Restaurant Black
Prinsengracht 703, 1017 JV Amsterdam
Cerrado ahora · abre 09:30
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
DESAYUNO Y ALMUERZO
CROISSANT
4.95
mermelada y mantequilla
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
CLASSIC BREAKFAST
15.95
huevos revueltos, bacon, croissant, pan, yogur con frutos rojos, mermelada y mantequilla
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
AMERICAN PANCAKES
14.95
nata, frutos rojos y sirope de arce
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratospesado 43
BACON
2.75
estimación≈ 130 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
HEALTHY BREAKFASTvegetarian
14.50
yogur con granola y ensalada de frutas frescas
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos
EGG ROYAL
16.95
salmón ahumado, huevo poché y salsa holandesa sobre brioche
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticos
EGG BENEDICT
15.95
jamón, huevo poché y salsa holandesa sobre brioche
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
EGG FLORENTINEvegetarian
14.95
espinacas, huevo poché y salsa holandesa sobre brioche
estimación≈ 540 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
CROQUE-MONSIEUR
15.95
bechamel, jamón, gruyère y mostaza
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CROQUE MADAME
16.95
huevo, bechamel, jamón, gruyère y mostaza
estimación≈ 810 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CLUB SANDWICH
17.95
pollo, bacon, tomate, lechuga y parmesano, servido con patatas fritas (opción vegetariana)
estimación≈ 980 kcal70 g de carbohidratos
DOS CROQUETAS SOBRE PAN
14.50
TWO CROQUETTES ON BREAD — mostaza
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
STEAK SANDWICH
21.95
hummus, relish de pimienta y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
SOPA DEL DÍA
9.95
SOUP OF THE DAY
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SÁNDWICH CARPACCIO
14.95
SANDWICH CARPACCIO — elección de focaccia o pan de masa madre, pesto casero
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
SÁNDWICH STEAK TARTARE
15.95
SANDWICH STEAK TARTARE — elección de focaccia o pan de masa madre, 100% Black Angus, mayonesa de mostaza y huevo de codorniz
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SÁNDWICH DE POLLO A LA PLANCHA
14.95
SANDWICH GRILLED CHICKEN — elección de focaccia o pan de masa madre, rúcula, cebolla roja y tzatziki
estimación≈ 540 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BURRATAvegetarian
14.95
salsa de tomate y albahaca
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ESPECIALIDADES
100% BLACK ANGUS BURGER - CHEDDAR
21.95
brioche, cheddar, relish de tomate, cebolla, pepinillo y salsa BBQ
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
100% BLACK ANGUS BURGER - BLUE CHEESE
22.95
brioche, queso azul, rúcula, salsa BBQ, relish de tomate y cebolla
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 68
VEGETARIAN BURGERvegan
22.95
brioche (vegano), queso (vegano), salsa BBQ, tomate, cebolla y relish de pepinillos (opción vegana disponible)
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
ENSALADAS
BLACK’S SALADvegetarian
24.50
Ensalada con tomate, pepino, remolacha, cebolla roja, nueces, huevo, chips de queso, guacamole, parmesano y croutons
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CAESAR SALAD
24.50
lechuga romana, croutons, bacon crujiente, queso parmesano y salsa César
estimación≈ 750 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
APERITIVOS
TORTILLA CHIPSvegetarian
10.50
guacamole, cheddar, crème fraîche y salsa BBQ
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos
BITTERBALLEN 8
9.95
mostaza
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratos
CROQUETAS DE CAMARÓN 1
2.30
SHRIMP CROQUETTES 1 — mayonesa de wasabi
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
PANvegetarian
5.50
BREAD — aceite de hierbas y mantequilla de hierbas caseros
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
BRUSCHETTA JAMÓN SERRANO
9.95
BRUSCHETTA SERRANO HAM — jamón serrano, tomate y rúcula
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
BRUSCHETTA CHAMPIÑONESvegetarian
9.95
BRUSCHETTA MUSHROOMS — queso parmesano y espinacas
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
BRUSCHETTA TOMATEvegetarian
9.95
BRUSCHETTA TOMATO — tomate y rúcula
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
OLIVAS TAGGIANvegan
4.95
TAGGIAN OLIVES
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CAMEMBERT CALIENTEvegetarian
14.95
WARM CAMEMBERT — camembert al horno con pan de masa madre
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
CHARCUTERÍA
16.95
CHARCUTERIE — variedad de carnes
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLA DE QUESOSvegetarian
16.50
CHEESE BOARD — pan de nueces y sirope de manzana
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69
GUARNICIONES
PATATAS FRITASvegetarian
4.75
FRIES — mayonesa
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
PATATAS BONATAS FRITASvegetarian
6.95
SWEET POTATO FRIES — parmesano y mayonesa de trufa
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
ENSALADAvegetarian
4.95
SALAD
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
COLES DE BRUSELASvegetarian
6.95
BRUSSELS SPROUTS — vinagre balsámico, granada y parmesano
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
DESAYUNO Y ALMUERZO
BUBBLING BREAKFAST
22.95
huevo poché con salmón y crème fraîche, croissant con mermelada, fruta fresca y copa de prosecco / zumo de naranja
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratospesado 42
BACON EXTRA
2.75
EXTRA BACON
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
ESPECIALIDADES
12 O’CLOCKS
17.95
tartar de ternera sobre focaccia, huevo poché, blini con salmón ahumado y sopa
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
100% BLACK ANGUS BURGER
21.95
brioche, cheddar, relish de tomate, cebolla, pepinillo y salsa BBQ
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
HAMBURGUESA VEGETARIANAvegetarian
21.95
VEGETARIAN BURGER (VEGAN OPTION POSSIBLE) — brioche (vegan), queso (vegan), salsa BBQ, tomate, cebolla y relish de pepinillo
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
SÁNDWICHES
BEEF CARPACCIO
14.95
pesto casero y cebollas caramelizadas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
STEAK TARTARE
15.95
100% Black Angus, mayonesa de mostaza y huevo de codorniz
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POLLO A LA PARRILLA
14.95
GRILLED CHICKEN — rúcula, cebolla roja y tzatziki
estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PAN Y SNACKS
HUMMUSvegan
6.95
pan de masa madre
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
PLATOS PRINCIPALES
SOLOMILLO DE BLACK ANGUS 160 GRAMOS
27.00
TENDERLOIN OF BLACK ANGUS 160 GRAM
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SOLOMILLO DE BLACK ANGUS 250 GRAMOS
35.50
TENDERLOIN OF BLACK ANGUS 250 GRAM
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
BUTCHER STEAK 200 GRAMOS
28.50
BUTCHER STEAK 200 GRAM
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
RIB-EYE ANGUS 600 GRAMOS
69.95
RIB-EYE ANGUS 600 GRAM
estimación≈ 1200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
CORNISH HEN 300 GRAMOS
26.95
CORNISH HEN 300 GRAM
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
LANGOSTA ENTERA 500 GRAMOS
45.95
WHOLE LOBSTER 500 GRAM — aceite de hierbas casero
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
HADDOCK EN PAPILLOTE
25.95
HADDOCK EN PAPILLOTTE Main — aceite de hierbas casero y alcaparras
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MEJILLONES COCIDOS
29.50
COOKED MUSSELS
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
CATCH OF THE DAY
27.95
aceite de hierbas casero y mantequilla de hierbas
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CURRY VEGETARIANOvegetarian
24.50
VEGETARIAN CURRY — batata, judías negras, papadum y crème fraîche
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 74
CHEF’S SPECIAL
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PAN Y APERITIVOS
ACEITUNAS TAGGIASCAvegan
4.95
TAGGIASCA OLIVES
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
OSTRA CLÁSICA
3.95
CLASSIC OYSTER — ostra Fine de Claire
estimación≈ 50 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
OSTRA AL JOSPER
4.25
OYSTER FROM THE JOSPER
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
6 OSTRAS
23.95
6 OYSTERS — 3 ostras Fine de Claire & 3 ostras al Josper
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
BRUSCHETTA DE JAMÓN SERRANO
9.95
BRUSCHETTA WITH SERRANO HAM — jamón serrano, tomate y rúcula
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
BRUSCHETTA DE CHAMPIÑONESvegetarian
9.95
BRUSCHETTA WITH MUSHROOMS — queso parmesano y espinacas
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
BRUSCHETTA DE TOMATEvegan
9.95
BRUSCHETTA WITH TOMATO — tomate y rúcula
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES
TUNA TATAKI
16.95
wasabi, semillas de sésamo y salsa de soja
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
VIEIRAS A LA PLANCHA
17.95
GRILLED SCALLOPS — salsa de aguacate y mango
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SALMÓN MARINADO DE LA CASA
16.50
HOUSE MARINATED SALMON — remolacha, gelatina de remolacha y wasabi
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
GAMBAS AL JOSPER
14.95
GAMBA’S FROM THE JOSPER — ajo asado, pimiento rojo y hierbas verdes
estimación≈ 240 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
MEDIA LANGOSTA
23.95
HALF A LOBSTER — mayonesa de lima
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SUPLEMENTOS
LET’S SURF IT!
23.95
combina tu plato principal con media langosta
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
GUARNICIONES
SALSAS
3.75
SAUCES — bearnesa | salsa de pimienta | mantequilla de hierbas | relish de pimienta
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
VERDURAS DE TEMPORADAvegetarian
6.70
SEASONAL VEGETABLES
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
POSTRE
CRUMBLE DE CHOCOLATE
12.95
CHOCOLADE CRUMBLE — helado de vainilla y caramelo
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26
TARTA DE PLÁTANO
12.75
BANANA CAKE — crema de mascarpone, frambuesas y sorbete de frambuesa
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 33
CIGARROS DE BAKLAVA
12.75
BAKLAVA CIGARS — hangpop y naranja
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 39
MENU 1 SURF & TURF MENU
Oysters & Champagne
ostras con vinagreta clásica
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Steak tartare, 100% Black Angus
mayonesa de mostaza y huevo de codorniz
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Surf & Turf
solomillo entero 600g y media langosta con salsa bearnesa, servido con patatas fritas, ensalada y espárragos
estimación≈ 1450 kcal65 g de carbohidratospesado 42
Chocolate dream
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Café o Té
Coffee or Tea — con un macaron
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
MENU 2
Butcher Steak
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cornish hen
Cornish hen 3 0 0 G R A M — 300g
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Curry veganovegan
Vegan curry
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 80
Scroppino
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
72veggie
scoreestimación
scoreestimación
Bistro francés con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir un curry vegetariano con batata o una hamburguesa vegetariana. También hay varias bruschettas y una tabla de quesos. El menú contiene muchos platos de carne para una mesa mixta.
25 platos vegetarianos y 6 veganos de 87
81dia
scoreestimación
scoreestimación
Comida baja en carbohidratos en Black
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y sin carbohidratos. La selección de filetes y pescados es muy adecuada.
57 aptos para diabéticos · 85 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Prinsengracht 703, 1017 JV Amsterdam
- Horario
- lun09:30–23:00mar09:30–23:00mié09:30–23:00jue09:30–23:00vie09:30–23:00sáb09:30–23:00dom09:30–23:00
- Contacto
- +31207870398 sales@restaurantblackandblue.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantblack.nl
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 84 %