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Café Restaurant Verlan

Prinsengracht 381HS, 1016HL Amsterdam

Cerrado ahora · abre 18:00

caf退€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

APERITIVOS
Ostra nr.4 de Yersekepescatarian
4.50
Oyster nr.4 from Yerseke - mignonette — mignonette
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostra nr.4 de Yersekepescatarian
5.50
Oyster nr.4 from Yerseke - Champagne beurre blanc — beurre blanc de Champagne
estimación≈ 150 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan de masa madre ‘Stadsbakkerij As’vegetarian
6.00
Sourdough bread ‘Stadsbakkerij As’ - yeast butter — mantequilla de levadura
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
Oeuf mayonnaisepescatarian
7.00
Oeuf mayonnaise - smoked eel — anguila ahumada
estimación≈ 220 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Parfait de setasvegetarian
9.00
Mushroom parfait - brioche - cornichon — brioche - cornichon
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Blinipescatarian
10.00
Blini - crème fraîche - fish eggs — crème fraîche - huevas de pescado
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buñuelo de quesovegetarian
10.00
Cheese beignet - Parmesan mayonnaise - ‘Pecorino’ — mayonesa de parmesano - ‘Pecorino’
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Parfait de hígado de pollo
13.00
Chickenliver parfait - brioche - apricot mustard — brioche - mostaza de albaricoque
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada de langostinos
14.00
Langoustine toast - black pudding - piment Espelette — morcilla - piment d'Espelette
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES
Steak tartare
17.00
Steak tartare - crème fraîche - ‘Gouda’ - toast — crème fraîche - ‘Gouda’ - tostada
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de atúnpescatarian
18.00
Tuna tartare - dashi mayonnaise - watermelon - basil — mayonesa dashi - sandía - albahaca
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Puerro asadovegetarian
14.00
Roasted leek - Comté cream - mustard sauce — crema de Comté - salsa de mostaza
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Alcachofavegetarian
16.00
Artichoke - spinach cream - poached egg - ‘Mollica’ breadcrumb - fermented chili dressing — crema de espinacas - huevo poché - pan rallado ‘Mollica’ - aliño de chile fermentado
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chicken & waffle
14.00
Chicken & waffle - caviar - maple syrup - hot sauce — caviar - sirope de arce - salsa picante
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Charcutería
14.00
Charcuterie - Ibérico - Chorizo - Salchichón — Ibérico - Chorizo - Salchichón
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Millefeuille de zanahoria y remolachavegetarian
24.00
Carrot & beetroot millefeuille - buttermilk dressing - carrot puree - wild garlic oil — aliño de suero de leche - puré de zanahoria - aceite de ajo silvestre
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Steak frites
29.00
Steak frites - peppercorn sauce — salsa de pimienta
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Lombriz de mar (Rape)pescatarian
32.00
Monkfish - morels - roseval potato - mushroom puree — mórcollas - patata roseval - puré de setas
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PARA COMPARTIR
Lubina a la parrillapescatarian
55.00
Grilled seabass - smoked fish beurre blanc - bay leaf — beurre blanc de pescado ahumado - hoja de laurel
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Langostinos BBQ 500gpescatarian
52.00
BBQ langoustines 500gr – sobrasada & Café de Paris butter — sobrasada y mantequilla Café de Paris
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
T-Bone steak
14.00
T-Bone steak - champonzu jus de veau - eggyolk - cracklings — jus de veau champonzu - yema de huevo - cracklings
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
GUARNICIONES
Patatas fritas de ‘Frietboutique’vegetarian
6.00
Fries from ‘Frietboutique’ - Verlan mayonnaise — mayonesa Verlan
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Lechuga mantequillavegetarian
7.00
Butter lettuce - green beans - pearl onion - ‘Gouda’ — judías verdes - cebollitas - ‘Gouda’
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras de temporadavegetarian
8.00
Seasonal vegetables
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
POSTRES
Ruibarbo pochadovegetarian
11.00
Poached rhubarb - verbena - vanilla ice cream - olive oil lemon cake - almond tuiles — verbena - helado de vainilla - bizcocho de limón y aceite de oliva - tejas de almendra
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratospesado 37
Terrina de chocolate negrovegetarian
11.00
Dark chocolate terrine - ganache - vanilla ice cream — ganache - helado de vainilla
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Quesos de ‘Fromagerie Kef’vegetarian
4.00
Cheese from ‘Fromagerie Kef’ — Brillat-Savarin, Cantal, Pont-l’Évêque, Bleu des Basques
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ DEL CHEF
3 platos
55.00
3 courses
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
APERITIVOS
Tostada de langostinos
14.00
Langoustine toast - boudin noir - Piment d’Espelette — boudin noir - Piment d’Espelette
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES
Steak tartare
17.00
Steak tartare - piquillo - pimentón mayonnaise -hazelnut — piquillo - mayonesa de pimentón - avellana
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caballapescatarian
16.00
Mackerel - bonito - kohlrabi vinaigrette - chicken skin — bonito - vinagreta de colirrábano - piel de pollo
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Puerro asadovegetarian
14.00
Roasted leek - grilled grapes - vichysoisse — uvas grilladas - vichyssoise
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Almejaspescatarian
15.00
Clams - Pastis lemon sauce - parsley - lemon — salsa de limón y Pastis - perejil - limón
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PLATOS PRINCIPALES
Ratatouillevegetarian
24.00
Ratatouille - pecorino sauce - pecorino crumble - basil — salsa de pecorino - crumble de pecorino - albahaca
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 71
Platijapescatarian
31.00
Plaice - ‘Zeeuwse’ mussel - saffron beurre blanc -rouille — mejillón ‘Zeeuwse’ - beurre blanc de azafrán - rouille
estimación≈ 580 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
GUARNICIONES
Patatas fritas de ‘Frietboutique’vegetarian
6.00
Fries from ‘Frietboutique’ - Dijonnaise — Dijonnaise
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
POSTRES
Pastel de maízvegetarian
11.00
Corn cake – orange chiboust – corn crumble – buttermilk ice cream - horchata — chiboust de naranja - crumble de maíz - helado de suero de leche - horchata
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratospesado 29
Mousse de chocolate negrovegetarian
12.00
Dark chocolate mousse - chocolate crumble - vanilla olive oil ice cream - Maldon — crumble de chocolate - helado de vainilla y aceite de oliva - Maldon
estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratospesado 28

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79veggie
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Opciones vegetarianas diversas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el millefeuille de zanahoria y remolacha o la ratatouille con pecorino. Hay entrantes vegetarianos como el puerro asado y la alcachofa con crema de espinacas. El menú incluye carne y pescado, pero las opciones vegetarianas son abundantes.

17 platos vegetarianos y 0 veganos de 44

84dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos en el café

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú cuenta con muchos platos principales ricos en proteínas y fuentes para compartir. La mayoría de las opciones son naturalmente bajas en carbohidratos.

30 aptos para diabéticos · 44 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Prinsengracht 381HS, 1016HL Amsterdam
Horario
lun18:00–01:00
mar18:00–01:00
mié18:00–01:00
jue18:00–01:00
vie18:00–03:00
sáb18:00–03:00
dom18:00–01:00
Contacto
+32203446407 info@cafeverlan.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafeverlan.com

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