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Geldersekade 29, 1011 EJ Amsterdam

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Tartar de Caballa
TARTAAR VAN MAKREEL — Gamba, maíz, colirrábano y jalapeño
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mousse de Topinambur
MOUSSE VAN AARDPEER — Topinambur, alcaparras, huevo de codorniz, trufa y aliño de azafrán
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de Berros
WATERKERSSOEP — Anguila ahumada, remolacha, avellana del Piamonte y limón salado
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rodaballo
HEILBOT — Espuma de puerro, rösti, pulpo y cebollino
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salchicha con Mollejas de Ternera y Carne Ahumada
WORST MET KALFSZWEZERIK EN ROOKVLEES — Puré de calabaza, salvia, ajo negro
estimación≈ 750 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sabalote del Mar del Norte
NOORDZEE HARDER — Brandada, hinojo, salicornia, piñones y beurre blanc con verjus
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cordero de Polder
POLDERLAM — Berenjena, pommes duchesse, guisantes, vadouvan y jugo de tomillo
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Epoisses Nue en Brioche
EPOISSES NUE IN BRIOCHE — Compota de membrillo, azúcar muscovado y vinagre balsámico añejado 12 años
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Surtido de Quesos
7.50
ASSORTIMENT KAZEN — ¿Nos acompaña a la tabla de quesos o prefiere dejar la elección al servicio?
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Melocotón
PERZIKOOS — Tartelette, almendra, helado de toffee
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Sandíavegan
WATERMELOON — Tartar, caramelo de cúrcuma, albahaca y sorbete de curry verde tailandés
estimación≈ 240 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Menú de 3 platos
67.00
3 – gerechten
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Menú de 4 platos
79.00
4 – gerechten
estimación≈ 1400 kcal95 g de carbohidratospesado 37
Menú de 5 platos
89.00
5 – gerechten
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Menú de 6 platos
99.00
6 – gerechten
estimación≈ 1800 kcal125 g de carbohidratospesado 33
Recorrido por la carta
125.00
VLUCHT DOOR DE KAART 8 – gerechten — Menú de 8 platos
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 33

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43veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo el postre de sandía con albahaca y sorbete de curry verde es vegetariano y vegano. No hay platos principales vegetarianos en el menú.

1 platos vegetarianos y 1 veganos de 16

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Geldersekade 29, 1011 EJ Amsterdam
Horario
aún desconocido
Contacto
+31207370811
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlastage.nl/
Ficha
completitud 67 %, confianza 85 %

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