Genki
Reguliersdwarsstraat 26, 1017BM Amsterdam
Cerrado ahora · abre 13:00
Japanesesushi
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sets
Set 0
Chuka wakame (1st.), California sarada (1st.), Uramaki california (8 st.), Uramaki ebi tempura (8 st.), Uramaki abo sake (8 st.), Uramaki chizu sake (8 st.), Sashimi sake (6 st.) — Chuka wakame, California sarada, Uramaki california (8 ud.), Uramaki ebi tempura (8 ud.), Uramaki abo sake (8 ud.), Uramaki chizu sake (8 ud.), Sashimi sake (6 ud.)
estimación≈ 1450 kcal160 g de carbohidratos
Set 1
Chuka wakame (1 st.), California sarada (1 st.), Sashimi sake (6 st.), Nigiri sake (6 st.), Uramaki california roll (8 st.), Uramaki ebi tempura roll (8 st.), Uramaki abo sake roll (8 st.) — Chuka wakame, California sarada, Sashimi sake (6 ud.), Nigiri sake (6 ud.), Uramaki california roll (8 ud.), Uramaki ebi tempura roll (8 ud.), Uramaki abo sake roll (8 ud.)
estimación≈ 1600 kcal180 g de carbohidratospesado 44
Set 2
Chuka wakame (1 st.), California sarada (1 st.), Ebi fry (4 st.), Chuka harumaki (10 st.), Yakitori (5 st.), Sake teriyaki (2 st.), Saikoro steak 100 gr (1 st.), Yaki meshi (2 st.) — Chuka wakame, California sarada, Ebi fry (4 ud.), Chuka harumaki (10 ud.), Yakitori (5 ud.), Sake teriyaki (2 ud.), Saikoro steak 100 g, Yaki meshi (2 ud.)
estimación≈ 1800 kcal190 g de carbohidratospesado 37
Sashimi & Rainbow Set
Variety of sashimi with luxurious seafood such as scallops, surf clams, sea bass and Genki rainbow roll — Variedad de sashimi con mariscos selectos como vieiras, almejas, lubina y Genki rainbow roll
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 81
Set Vegetarianovegetarian
Maki kappa (6 st.), Maki avocado (6 st.), Nigiri tamago (2 st.), Nigiri inari (2 st.), Maki vegi genki (2 st.) — Maki kappa (6 ud.), Maki avocado (6 ud.), Nigiri tamago (2 ud.), Nigiri inari (2 ud.), Maki vegi genki (2 ud.)
estimación≈ 750 kcal110 g de carbohidratos
Set Maki
Maki avocado (6 st.), Maki kani (6 st.), Maki sake (6 st.), Maki kappa (6 st.) — Maki avocado (6 ud.), Maki kani (6 ud.), Maki sake (6 ud.), Maki kappa (6 ud.)
estimación≈ 800 kcal120 g de carbohidratosequilibrado 72
Set Uramaki
Uramaki california (3 st.), Uramki abo sake (3 st.), Uramaki yuba (3 st.), Uramaki ebi tempura (3 st.) — Uramaki california (3 ud.), Uramki abo sake (3 ud.), Uramaki yuba (3 ud.), Uramaki ebi tempura (3 ud.)
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 82
Set Mixto Maki & Uramaki
Maki avocado (3 st.), Maki kani (3 st.), Maki sake (3 st.), Maki kappa (3 st.), Uramaki califronia (3 st.), Uramaki ebi tempura (3 st.), Uramaki abo sake (3 st.) — Maki avocado, kani, sake, kappa y Uramaki california, ebi tempura, abo sake (3 ud. cada uno)
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 70
Gran Set Maki & Uramaki
Maki sake (6 st.), Maki kani (6 st.), Maki avocado (6 st.), Maki kappa (6 st.), Uramaki california (6 st.), Uramaki abo sake (6 st.), Uramaki spicy tuna (6 st.) Uramaki yuba (6 st.), Uramaki ebi tempura (6 st.) — Maki sake, kani, avocado, kappa y Uramaki california, abo sake, spicy tuna, yuba, ebi tempura (6 ud. cada uno)
estimación≈ 2200 kcal280 g de carbohidratospesado 29
Set Sake
Sashimi sake (6 st.), Maki sake (6 st.), Uramaki abo sake (6 st.), Uramaki chizu sake (2 st.), Nigiri sake (4 st.) — Sashimi sake (6 ud.), Maki sake (6 ud.), Uramaki abo sake (6 ud.), Uramaki chizu sake (2 ud.), Nigiri sake (4 ud.)
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 68
Set Sake & Atún
Nigiri sake (8 st.), Nigiri tuna (8 st.) — Nigiri sake (8 ud.), Nigiri tuna (8 ud.)
estimación≈ 900 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 71
Mega Set
California salade (2 st.), Zeewiersalade (2 st.), Nigiri sake (8 st.), Nigiri maguro ( 8 st.), Nigiri ebi (4 st.), Nigiri tamago (4 st.), Sashimi sake (8 st.), Sashimi maguro (8 st.), Maki sake (6 st.), Maki kani (6 st.), Maki kappa (6 st.), Maki avocado (6 st.), Uramaki california (6 st.), Uramaki abo sake (6 st.), Uramaki spicy tuna (6 st.), Uramaki yuba (6 st.), Uramaki ebi tempura (6 st.) — Ensalada california, ensalada de algas, Nigiri sake, maguro, ebi, tamago, Sashimi sake, maguro, surtido de Maki y Uramaki
estimación≈ 3500 kcal380 g de carbohidratospesado 33
Set Mixto Nigiri & Uramaki
Nigir maguro (2 st.), Nigiri sake (2 st.), Uramaki california (3 st.), Uramaki abo sake (3 st.), Uramaki spicy tuna (3 st.) — Nigiri maguro (2 ud.), Nigiri sake (2 ud.), Uramaki california (3 ud.), Uramaki abo sake (3 ud.), Uramaki spicy tuna (3 ud.)
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Surtido de Nigiri
Nigiri sake (2 st.), Nigiri maguro (2 st.), Nigiri ebi (2 st.), Nigiri suzuki (2 st.), Nigiri tamago (2 st.) — Nigiri sake (2 ud.), Nigiri maguro (2 ud.), Nigiri ebi (2 ud.), Nigiri suzuki (2 ud.), Nigiri tamago (2 ud.)
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Guarniciones y Entrantes
Ensalada de algasvegan
Seaweed salad — Ensalada de algas
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Edamamevegan
Japanese soybeans — Soja japonesa
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Encurtidos de pepinovegan
Cucumber pickles — Pepinos encurtidos
estimación≈ 40 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollitos de primavera japoneses
Japanese spring rolls (10 pcs.) — Rollitos de primavera japoneses (10 ud.)
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Rollitos de primavera al curry
Curry spring rolls (10 pcs.) — Rollitos de primavera al curry (10 ud.)
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratos
Anillos de calamar
Squid rings (6 pcs.) — Anillos de calamar (6 ud.)
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de pollo (2 ud.)
Chicken cutlet (2 pcs.)
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dumplings de pollo (6 ud.)
Chicken dumplings (6 pcs.)
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dumplings de pollo crujientes (6 ud.)
Crispy chicken dumplings (6 pcs.)
estimación≈ 350 kcal26 g de carbohidratos
Langostinos al ajo Tipan (6 ud.)
Tipan garlic prawns (6 pcs.)
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bolas de sésamo (6 ud.)
Sesame balls (6 pcs.)
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Sashimi & Nigiri
Surtido
Surf clam (4 st.), sweet shrimp (6 st.), king scallop (6 st.), salmon (6 st.), tuna (6 st.), sea bass (4 st.) — Almeja (4 ud.), gamba dulce (6 ud.), vieira (6 ud.), salmón (6 ud.), atún (6 ud.), lubina (4 ud.)
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gamba dulce (5 ud.)
Sweet shrimp (5 pcs.)
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Salmón (5 ud.)
Salmon (5 pcs.)
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Atún (5 ud.)
Tuna (5 pcs.)
estimación≈ 140 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Almeja (5 ud.)
Surf clam (5pcs.)
estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lubina (5 ud.)
Sea bass (5 pcs.)
estimación≈ 130 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Vieira (5 ud.)
Scallop (5 pcs.)
estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gamba dulce
Sweet shrimp
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gamba
Shrimp
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón
Salmon
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Atún
Tuna
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Anguila a la parrilla
Grilled eel
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lubina
Sea bass
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cangrejo
Crab
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Almeja
Surf clam
estimación≈ 120 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieira
Scallop
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tofuvegan
estimación≈ 70 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tortilla dulcevegetarian
Sweet omelet
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratos
Salmón flambeado
Flambée salmon
estimación≈ 75 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón flambeado y queso
Flambée salmon & cheese
estimación≈ 95 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo flambeado
Flambée tenderloin
estimación≈ 85 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Atún flambeado (picante)
Flambée tuna (spicy)
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Maki & Uramaki
Pepinovegan
Cucumber — 6 piezas
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aguacatevegan
Avocado — 6 piezas
estimación≈ 150 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aguacate, cangrejo y pepino
Avocado, crab and cucumber — 8 piezas
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70
Piel de tofu, mayonesa y masago
Tofu skins, mayonnaise and masago — 8 piezas
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70
Langostino frito
Fried shrimp — 8 piezas
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Salmón, aguacate y salsa wasabi
Salmon, avocado and wasabi sauce — 8 piezas
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratos
Plátano con salsa de arándanosvegetarian
Banana with blueberry sauce — 8 piezas
estimación≈ 310 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Salmón, queso crema y cangrejo
Salmon, cream cheese and crab — 8 piezas
estimación≈ 290 kcal28 g de carbohidratos
Anguila grillada y queso crema
Grilled eel and cream cheese — 8 piezas
estimación≈ 300 kcal28 g de carbohidratos
Tofu, pepino, algas y aguacatevegan
Tofu, cucumber, seaweed and avocado — 8 piezas
estimación≈ 180 kcal28 g de carbohidratos
Salmón y masago
Salmon and masago
estimación≈ 210 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 70
Atún picante
Spicy tuna
estimación≈ 220 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 70
Huevas de pescado
Fish roe
estimación≈ 190 kcal26 g de carbohidratos
Algasvegan
Seaweed
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Calientes y Arroz
Pollo teriyaki (2 uds.)
Chicken teriyaki (2 pcs.)
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brochetas de pollo (5 uds.)
Chicken skewers (5 pcs.)
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón teriyaki (2 uds.)
Salmon teriyaki (2 pcs.)
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de ternera (100g)
Beef tenderloin (100g)
estimación≈ 250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Langostinos crujientes (4 uds.)
Crispy prawns (4 pcs.)
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz, pollo con salsa agridulce
Rice, chicken with sweet and sour sauce
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
Arroz frito japonés
Japanese fried rice
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
Arroz frito con salmón
Fried rice with salmon
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratos
Arroz con anguila
Rice with eel
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Udon frito
Fried udon
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
¿Esta carta sigue siendo correcta?
63veggie
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scoreestimación
Sushi japonés con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay un set vegetariano con maki kappa y maki aguacate. También puedes pedir nigiri de tofu o maki de plátano con salsa de arándanos. El menú incluye muchos platos de pescado para mesas mixtas.
11 platos vegetarianos y 8 veganos de 71
72dia
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scoreestimación
Sashimi fresco y carnes grilladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El sashimi y los platos a la parrilla ofrecen opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Evite los sets grandes y el arroz frito.
36 aptos para diabéticos · 71 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Reguliersdwarsstraat 26, 1017BM Amsterdam
- Horario
- lun17:00–21:30marcerradomié17:00–21:30jue13:00–21:30vie13:00–21:30sáb13:00–21:30dom13:00–21:30Onze keuken is geopend tot 22:00. Afhalen tot 22:00. Na 20:30 verkopen wij geen all-you-can-eat arrangementen
- Contacto
- +31206263727
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantgenki.nl/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 84 %