Fumi - Amstelveen, Prof. E.M. Meijerslaan

Prof. E.M. Meijerslaan 6, 1183 AV Amstelveen

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Experiencia de Degustación

Adultos

42.50

Volwassenen — Disfrute ilimitado de los platos del Chef Ruiyong

estimación≈ 2200 kcal250 g de carbohidratospesado 37

Niños de 4 a 7 años

18.00

Kinderen 4 t/m 7 jaar — Disfrute ilimitado de los platos del Chef Ruiyong

estimación≈ 1200 kcal150 g de carbohidratos

Niños de 8 a 10 años

27.00

Kinderen 8 t/m 10 jaar — Disfrute ilimitado de los platos del Chef Ruiyong

estimación≈ 1600 kcal200 g de carbohidratospesado 37

E N S A L A D A S

ENSALADA VIETNAMITA DE GAMBAS

9.50

VIETNAMESE GAMBA SALADE — Gambas | Salsa japonesa de chili y cítricos | Menta

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

ENSALADA CALIFORNIA JAPONESA

9.00

JAPANSE CALIFORNIA SALADE — Surimi | Aguacate | Huevas de pescado | Algas | Mayonesa japonesa

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

ENSALADA THAILANDESA DE SOLOMILLO

9.00

THAISE BIEFSTUK SALADE — Solomillo de ternera | Mayonesa de wasabi | Mayonesa de sésamo y chili

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

ENSALADA CARPACCIO

9.00

CARPACCIO SALADE — Solomillo de ternera crudo cortado fino | Mayonesa de trufa | Parmesano | Rúcula | Piñones

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

S U S H I

GYU USUYAKI URAMAKI

10.50

Filete a la parrilla | Verduras | Cebollino | Salsa teriyaki

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

Bandeja Especial de Sushi de Ruiyong

12.00

RUIYONG'S SPECIAL SUSHI PLATEAU — Mezcla de rollos sorpresa del Chef Yong

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73

EBICADO URAMAKI

11.00

Gamba frita | Aguacate

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos

SAKE FLAMBE URUMAKI

10.50

Salmón flambeado | Cangrejo | Aguacate | Pepino

estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69

FRESH SAKECADO URAMAKI

10.50

Salmón | Aguacate | Tempura | Tomate | Mayonesa de wasabi

estimación≈ 360 kcal32 g de carbohidratos

MIX DE SUSHI VEGETARIANOvegetarian

10.00

VEGETARISCHE SUSHI MIX — Mezcla de rollos de sushi vegetarianos: Pepino | Aguacate

estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratos

D I M S U M

MIX DIM SUM

11.00

DIM SUM MIX — Bocaditos asiáticos al vapor (Siu Mai, Ha Kau, Pan relleno

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69

MIX FRITO

11.00

FRIED MIX — Aperitivos fritos

estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratos

ROLLO DE PATO DE RUIYONG

11.00

RUIYONG'S DUCK ROLL — Naan muy fino | Pato laqueado | Cebollino | Pepino | Salsa hoisin

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos

ROLLITO DE PRIMAVERA VIETNAMITA

11.00

VIETNAMESE LENTE ROL — Papel de arroz | Gamba | Menta | Verduras

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

GYOZA JAPONESA

9.00

JAPANSE GYOZA — Dumpling de pollo | Cebollino | Ajo

estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

N I G I R I

MIX NIGIRI 4 UD.

11.50

NIGIRI MIX 4ST. — Mezcla de dos nigiris: Salmón | Atún

estimación≈ 260 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 66

NIGIRI DE SALMÓN FLAMBEADO 4 UD.

10.00

FLAMED SALMON NIGIRI 4 ST. — Nigiri de salmón flambeado: Salmón | Mayonesa

estimación≈ 290 kcal24 g de carbohidratos

S A S H I M I

SAKE SASHIMI

11.50

Salmón crudo fresco | Wasabi | Jengibre

estimación≈ 180 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

SASHIMI MIX

10.00

Salmón y atún crudos frescos | Wasabi | Jengibre

estimación≈ 160 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

S O P A S

SOPA SUI KAU

8.50

SUI KAU SOEP — Dumpling de gambas | Verduras de temporada | Caldo

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

SOPA DE LANGOSTA CREMOSA

9.50

ROMIGE KREEFTENSOEP — Langosta | Caldo de pescado | Verduras | Nata

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

M A R I S C O S

KOREAN BBQ SQUID

13.50

Calamar | 7 especias coreanas | Aliño de yuzu

estimación≈ 190 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

KOREAN BBQ FISH

11.50

Pescado blanco | 7 especias coreanas | Lima | Verduras

estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

FRESH OYSTERS

9.50

Ostras frescas | Vinagre de vino tinto | Chalota | Limón

estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

GARLIC SHRIMP

12.50

Gambas | Ajo | Salsa casera | Verduras

estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

TAKOYAKI

9.50

Bolitas de pulpo | Jengibre rojo | Salsa especial tempura

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos

PRAWNS A LA YONG

12.50

Gambas | Verduras | Salsa especial casera del chef

estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

SAMON

11.00

Filete de salmón | Mayonesa de ajo japonesa

estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

THAI CHILI SHRIMP

12.50

Gambas | Tempura | Cebolla | Salsa de chile tailandesa

estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos

GRILLED SCALLOP

12.50

Vieira | Cebollino | Salsa casera

estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

A V E S Y C A R N E S

CRISPY DUCK

12.50

Pato Pekín crujiente | Salsa de ciruela

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

FUMI BEEF

13.50

Trozos de solomillo de ternera | Verduras de temporada | Salsa secreta casera del chef

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

YAKITORI

8.50

Contramuslo de pollo | Mezcla asiática | Salsa teriyaki

estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

BLACK PEPPER BEEF

13.50

Trozos de solomillo de ternera | Verduras de temporada | Salsa de pimienta negra

estimación≈ 290 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

FUMI SPICY CHICKEN

12.50

Contramuslo de pollo | Salsa casera picante

estimación≈ 270 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

SPICY FUMI BEEF

13.50

Trozos de solomillo de ternera | Verduras de temporada | Salsa casera picante

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

SWEET SAUCY CHICKEN

12.50

Contramuslo de pollo | Aliño de kimchi y soja

estimación≈ 280 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos

LAMB CHOPS

13.50

Chuleta de cordero | salsa de 13 hierbas

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

GYU TERIYAKI

13.50

Tiras de solomillo de ternera a la plancha | Salsa teriyaki | Sésamo | Cebolla

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 75

V E G G I E

TEMPURA GREEN BEANSvegetarian

9.00

Judías verdes | Tempura | Salsa tentsuyu

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

GYOZA VEGETARIANAvegetarian

9.00

VEGETARISCHE GYOZA — Dumpling vegetariano | Cebollino

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 73

MIX DE VERDURASvegetarian

9.00

GROENTEN MIX — Verduras salteadas | Salsa de ajo

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

VEGETARISCHE DUCKROLLvegetarian

9.00

Naan muy fino | Pato pequinés vegetariano | Cebollino | Pepino | Hoisin

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67

G U A R N I C I O N E S

NOODLES

7.50

Fideos de huevo | Verduras

estimación≈ 350 kcal55 g de carbohidratos

EDAMAMEvegan

6.00

Soja japonesa | Sal

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

FRIED RICE

7.50

Arroz tailandés | Verduras

estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratos

PATATAS DULCES FRITASvegetarian

5.50

ZOETE AARDAPPEL FRIET — Servido con mayonesa Sriracha

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos

MINI ROLLITOS DE PRIMAVERAvegetarian

6.50

MINI LOEMPIA'S — Rollito de primavera vegetariano | Salsa de chile

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

PATATAS FRITAS

5.00

FRIET — Servido con mayonesa

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 43

P O S T R E S

ENSALADA DE FRUTA FRESCAvegan, vegetarian

7.50

VERSE FRUITSALADE — Mezcla de diferentes tipos de fruta fresca

estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos

CHOCOLADE LAVACAKE

9.50

Lavacake | Helado de vainilla | Frambuesa

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26

JAPANSE MATCHA CHEESECAKE

9.50

Matcha | Cheesecake | Clara de huevo | Frambuesa

estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 36

E N S A L A D A S

ENSALADA DE SALMÓN Y MANGOpescatarian

11.50

ZALM MANGO SALADE — Salmón fresco | Aguacate | Mango | Aliño

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

ENSALADA DE GAMBASpescatarian

11.50

GAMBA SALADE — Gambas | Salsa japonesa de cítricos y chile | Menta

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

ENSALADA WAKAMEvegan, vegetarian

9.50

WAKAME SALADE — Alga | Aguacate | Sésamo | Mezcla de lechugas salsa Yuzu

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

ENSALADA DE SOLOMILLO

11.50

BIEFSTUK SALADE — Solomillo a la plancha | Mayonesa wasabi | Sésamo

estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

S U S H I

TRUFFLE BEEF URUMAKI

12.50

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65

CHEF SPECIAL SUSHI

12.50

Rolls elección del chef | oferta variable

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69

FLAMBE UNAGI URUMAKIpescatarian

13.50

Anguila flambeada | Cangrejo | Aguacate | Pepino

estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73

FUMI ROLLpescatarian

12.50

Langostino frito | Aguacate | Salmón

estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 69

SPICY TUNA MAKIpescatarian

13.50

Atún crudo fresco | Salsa picante

estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69

SAKE NIGIRI 4ST.pescatarian

11.00

Salmón fresco

estimación≈ 320 kcal36 g de carbohidratos

SOFT CRAB MAKIpescatarian

15.00

Cangrejo blando frito

estimación≈ 550 kcal54 g de carbohidratos

TUNA TATAKIpescatarian

15.00

Atún crudo fresco a la plancha | Wasabi

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

SAMON TATAKIpescatarian

13.50

Salmón flambeado en láminas finas | Salsa de soja | Bonsu | Wasabi

estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

M A R I S C O S

ORIENTAL BBQ SQUIDpescatarian

16.50

Lubina a la plancha aliño Yuzu

estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81

ORIENTAL BBQ FISHpescatarian

16.50

Lubina a la plancha aliño Yuzu

estimación≈ 330 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81

TEPPAN EBIpescatarian

17.50

Gambas a la plancha

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

C A R N E S Y A V E S

SICHUAN BEEF

17.50

Trocitos de solomillo de ternera | Verduras de temporada | Salsa casera picante

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90

SICHUAN CHICKEN

16.50

Contramuslo de pollo | Salsa casera picante

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 74

KOREAN STYLE CHICKEN

16.50

Contramuslo de pollo | Aliño de Kimchi y soja

estimación≈ 490 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 66

S P E C I A L I D A D E S V E G G I E

LO HAN ZAIvegan, vegetarian

14.50

Verduras salteadas | Salsa de ajo

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

HARATAKEvegan, vegetarian

14.50

Champiñones salteados | Teriyaki

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos

CHIU YIM TOFUvegan, vegetarian

14.50

Tofu salteado | Verduras

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

S O P A S

SOPA MISOvegetarian

11.50

MISO SOEP — Miso japonés | Soja | Algas

estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

D I M S U M

KARAAGE

11.50

Trozos de pollo crujientes | Aliño de wasabi

estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

BORREL MIX

15.00

Aperitivos fritos

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos

DUCK ROLL

12.50

Naan muy fino | Pato pequinés | Cebollino | Pepino | Salsa hoisin

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

EBI FRYpescatarian

12.50

Langostinos empanados y fritos

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

P O S T R E S

HELADO DE VANILLA CON FRUTAvegetarian

8.50

VANILLE IJS MET FRUIT — Mezcla de diferentes tipos de frutas

estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratospesado 35

POSTRE CASERO

9.50

HOMEMADE DESSERT — Oferta variada

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31

MOCHI JAPONÉSvegetarian

8.00

JAPANSE MOCHI — Diversos sabores

estimación≈ 250 kcal45 g de carbohidratospesado 39

PLÁTANO FRITO CON HELADOvegetarian

7.50

GEFRITUURDE BANAAN MET IJS — Plátanos fritos con helado de vainilla

estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 31

M E N Ú

Experiencia de Degustación Adultos (Lun, Mié, Jue)

45.00

Tasting Experience Volwassenen (Ma, Wo, Do) — Disfrute ilimitado de los platos del Chef Ruiyong

estimación≈ 2200 kcal250 g de carbohidratospesado 37

Experiencia de Degustación Adultos (Vie, Sáb, Dom)

47.50

Tasting Experience Volwassenen (Vr, Za, Zo) — Disfrute ilimitado de los platos del Chef Ruiyong

estimación≈ 2200 kcal250 g de carbohidratospesado 37

Experiencia de Degustación Niños 2 a 3 años

8.00

Tasting Experience Kinderen 2 t/m 3 jaar — Disfrute ilimitado de los platos del Chef Ruiyong

estimación≈ 800 kcal100 g de carbohidratos

Experiencia de Degustación Niños 4 a 7 años

20.00

Tasting Experience Kinderen 4 t/m 7 jaar — Disfrute ilimitado de los platos del Chef Ruiyong

estimación≈ 1200 kcal150 g de carbohidratos

Experiencia de Degustación Niños 8 a 10 años

29.00

Tasting Experience Kinderen 8 t/m 10 jaar — Disfrute ilimitado de los platos del Chef Ruiyong

estimación≈ 1600 kcal200 g de carbohidratospesado 37

E S P E C I A L E S

VIEIRA DEL CHEFpescatarian

19.50

CHEF'S COQUILLE — Vieira | Salsa especial

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

COSTILLAS DE CORDERO DEL CHEF

22.50

CHEF’S LAMB CHOPS — Chuleta de cordero | A la parrilla | Hierbas

estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

CARNE ESPECIAL DEL CHEF

22.50

CHEF'S SPECIAL BEEF — Filete | Salsa Ruiyong | Verduras

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

S U S H I

PLATÓN DE SUSHI ESPECIAL MÍN. 2 PERSONAS

19.00

SPECIAL SUSHI PLATEAU MIN. 2 PERSONEN — Rolls elección del chef | oferta variada

estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77

C A R N E S Y A V E S

ALITAS DE POLLO A LA PARRILLA

14.50

GRILLED CHICKEN WINGS — Alitas de pollo | Sal y pimienta

estimación≈ 420 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

62veggie
scoreestimación

Platos japoneses con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una sección vegetariana con platos como el duckroll vegetariano y las gyoza vegetarianas. Los veganos pueden elegir lo han zai y el tofu chiu yim.

17 platos vegetarianos y 6 veganos de 96

74dia
scoreestimación

Muchas opciones proteicas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos de carne y pescado con pocos carbohidratos. El sashimi y las especialidades a la parrilla son buenas opciones.

47 aptos para diabéticos · 96 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Prof. E.M. Meijerslaan 6, 1183 AV Amstelveen
Horario: lun16:00–22:30
marcerrado
mié16:00–22:30
jue16:00–22:30
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wij zijn op vakantie t/m 21 juli. De keuken sluit om 22:00
Contacto: +32203455489 info@fumi-amstelveen.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fumi-amstelveen.nl
Ficha: completitud 83 %, confianza 100 %

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