IJver

Scheepsbouwkade 72, 1033 WM Amsterdam

Abierto ahora · hasta 01:00

Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Start the day (until 12:00)

Croissant

jam + 0.75 / cheese + 0.75

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos

Yogurt

Yogurt with Granola — Greek yoghurt, maple syrup, granola, fruit

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69

Breakfast

Breakfast Platter — egg, cheese, ham, jam, croissant, bread, yoghurt

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Rolls

Old Reypenaervegetarian

Old Reypenaer Cheese Sandwich — sourdough, fig chutney, walnuts (v)

estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65

Vitello tonnato

Vitello Tonnato Sandwich — sourdough, rocket

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Avocado toastvegetarian

poached egg, crispy chilli oil (vegetarian)

estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Muhammara pitavegan

falafel, grilled aubergine, vegan yoghurt (vegan)

estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 74

IJver’s favourites

IJverburger (medium-rare)

IJver Burger — chilli sauce, red cabbage, cheddar, bacon, fried onion (with marinated pulled pork +3.5)

estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Flat Cuban

Cuban Flatbread — flatbread, pulled pork, Gruyére, cooked ham, red onion, jalapeños, white cabbage

estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73

Sando short rib

Short Rib Sando — avocado, cheddar, white cabbage

estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Eggs

Shakshukavegetarian

2 eggs, rocket, pita (avocado +2.5)

estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Eggs Norwegian on toastpescatarian

Eggs Norwegian — smoked salmon, hollandaise sauce

estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Salads

Caesar

Caesar Salad — chicken, anchovies, croutons, boiled egg, Grana Padano, pancetta (supplement grilled chicken thigh €3.5)

estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Panzanellavegan

Panzanella Salad — green asparagus, celery, radish, cucumber, croutons, cherry tomato, olives, capers (vegan)

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Warm

Spinach and courgette soupvegan

chickpeas, basil (vegan)

estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 87

Crispy gochujang chicken

Gochujang Chicken Burger — brioche bun, white cabbage, cucumber, lemon mayonnaise

estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

Rendang roll

serunding, breastfeeding mother, sweet and sour cucumber

estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69

Veal croquettes

2 pieces, sourdough bread, mustard mayonnaise

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos

Sourdough toasted sandwiches

Cheesevegetarian

Cheese Toastie

estimación≈ 540 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Ham, cheese

Ham and Cheese Toastie

estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Mortadella, mozzarella, red onion compote

Mortadella and Mozzarella Toastie

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Sweet

Apple pie

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40

Cheesecakevegetarian

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 34

Carrot cakevegetarian

double cream + 0.5

estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28

Bites

Bitterballen (8 pcs)

Bitterballen — mustard mayonnaise

estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos

Vegan chilli spring rolls (8 pk)vegan

Vegan Chilli Spring Rolls — sweet chilli sauce

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratos

Cheese straws (8 pcs)vegetarian

Cheese Straws — sweet chilli sauce

estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos

Warm assorted savoury snacks

Assorted Savoury Snacks — bitterballen, cheese straws, vegan spicy spring rolls — small | large

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Crispy chicken nuggets (6 pcs.)

Chicken Nuggets — chilli-cashew-coriander dip

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Vegan bitterballen (6 pcs.)vegan

Vegan Bitterballen — vegan aioli

estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos

Frites uit Zuydvegetarian

Fries — mayonnaise

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos

Chips with rendang

Rendang Chips — serundeng, breastfeeding mother, sweet and sour cucumber, mayonnaise

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos

Cheesy truffle friesvegetarian

Truffle Fries — truffle cream, Grana Padano, parsley, jalapeño mayonnaise

estimación≈ 800 kcal65 g de carbohidratos

From 4 pm

Cruditévegan

Crudité with Hummus — hummus, crostinis

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Nacho’svegetarian

Nachos — cheese, salsa cruda, sour cream, guacamole (with marinated pulled pork +3.5)

estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 66

Burratavegetarian

sourdough bread, cherry tomato, basil oil

estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Beer breadvegetarian

butter

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Cheese boardvegetarian

dried fruit compote, homemade nut bread

estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 66

Skimboard

Skimboard Platter — Beer-washed cheese, Petit Duroval, fennel salami, Coppa di Parma, smoked almonds, hummus, crudités, artichoke cream, crostini, olives, Amsterdam pickles, focaccia

estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos

Dinner Small

Smoked auberginevegan

pomegranate cream, walnuts (vegan)

estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Steak tartare

dragon mayonnaise, deep-fried egg

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Sea bass sashimipescatarian

mango, avocado, lime

estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Smoked eelpescatarian

toast, horseradish, chives, radish

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Chorizo croquettes (4 pcs)

Chorizo Croquettes — homemade aioli

estimación≈ 450 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dinner Included

Potato gratinvegetarian

jus, Gruyére

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Fried polentavegetarian

homemade aioli

estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos

Green asparagusvegetarian

tenderstem broccoli, tahini, Grana Padano

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Pointed cabbagevegan

chilli, apple and ginger dressing

estimación≈ 140 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Dinner Larger

Escalope

white cabbage, ravigotte sauce, lemon

estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Grilled green asparagusvegan

ajo blanco, sea lavender, king bolete (vegan)

estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Pea and lemon raviolivegetarian

courgette, goats' cheese (veg)

estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65

Grilled salmonpescatarian

baby broccoli, fennel, beurre blanc, dill

estimación≈ 540 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Grilled ribeye steak

celeriac cream, gremolata butter, gravy

estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Beer-braised rooster

roast chicken, chestnut mushrooms, beer, bacon

estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Dinner Sweet

Crème brûlée

lemongrass, blueberry sorbet

estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32

Tartletvegan

Coconut custard tartlet — coconut custard, strawberries, lemon sorbet (vegan)

estimación≈ 380 kcal34 g de carbohidratospesado 44

Sticky toffee pudding

espresso and brandy ice cream

estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratospesado 26

Chef’s menu

Chef's menu — A 3-course a la carte dinner, composed by the chef

estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 29

Chef's menu (vegan)vegan

A 3-course dinner from the menu, curated by the chef

estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 78

Kids Menu

Vegetarian Lasagnevegetarian

broccolini

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 80

Croquette

Zuyd chips & applesauce

estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratos

Heilbotpescatarian

Halibut — potato & broccolini

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Scoop of ice cream

Ice cream — strawberry, vanilla or chocolate

estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

91veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas y veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el pita muhammara, bitterballen veganos y espárragos verdes a la parrilla. Hay un menú vegano del chef disponible.

30 platos vegetarianos y 11 veganos de 65 · 1 estimación

79dia
scoreestimación

Opciones ricas en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos adecuados para una dieta baja en carbohidratos. Hay varias opciones de platos principales proteicos y ensaladas.

33 aptos para diabéticos · 65 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Scheepsbouwkade 72, 1033 WM Amsterdam
Horario: lun10:00–00:00
mar10:00–00:00
mié10:00–00:00
jue10:00–01:00
vie10:00–02:00
sáb10:00–01:00
dom10:00–22:00
Start the day (breakfast) until 12:00. Kids Menu available to order from 18:00
Contacto: +32202471001 info@ijveramsterdam.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ijveramsterdam.nl/
Ficha: completitud 67 %, confianza 99 %

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