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't Vliegertje

Scheldestraat 79, 1078 GH Amsterdam

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
CARPACCIO
14.75
Con pesto o salsa de trufa y crème fraîche, servido con queso parmesano, rúcula y piñones.
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ROLLITOS DE TERNERA JAPONESES
15.95
JAPANSE BEEFROLLETJES — Rellenos de cebollino y ajo frito, servidos con mayonesa de wasabi y salsa de soja
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
PAPA RELLENA PERUANA
14.75
Bola de patata crujiente rellena de ternera especiada, ají amarillo, aceitunas negras y huevo.
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
GAMBAS PIL PIL
15.50
GAMBA’S PIL PIL — Gambas argentinas en aceite con ajo, chile y perejil
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TARTAR DE SOLOMILLO
16.75
STEAK TARTAAR VAN OSSENHAAS — Sobre brioche tostado con salsa tártara, chalotas, pepinillos y cebolla de Ámsterdam.
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos
TARTAR DE SALMÓN MARINADO ASIÁTICO
15.75
AZIATISCH GEMARINEERDE ZALMTARTAAR — Salmón picado con aliño ponzu, servido con mayonesa gochujang y nori crujiente
estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
FONDUE DE QUESO
15.25
KAASFONDUE — Crema caliente de parmesano con yema de huevo frita, setas ostra, avellanas tostadas y romero
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratos
SOPA DE CEBOLLA
9.95
UIENSOEP — Gratinada con queso, como ya conocen en 't Vliegertje
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
PAN TURCO
5.50
TURKS BROOD — Servido sobre pizarra con alioli
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Platos Principales
NUESTRAS FAMOSAS COSTILLAS
25.95
ONZE BEFAAMDE RIBS — Costillas crujientes al horno con salsa BBQ, cebollino, cebolla roja y patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
COSTILLAS PICANTES
25.95
SPICY RIBS — Costillas crujientes al horno con salsa BBQ picante, cebollino, cebolla roja y patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
BIEFSTUK 'T VLIEGERTJE
30.50
Solomillo de ternera en su jugo o con salsa de pimienta y coñac, con patatas fritas
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
SATÉ 'T VLIEGERTJE
29.95
300g de solomillo con pepino agridulce, mandioca, salsa saté, salsa BBQ y patatas fritas
estimación≈ 1050 kcal70 g de carbohidratos
LADY SPIES (ONLY LADIES)
24.75
LADYSPIES (ONLY LADIES)
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CASCABEL DE CORDERO
27.50
LAMSSCHENKEL — Jarrete de cordero cocinado a fuego lento en jugo especiado, con puré de patata y verduras
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
HAMBURGUESA BLACK ANGUS
19.75
BLACK ANGUS HAMBURGER VAN DE BIG GREEN EGG (BBQ) — Hamburguesa dry aged en pan brioche con mermelada de bacon, cheddar, tomate, lechuga y mayo de pepinillo. Con patatas
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
SOLOMILLO DE TERNERA
29.50
OSSENHAAS — Marinado en salsa de ostras (Big Green Egg), salteado con fideos, anacardos, shiitake y pimiento español
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
CATCH OF THE DAY
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PLATO DE PESCADO VARIABLE
WISSELEND VISGERECHT
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensaladas
ENSALADA DE QUESO DE CABRAvegetarian
19.50
SALADE GEITENKAAS — Higos secos, tomate cherry, rábano, nuez y aliño de higos
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66
Ensalada César
CAESAR SALADE — Lechuga romana, tiras de pollo crujientes, parmesano, anchoas, croutons y huevo pasado por agua
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de Ternera
21.50
BEEFSALADE — Ensalada de ternera con solomillo marinado en salsa de ostras, brotes de soja, tomate cherry, cebollino, pimiento, chile, rábano, cilantro
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Tiramisú
9.75
TIRAMISU — El conocido postre con bizcochos italianos, café, amaretto, mascarpone y cacao
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 26
Cheesecake
8.75
De temporada
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Postre del Chef
CHEF’S DESSERT
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Dame Blanche
9.75
Helado de vainilla con nata montada y salsa de chocolate caliente
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 24
Tabla de Quesosvegetarian
KAASPLANKJE — Con variedad de quesos, pan de ciruela y sirope de manzana
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratos
Suplementos
Ensaladavegetarian
4.75
SALADE
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verduras Salteadasvegan, vegetarian
4.95
GEWOKTE GROENTEN
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas Fritas Frescasvegan, vegetarian
5.00
VERSE FRIETEN
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

45veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una ensalada de queso de cabra o una tabla de quesos. No hay platos principales vegetarianos, solo guarniciones como verduras salteadas y patatas fritas.

5 platos vegetarianos y 2 veganos de 30

71dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este café ofrece varios platos principales y ensaladas ricos en proteínas. Varias opciones tienen un índice glucémico bajo.

12 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Scheldestraat 79, 1078 GH Amsterdam
Horario
lun16:00–00:00
mar16:00–00:00
mié16:00–00:00
jue16:00–00:00
vie16:00–01:00
sáb16:00–01:00
dom16:00–00:00
Contacto
+32206798480 info@vliegertje.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vliegertje.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 100 %

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