cucumber in a spicy chilli oil with white sesame — Servido sobre pepino en aceite de chile picante con sésamo blanco

estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pato con Tofu

Deliciously tender duck meats with fried tofu, edamame beans and oyster mushroom — Carne de pato tierna con tofu frito, habas edamame y setas ostra

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Filete de lubina

Sweet marinated deep-fried sea bass fillet — Filete de lubina frito y marinado en dulce

estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de apiovegan

Paper-thin sliced celery salad with Chinese vinaigrette — Ensalada de apio cortada muy fina con vinagreta china

estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Estilo Shanghai

Braised and served with soy sauce Shang Hai Style — Braseado y servido con salsa de soja al estilo Shanghai

estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Plato marinado

Marinated in a spicy soy-vinaigrette, topped with spring onion — Marinado en vinagreta de soja picante, cubierto con cebollino

estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pato (medio)

Sweet and savoury marinaded duck (half) — Pato marinado dulce y salado

estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 67

Pato estilo Cantonés

Cantonese style marinated in herbal-salt, then lightly poached and served with bone — Estilo cantonés, marinado en sal de hierbas, pochado y servido con hueso

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Ensalada de cuscúsvegan

With couscous, apple and avocado — Con cuscús, manzana y aguacate

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 70

Gelatina de Hierbas

Encased in a soft jelly from its own herbal stock and topped with finger lime — Envuelto en una gelatina suave de su propio caldo de hierbas, con lima dedos

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Sopa Hot & Sour

Traditional hot & sour soup infused with black pepper — Sopa tradicional agria y picante infusionada con pimienta negra

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Caldo de Tomate

In a base of tomato broth with mushroom and poached shrimps — Base de caldo de tomate con champiñones y gambas pochadas

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Sopa de Tofu y Trufavegan

Finely chopped soft tofu soup with black truffle — Sopa de tofu suave finamente picado con trufa negra

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Caldo de Pollo

Clear chicken broth, steamed fish maw with goji berries — Caldo de pollo claro, vejiga de pescado al vapor con bayas de goji

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Beijing Roasted Duck Twist

Add a Morden twist to the traditional Beijing roasted duck, with this supplement of duck skin, Osmanthus pudding, cucumber & Baerii caviar — Piel de pato, pudín de osmanto, pepino y caviar Baerii

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Langosta Braseada

Braised lobster in a sauce of scallion and ginger with long life noodles — Langosta en salsa de cebollino y jengibre con fideos long life

estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73

Custard de Huevo y Gambas

With Shaoxing rice wine and shrimp flavoured silky smooth egg custard — Con vino de arroz Shaoxing y custard de huevo sedoso sabor gambas

estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa de Pimienta Negra

With homemade black-pepper sauce, topped with fresh basil leaves — Con salsa de pimienta negra casera, coronada con hojas de albahaca fresca

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Langosta Sichuan

Marinated dry stir-fried lobster with Sichuan peppers, dried chilis and peanuts — Langosta marinada salteada en seco con pimientas de Sichuan, chiles secos y cacahuetes

estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ajo y Judías Negras

With deep-fried garlic and fermented black bean paste — Con ajo frito y pasta de judías negras fermentadas

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Olla de Piedra

Baked and served in a hot stone pot with white and red pepper corns — Horneado y servido en olla de piedra caliente con granos de pimienta blanca y roja

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Reducción de Soja

In a sweet soy reduction and spring onion sauce — En una reducción de soja dulce y salsa de cebollino

estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69

Caldo de Pollo y Arroz Salvaje

In a rich textured creamy chicken broth with wild rice — Caldo de pollo cremoso y rico con arroz salvaje

estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Carne a Fuego Lento

Slow cooked in meat broth served on Chinese yam and wild rice — Cocinado a fuego lento en caldo de carne sobre ñame chino y arroz salvaje

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90

Relleno Delicado

Filled with sun dried abalone, black tiger prawns, quail egg, dried fish maw and wild mushrooms — Relleno de abalón seco al sol, langostinos tigre, huevo de codorniz, vejiga de pescado y setas silvestres

estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Abalón Braseado

Slowly braised in a herbal gravy meat broth and served with black truffle abalone sauce — Braseado lentamente en caldo de hierbas, servido con salsa de abalón y trufa negra

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Cabeza de Pescado al Vapor

Steamed big fish head with homemade spicy chopped chilli pepper sauce — Cabeza de pescado grande al vapor con salsa picante de chile casera

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80

Cabeza de Pescado Glaseada

Slow cooked big fish head in sweet soy reduction with deep dried spring onion — Cabeza de pescado grande cocinada a fuego lento en reducción de soja dulce con cebollino frito

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 67

Cola de ardilla

In the shape of a squirrel tail with sweet and sour sauce — En forma de cola de ardilla con salsa agridulce

estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos

Con setas oreja de judasvegan

With black woodear mushrooms in light soy sauce — En salsa de soja ligera

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Con verduras de temporadavegan

With a mix of seasonal vegetables — Con una mezcla de verduras de temporada

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Caldo de chucrut chino

In a broth of Chinese fermented sauerkraut with fresh chili and coriander — Con chile fresco y cilantro

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Estilo Gong Bao

Sautéed with chestnut and spring onion, lightly breaded with Gong Bao sauce — Salteado con castañas y cebollino, ligeramente rebozado con salsa Gong Bao

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Morillas y espárragosvegetarian

Pan-fried enriched with a kick of hot XO paste fresh morels mushrooms and green asparagus — Salteados con pasta XO picante, morillas frescas y espárragos verdes

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Langostinos tigre negros

Deep fried black tiger prawns with wasabi flavour, topped with roasted almond flakes — Fritos con sabor a wasabi, cubiertos con láminas de almendra tostada

estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Fideos de cristal Taizhou

With Taizhou glass noodle in a spicy rich meat broth — En un caldo de carne rico y picante

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 70

Con bolas de gambas

With boiled homemade shrimp balls, bean curd and seasonal vegetables — Con bolas de gambas caseras, tofu y verduras de temporada

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Wagyu A5 japonés

Pan-seared Japanese A5 wagyu with Himalaya salt and lime peel — Sellado con sal del Himalaya y ralladura de lima

estimación≈ 650 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Mapo Tofu de Sichuan

Sichuan mapo tofu with our A5 Wagyu entrecôte — Con nuestro entrecot Wagyu A5

estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pimienta de Sichuan

Infused with fresh Sichuan pepper, accompanied by ginger & garlic served in a hot clap pot — Con pimienta de Sichuan fresca, jengibre y ajo, servido en olla caliente

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Con setas negras

With garlic chips, black mixed mushrooms and our homemade black pepper sauce — Con chips de ajo, setas negras mixtas y nuestra salsa de pimienta negra casera

estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Costillas Angus

Chinese style marinated and grilled Angus short ribs served with homemade cumin salt — Marinado y grillado al estilo chino, servido con sal de comino casera

estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Cocción lenta

Slow cooked in sweet soy reduction with dry plums and tangerine peel — En reducción de soja dulce con ciruelas pasas y cáscara de mandarina

estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratos

Tofu sedoso

With soft silky tofu and fresh pepper — Con tofu suave y pimienta fresca

estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Con pimiento

With bell pepper in a soft black bean sauce — En una salsa suave de judías negras

estimación≈ 310 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Bambú crujiente

Accompanied by crispy bamboo in a spicy sauce with fresh pepper — En una salsa picante con pimienta fresca

estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Verduras encurtidas

With lightly pickled vegetables — Con verduras ligeramente encurtidas

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Comino y cilantro

With cumin and coriander — Con comino y cilantro

estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Cordero frito

Fried Lamb meat served on a hot pan with spring onion and coriander — Servido en sartén caliente con cebollino y cilantro

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Estilo cantonés

Prepared in Cantonese style, with bean curd and white radish — Con tofu y rábano blanco

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Costillas Iberico

Slow cooked Iberico spareribs in sweet soy sauce — Cocinadas a fuego lento en salsa de soja dulce

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos

Con sal de comino casera

With homemade cumin salt

estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Picante con apio y chile fresco

Nice and spicy with celery and fresh chilli pepper

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Con setas shiitake gigantes

With giant shiitake mushroom in Amber Garden's abalone sauce — En salsa de abulón de Amber Garden

estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Frito con lichi fresco y melocotón amarillo

Deep-fried with fresh lychee and yellow peach

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 38

Con chile rojo y granos de pimienta de Sichuan

With red chili and Sichuan pepper corns

estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Contramuslo de pollo y cacahuetes

Stir-fried chicken thigh and peanuts. lightly spiced with pepper — Salteado, ligeramente especiado con pimienta

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Servido en caldo de pollo

Served in chicken broth

estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Con ajo frito y cerdo picado

With deep fried garlic and minced pork

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Con berenjena china y cerdo picado

With Chinese eggplant and minced pork

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Con cebollino chino y panceta Iberico

With Chinese chives and Iberico pork belly

estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Con setas variadas

with mixed mushroom and salted Iberico pork belly and shrimp — Con panceta Iberico salada y gambas

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

En salsa "Yuxiang" dulce y salada

In a sweet and savoury "Yuxiang" sauce

estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Y verduras de temporada

And seasonal vegetables in a spicy beef stock — En un caldo de ternera picante

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Con gambas, huevos y verduras de temporada

With shrimp, eggs and seasonal vegetables

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Cerdo picado, tofu frito y verduras variadas

Minced pork, deep-fried tofu and assorted vegetables

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Tortita salteada

Stir-fried pancake with cabbage and egg — Con col y huevo

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Pastel de rábano casero

Homemade radish cake with XO paste pan-fried with seasonal vegetables — Salteado con pasta XO y verduras de temporada

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Con ternera Black Angus

With diced Black Angus beef and vegetables — Con dados de ternera Black Angus y verduras

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Con gambas

With shrimp and fresh vegetables — Con gambas y verduras frescas

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Rollitos rellenos (6 uds)

Stuffed with pork, shrimp, Chinese chives, egg and shitaki mushrooms (6pcs) — Rellenos de cerdo, gambas, cebollino chino, huevo y setas shiitake

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos

Rollitos rellenos (6 uds)

Stuffed with carrot, egg and assorted mushroom (6pcs) — Rellenos de zanahoria, huevo y setas variadas

estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71

Con salsa rosa casera

With homemade rose-sauce

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69

Natillas de huevo (4 uds)

Filled with a lightly sweetened egg custard (4 pieces) — Rellenas de una crema de huevo ligeramente endulzada

estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 34

Con mango, pomelo y chocolate blanco

With mango, pomelo and white chocolate

estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 42

Sopa dulce de melón de invierno

In a sweet and cold winter melon dessert soup — En una sopa dulce y fría de melón de invierno

estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

51veggie
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Opciones vegetarianas chinas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como la sopa de tofu suave con trufa negra y una ensalada de apio. También hay una opción con cuscús, manzana y aguacate.

8 platos vegetarianos y 5 veganos de 89

79dia
scoreestimación

Comida china baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos proteicos con un índice glucémico bajo. Varias opciones están marcadas explícitamente como aptas para dietas bajas en carbohidratos.

68 aptos para diabéticos · 89 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Van Heuven Goedhartlaan 15, 1181 LE Amstelveen
Horario: lun16:30–22:00
mar16:30–22:00
mié16:30–22:00
jue12:00–22:00
vie12:00–22:00
sáb12:00–22:00
dom12:00–22:00
Takeout is available during opening hours
Contacto: +31207370821 info@ambergarden.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambergarden.nl/
Ficha: completitud 83 %, confianza 84 %

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