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Brasserie Ambassade

Herengracht 339, 1016 AZ Amsterdam

Cerrado ahora · abre sáb 07:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 9 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Pescado, Carnes y Vegetariano
Boquerones au vinaigre
7.00
Anchoas | Aceite de oliva | Tostada
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
Croquetas de carne (6 uds.)
9.00
Croquette de viande (6 pcs.) — Croquetas de ternera | Mostaza | Encurtidos de Ámsterdam | Melaza de manzana
estimación≈ 540 kcal35 g de carbohidratos
Tabla de quesosvegetarian
17.00
Assiette de fromages — Selección de quesos | Pan de nueces
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Croquetas de gambas (6 uds.)
15.00
Croquettes de crevette (6 pcs.) — Croqueta de gambas | Limón | Aioli
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos
Escargots (6 uds.)
15.00
Escargots (6 pcs.) — Caracoles | Mantequilla de ajo | Limón
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aceitunasvegan
7.00
Olives — Aceitunas | Limón | Hierbas mediterráneas
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Blini y caviar (10 g)
39.00
Blini et caviar (10 gr.) — Caviar Oscietra | Crème fraîche | Blini
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratos
Profiterol de hígado de pollo (1 ud.)
5.00
Choux aux foie de poulet (1 pcs.) — Profiterol casero | Parfait de hígado de pollo
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas vegetarianas (6 uds.)vegetarian
9.00
Croquettes vegetariennes (6 pcs.) — Croquetas vegetarianas | Mostaza | Encurtidos de Ámsterdam
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
Ostra (1 ud. | 6 uds.)pescatarian
4.00
Huîtra (1 pcs. | 6 pcs.) — Ostra | Limón | Vinagreta de chalota
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Champagne y ostraspescatarian
19.00
Champagne et huîtra — Copa de Champagne | 2 ostras | Limón
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrecôte y pistou (100 g)
16.00
Entrecôte et pistou (100 gr.) — Entrecôte | Pistou | Rúcula
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan y mantequillavegetarian
5.00
Pain et beurre — Pan de Menno | Mantequilla salada
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Sardinas en aceite de olivapescatarian
11.00
Sardines huile d'olive — Sardinas encurtidas | Limón | Aceite de oliva
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pan y dipsvegetarian
8.00
Pain et trempette — Pan de Menno | Aioli | Tapenade de tomates secos | Mantequilla
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Sardinas picantespescatarian
11.00
Sardines piquantes — Sardinas encurtidas | Limón | Chile
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo con mayonesa (1 ud.)
7.00
Oeuf mayonnaise (1 pcs.) — Huevo | Anchoas | Tostada | Perejil
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratos
Patatas fritas y mayonesavegetarian
5.00
Frites et mayonnaise — Patatas fritas frescas | Mayonesa casera
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Suplemento Caviar Oscietra (10 g)pescatarian
35.00
Supplement Oscietra Caviar (10 gr.)
estimación≈ 100 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Miércoles de Ostras
Ostraspescatarian
2.00
oysters
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

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52veggie
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Aperitivos y guarniciones francesas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece croquetas vegetarianas, patatas fritas y una selección de quesos. Solo las aceitunas son veganas.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 20

Reseñas

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Práctico

Dirección
Herengracht 339, 1016 AZ Amsterdam
Horario
lun07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
mar07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
mié07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
jue07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
vie07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
sáb07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
dom07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
Oyster Wednesday every Wednesday from 4:00 PM to 7:00 PM
Contacto
+310205550255 info@brasserieambassade.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieambassade.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 100 %

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