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Hasta La Vista

Eduard van Beinumstraat 40, 1077 CZ Amsterdam

Abierto ahora · hasta 00:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

menú experiencia de 3 platos
Menú experiencia de 3 platos
62.50
3 course experience menu
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 29
menú experiencia de 4 platos
Menú experiencia de 4 platos
82.50
4 course experience menu
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 29
menú experiencia exclusivo de 4 platos
Menú experiencia exclusivo de 4 platos
112.50
4 course exclusive experience menu
estimación≈ 2500 kcal160 g de carbohidratospesado 29
Platos firma adicionales
Ostra HLVBpescatarian
6.00
HLVB Oyster
estimación≈ 70 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Vieira asadapescatarian
9.50
Roasted Scallop — Ibérico Bellota | Granada | Hinojo
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
a la CARTE para comenzar...
Gamba Blancapescatarian
24.00
Calamansi | Tomate | Dip de Pimentón
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burratavegetarian
21.00
Granada | Uvas | Macadamia
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vitello
24.00
Anchoa | Alcaparras | Colatura | Limón
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
a la CARTE la tierra...
Bacalao
36.00
Cod — Rabo de toro | Escabeche | Zanahoria | Bacalhau Beurre Blanc
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Risottovegetarian
26.00
Bimi | Hinojo | Cavolo Nero crujiente
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 80
Pollo a la parrilla
32.00
Grilled Chicken — Espuma de tomillo | Portobello | Guindilla Verde
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pato BBQ
38.00
BBQ Duck — Calabaza | Ajo negro | Champiñón
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecot Dry-aged Grass-Fed
62.00
Dry-aged Grass-Fed Entrecote — Hollandaise PX | Ceps
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Captura Vista semanalpescatarian
50.00
Weekly Vista-Catch — Dashi Beurre Blanc | Pimentón
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
aperitivos y guarniciones
Ostra Irish Mórpescatarian
4.50
Irish Mór Oyster — Servida natural con limón
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Alcachofas estilo catalánvegan
9.50
Catalan-style Artichokes — Guindilla Verde | Perejil | Pasas
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ostra Irish Mór HLVBpescatarian
6.00
Irish Mór HLVB' Oyster — Ostra firma
estimación≈ 70 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Hasta La Bravasvegetarian
8.50
Alioli | Pimentón
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Croqueta de rabo de toro
8.00
Croqueta de Oxtail
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panvegetarian
6.50
Bread — Mantequilla Ibérica | Aceite de oliva
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
HLVB Padrón Peppervegan
11.50
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jamón Ibérico Bellota
22.00
Salsa de tomate | Pane Carasau
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cangrejo blandopescatarian
14.00
Soft-shell Crab — Gremolata | Pimentón
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cannoli de Sobrasada Ibérica
12.00
Chipotle
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
dulces
Foie Gras horneado
29.00
Baked Foie Gras — Boletus | Dulce de Leche
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartelette, Baby!vegetarian
9.50
Crema de limón | Yuzu
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Maracuyá caramelizadovegetarian
11.50
Caramelised Passion Fruit — Cheesecake | Espino amarillo
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Churrosvegetarian
9.50
Dulce de Leche
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Helado de romerovegetarian
14.50
Rosemary Ice-cream — Chocolate blanco | Crumble de mantequilla | Compota de manzana
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Selección de quesos españolesvegetarian
22.00
Spanish Cheese Selection — Selección diaria de 5 quesos
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
entrante compartido
Croquetas de Manchegovegetarian
Manchego croquettes
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Atúnpescatarian
Tuna — Leche de Tigre, emulsión de Bergamota y Garum
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada lateralvegetarian
Side Salad
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vegetales encurtidosvegan
Pickled Vegatables
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
principal
Picanha
Hollandaise PX, espárragos y aceite de cebollino
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Captura del díapescatarian
Catch of the day — Salsa de mantequilla Dashi y aceite de Pimentón
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
postre
Petit foursvegetarian
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratospesado 42
entrante compartido
Jamón Ibérico Bellota
Jamón Ibérico Bellota Tomato Salsa | Pane Carasau — Salsa de tomate | Pane Carasau
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Padrón Pepper 'HLVB'vegan
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Panvegetarian
Bread Iberico Butter | Olive oil — Mantequilla Ibérica | Aceite de oliva
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Ceviche Hamachipescatarian
Ceviche Hamachi | Seasonal vegetables — Verduras de temporada
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
principal compartido
BBQ Beef Ahumada
BBQ Beef Ahumada | Fennel — Hinojo
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pescado del día Beurre Blancpescatarian
Catch of the day Beurre Blanc
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hasta la Bravas Aiolivegetarian
Hasta la Bravas Aioli | Pimentón — Pimentón
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Verduras de temporada dip Hasta La Vistavegan
Seasonal Vegatables Hasta La Vista dip
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
buffet de postres
Estación de Postresvegetarian
Dessert Station Selection of desserts — Selección de postres
estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratospesado 28
PARA comenzar
Pimiento Padrón frito ‘HLVB’vegetarian
‘HLVB’ Fried Padrón Pepper — Pan con mantequilla Ibérico | Aceite de oliva
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Manchego Croquetasvegetarian
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Little Gem a la plancha Manchegovegetarian
Grilled Little Gem Manchego — Albahaca | Anchoa
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LA TIERRA
BBQ Picanha PX Hollandaise
Champiñón
estimación≈ 780 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescado del día Dashi Beurre Blanc
Catch of the day Dashi Beurre Blanc — Pimentón
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hasta la Bravas Aioli
Hasta la BravasAioli — Pimentón
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
para comenzar...
HLVB' Padrón Peppervegan
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

¿Esta carta sigue siendo correcta?

75veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas diversas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el risotto de bimi y las croquetas de Manchego. También hay postres vegetarianos como los churros y una tartelette de limón. La carta incluye mucha carne y pescado para mesas mixtas.

24 platos vegetarianos y 6 veganos de 54

80dia
scoreestimación

Opciones proteicas y pescado fresco

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos basadas en carne y pescado. La mayoría de los platos principales tienen un índice glucémico bajo.

37 aptos para diabéticos · 54 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Eduard van Beinumstraat 40, 1077 CZ Amsterdam
Horario
lun17:00–23:00
mar17:00–23:00
mié17:00–23:00
jue17:00–23:00
vie17:00–00:00
sáb17:00–00:00
dom17:00–23:00
The kitchen is accepting the last call (for a la carte) at 22:30 and is closing at 23:00
Contacto
+31202611522 events@hastalavista.baby
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hastalavista.baby/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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