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Brasserie Van Speyk

Spuistraat 3a, 1012 SP Amsterdam

Abierto ahora · hasta 23:30

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
OESTERSpescatarian
25.00
Ostras de Zelanda sobre hielo picado con mignonette y limón - 6 piezas
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
BITTERBALLEN GARNITUUR
9.50
Plato compartido para 2: bitterballen de ternera, queso Old Amsterdam, tartar de ternera, hojaldre de queso
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
CARPACCIO
15.00
Carpaccio de ternera con queso Gouda trufado, piñones tostados y crujiente de filo
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ESCARGOTS
16.00
½ docena de caracoles en mantequilla de ajo y perejil
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
HARINGpescatarian
8.50
Arenque clásico, servido con cebolla y pepinillos
estimación≈ 210 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SEIZOENSSALADEvegetarian
14.00
Tomates holandeses, mozzarella de búfala, aliño de la casa y rúcula
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
GARNALENCOCKTAILpescatarian
14.00
Cóctel de gambas holandesas con salsa de whisky y tostadas
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
CREVETTESpescatarian
18.00
Langostinos salvajes flambeados al vino blanco, con salsa de ajo y perejil
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos principales
STAMPPOT
24.50
Albóndiga cocinada a fuego lento con puré de patata y endivias, salchicha ahumada, beicon y salsa
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
MOSSELPANpescatarian
28.00
Mejillones de Zelanda al vapor con vino blanco y verduras, con patatas fritas y salsa de ajo
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 68
LAM
28.50
Chuletas de cordero a la parrilla con salsa de ajo, tomillo y verduras verdes
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
JAVASTRAAT
23.50
Pollo estilo indonesio, con krupuk, salsa de cacahuete, coco y encurtidos asiáticos, con patatas fritas
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
NOORDZEEVANGSTpescatarian
27.50
Filete de bacalao del Mar del Norte con hinojo, verduras verdes y salsa de vino blanco
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
STEAK & FRITES
25.00
Entrecot a la parrilla con patatas fritas y mayonesa casera, punto medio
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
FILET MIGNON
34.00
Solomillo de ternera asado con gratinado de patatas y salsa bearnesa
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
VAN SPEYK VEGAvegetarian
23.50
Lentejas vegetarianas con setas silvestres, buñuelos de calabacín y salsa de hierbas frescas
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Guarniciones
FRIETJESvegetarian
5.50
Patatas fritas crujientes con mayonesa casera
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
MASHED POTATOESvegetarian
6.50
Puré de patatas cremoso con mantequilla y cebollino
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
GREEN SALADvegetarian
7.50
Ensalada de acompañamiento con mini verduras, huevo, cebolla roja y aliño de la casa
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POTATO GRATINvegetarian
7.50
Gratinado de patatas al horno con queso Gruyére
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Gouda Mac & Cheesevegetarian
7.50
pasta de coditos con queso Gouda al horno
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Postres
Crème Brûléevegetarian
11.00
CRÈME BRÜLÉE — clásica de vainilla con capa de caramelo crujiente
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Tarta de Manzanavegetarian
12.00
APPLE PIE — caliente al horno con helado de vainilla y nata montada fresca
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Gofre de Ámsterdamvegetarian
12.00
AMSTERDAM WAFFLE — al horno con salsa de chocolate caliente, cerezas y helado de vainilla
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratospesado 29
Hemelse Moddervegetarian
12.00
mousse de chocolate negro con almendras crujientes y crema de vainilla caliente
estimación≈ 510 kcal30 g de carbohidratospesado 36
Tabla de Quesosvegetarian
14.00
CHEESE PLATTER — 4 quesos: Old Amsterdam, flora roja, queso azul y queso de cabra curado con tostadas y sirope de manzana
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
Nobeltje Koffievegetarian
9.00
con licor de ron holandés, café y nata montada
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratospesado 37

¿Esta carta sigue siendo correcta?

74veggie
scoreestimación

Brasserie francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el plato principal Van Speyk Vega con lentejas y setas. Hay varias guarniciones como el Gouda Mac & Cheese y el gratén de patatas. La carta también incluye carne y pescado.

13 platos vegetarianos y 0 veganos de 27

75dia
scoreestimación

Brasserie francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos a base de proteínas con verduras. El bacalao del Mar del Norte y las chuletas de cordero tienen pocos carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Spuistraat 3a, 1012 SP Amsterdam
Horario
lun17:30–23:30
mar17:30–23:30
mié17:30–23:30
jue17:30–23:30
vie17:30–23:30
sáb17:30–23:30
domcerrado
The kitchen is open until 22:00.
Contacto
+31204200117 info@vanspeyk.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vanspeyk.amsterdam/
Ficha
completitud 83 %, confianza 85 %

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