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Restaurant Johannes - Amsterdam, Herengracht

Herengracht 413h, 1017 BP Amsterdam

Cerrado ahora · abre 18:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú sorpresa
Menú sorpresa 4 platos
69.00
Suprise menu 4 courses
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú sorpresa 5 platos
75.00
Suprise menu 5 courses
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Menú sorpresa 6 platos
85.00
Suprise menu 6 courses
estimación≈ 2400 kcal160 g de carbohidratospesado 33
Menú sorpresa 7 platos
95.00
Suprise menu 7 courses
estimación≈ 2700 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Entrantes
Fletán
20.00
Halibut — Eneldo | Pepino | Hinojo
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Tomatevegetarian
19.00
Tomato — Albahaca | Cítricos | Ciruela
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Salmón ahumado
23.00
Smoked salmon — Puntas de eneldo | Pepino | Limón curado
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rendang
21.00
Madeira | Cebolla | Patata
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Terrina de foie de pato
26.00
Duckliver terrine — Brioche | Aceto balsamico | Manzana
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entremeses
Col pointedvegetarian
21.00
Pointed Cabbage — Almendras ahumadas | Chalota | Beurre blanc de curry
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lisaja
21.00
Grey Mullet — Oliva verde | Calabacín | Lavanda de mar
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rouleau de pollo
21.00
Chicken Rouleau — Cacahuete | Champiñón | Puerro asado
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Platos principales
Captura del día
Catch of the day — Pescado variado | Verduras de temporada
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Diferentes preparaciones de ternera
34.00
Different preparations of Beef — Patata | Zanahorias | Salsa tandoori
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tournedos
39.00
Foie de pato | Patata | Madeira
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 69
Berenjenavegan
32.00
Aubergine — Demi-glace de verduras | Glace de miso | Guisantes
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 79
Lenguado
65.00
Dover Sole — Perejil | Salsa de mantequilla | Limón +- 450 g
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Quesovegetarian
17.00
Cheese — Selección de quesos europeos | Acompañamiento dulce
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratos
Frambuesavegetarian
16.00
Raspberry — Manzana | Caramelo | Lima
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Tarta de chocolate
16.00
Chocolate cake — Mousse de chocolate | Mousse de maracuyá | Almendra
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Tarte Tatin
38.00
Canela | Anís estrellado | Helado de vainilla (2 pers)
estimación≈ 1100 kcal130 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

65veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la berenjena con glace de miso y demi-glace de verduras. Hay un entrante de tomate, albahaca y cítricos. El resto de la carta se centra en pescado y carne.

5 platos vegetarianos y 1 veganos de 21

82dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de pescado y carne con pocos carbohidratos. Los entrantes y platos principales suelen incluir verduras frescas.

11 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Herengracht 413h, 1017 BP Amsterdam
Horario
lun—
mar18:00–21:45
mié18:00–21:45
jue18:00–21:45
vie18:00–21:45
sáb18:00–21:45
dom18:00–21:45
last guests accepted at 21:45. lunch reservations possible for large groups on request
Contacto
+31206269503 info@restaurantjohannes.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantjohannes.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 85 %

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