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Salmuera

Rozengracht 106 110, 1016 NH Amsterdam

Cerrado ahora · abre vie 17:00

Latin AmericanMexican€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA EMPEZAR
Mendoza
12.00
Carne de res picada, pasas, huevo, aceitunas, chimichurri
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fugazzetavegetarian
11.00
Mezcla de quesos, cebolla dulce, aceitunas, orégano, salsa criolla
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Pataconesvegetarian
8.50
Plátano crujiente, cebolla primavera, mayo de jalapeño y cilantro
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Pan Casero
5.75
Pan artesanal, mantequilla de chimichurri
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
CRUDOS Y CEVICHES
Ceviche Clásicopescatarian
19.50
Lubina, leche de tigre, crema de camote, cebolla roja, cilantro, cancha
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Gamba Crudopescatarian
12.50
Aguachile de gambas argentinas, mayo de leche de tigre, perifollo, chile rojo, tostada de harina
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada Atúnpescatarian
16.50
Atún grado sashimi, aguacate, ponzu-salsa macha, furikake, shiso, tostada de maíz
estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Carne Apache
15.00
Tartar de Black Angus, grasa de res especiada, orégano, lima, puerro frito, tostada grillada
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TACOS
Gaonera
12.50
Rib eye en láminas finas, salsa verde, salsa negra, tortilla de harina
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Al Pastor
12.50
Cerdo al trompo, adobo de chile, piña asada, cilantro, cebolla blanca, tortilla de maíz doble
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Hongosvegetarian
11.50
Hongos de temporada, enoki encurtidos, aguacate, salsa macha trufada, tostada de maíz azul
estimación≈ 360 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Quesadillasvegetarian
12.50
Mezcla de quesos ahumados, salsa de maíz, guacamole, tortilla de harina
estimación≈ 520 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
PARRILLA
El Gallo Negro
29.50
Contramuslo de pollo tatemado, salsa negra, chile encurtido, salsa macha
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas
21.50
Mollejas tatemadas, perejil frito, limón, sal ahumada
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Krakenpescatarian
28.50
Pulpo, alioli de azafrán, cebolla primavera, limón asado
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tarta Pascualinavegetarian
19.50
Tarta salada de espinacas, ricotta y queso parmesano, tomates confitados, piñones
estimación≈ 540 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gambaspescatarian
21.50
Gambas rojas argentinas, salsa provenzal, vermut
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tuétano
15.00
Tuétano asada, sal de hongo maitake, tostada grillada
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
CORTES PRIME
Bife Ancho – Rib Eye (300 g)
43.00
Res Black Angus alimentada con grano de Argentina
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bife Ancho – Rib Eye (400 g)
56.00
Res Black Angus alimentada con grano de Argentina
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bife Chorizo – Entrecôte (200 g)
26.50
Carne de Black Angus alimentado con grano de Argentina
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bife Chorizo – Entrecôte (300 g)
37.50
Carne de Black Angus alimentado con grano de Argentina
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bife Chorizo – Entrecôte (400 g)
48.50
Carne de Black Angus alimentado con grano de Argentina
estimación≈ 1040 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bife Lomo – Tenderloin (200 g)
35.00
Carne de Black Angus alimentado con grano de Argentina
estimación≈ 400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bife Lomo – Tenderloin (300 g)
50.50
Carne de Black Angus alimentado con grano de Argentina
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bife Lomo – Tenderloin (400 g)
66.00
Carne de Black Angus alimentado con grano de Argentina
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ACOMPAÑAMIENTOS
Ensaladavegetarian
8.00
Lechuga Little Gem, tomate, cebolla dulce, vinagreta de mostaza
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatasvegetarian
8.50
Patatas aplastadas y fritas, huancaína, cebollino
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Arroz de Campo
10.00
Arroz con grasa de ganso, chorizo, pasas, judías, maíz
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Pimientosvegetarian
9.50
Pimientos rojos asados, crème fraîche, ralladura de lima, aceite de pimentón ahumado
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Elotevegetarian
11.00
Maíz asado, mayo chipotle, queso, cebollino
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Puerrosvegetarian
9.00
Puerros confitados, vinagre balsámico blanco, cancha
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

¿Esta carta sigue siendo correcta?

70veggie
scoreestimación

Comida latina con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir los tacos Hongos y la Tarta Pascualina. El menú tiene muchos platos de queso y carnes como el Bife Ancho.

10 platos vegetarianos y 0 veganos de 32

84dia
scoreestimación

Parrilla y carnes latinas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los platos a la parrilla son bajos en carbohidratos. El Bife Ancho y el Bife Lomo no tienen carbohidratos.

26 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rozengracht 106 110, 1016 NH Amsterdam
Horario
lun17:00–22:30
mar17:00–22:30
mié17:00–22:30
jue17:00–22:30
vie17:00–23:30
sáb17:00–23:30
dom17:00–22:30
Kitchen hours listed; Mezcaleria & Bar: 17-Late. Group reservations handled Wed-Sat 15.00-17.00
Contacto
+32206245752 info@sal-amsterdam.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sal-amsterdam.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 100 %

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