Café Restaurant De Ysbreeker

Weesperzijde 23, 1091 EC Amsterdam

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES

SOPA TOM YAM

9.75

TOM YAM-SOEP — con brotes de soja, cebollino y pimiento

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

OSTRAS (3/6 UD.)pescatarian

15.25

OESTERS (3/6 ST.) — Oesterij especial nº3 con mignonette y aliño tailandés

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

STEAK TARTARE PRÉPARÉ

15.50

con huevo poché y tostada

estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

ENSALADA DE REMOLACHA Y CALABAZAvegetarian

15.75

BIET & POMPOENSALADE — con remolacha y calabaza asadas, garbanzos crujientes, feta de Ransdorp, nueces pecanas y aliño Licor 43

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos

ENSALADA CÉSAR

12.25

CAESAR SALADE — con huevo poché, filetes de anchoa, croutons y parmesano

estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

PLATOS PRINCIPALES CARNE Y PESCADO

YSBREEKER BURGER

17.50

burger de brisket de ternera Baambrugs con salsa BBQ bourbon ahumada y queso

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos

BRISKET BURGER

21.75

con col puntiaguda agridulce y salsa tártara

estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratos

DORADApescatarian

29.00

DORADE — Dorada grillada 'butterfly' con salsa vierge, crudité de hinojo y almendras laminadas

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

PLATOS PRINCIPALES VEGETARIANOS

RISOTTOvegetarian

20.50

con espárragos salteados, huevo poché y salicornia

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69

PLATOS PRINCIPALES VEGANOS

BURGER VEGANAvegan

18.90

VEGAN BURGER — de 'Moving Mountains' con salsa BBQ Bourbon ahumada y queso vegetal

estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69

GUARNICIONES

PATATAS FRITASvegetarian

6.50

FRITES — con mayonesa

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos

ENSALADAvegetarian

3.85

SALADE

estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

TOSADAvegetarian

2.00

TOAST

estimación≈ 120 kcal22 g de carbohidratos

PARA NIÑOS

PASTAvegetarian

11.75

con salsa de tomate y queso

estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73

DESAYUNO • ALMUERZO • BRUNCH

CROISSANTvegetarian

3.60

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

croque madame

3.85

con mermelada

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos

PANvegetarian

2.95

BOTERHAM — con chispas de chocolate

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos

OVERNIGHT OATSvegan

9.00

avena con leche de soja, chía, lino, pasas y albaricoques, plátanos, arándanos, coco y canela

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77

CROQUE MONSIEUR

11.75

con queso artesano de Stolk

estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos

TOSTADO

5.75

TOSTI — queso o jamón/queso y/o tomate con kétchup

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65

Huevos Revueltosvegetarian

9.50

ROEREI — natural con tostada

estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos

Tortillavegetarian

10.00

OMELET — natural

estimación≈ 310 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Uitsmijtervegetarian

10.75

natural

estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Huevo Pochépescatarian

17.50

GEPOCHEERD EI — con salmón ahumado y salsa holandesa sobre tostada bigas

estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratos

BOCADILLOS Y TARTINES

Tartine de Queso Curado Caserovegetarian

7.25

HUISGEMAAKTE OUDE KAAS TARTINE

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos

Albóndiga

11.50

GEHAKTBAL — con jugo, pan, encurtidos de Ámsterdam y mostaza

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos

Tartine de Porchetta

12.50

PORCHETTA TARTINE — con mayonesa de atún, alcaparras y pistachos

estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratos

Quesos de 'Kef'vegetarian

15.95

KAZEN VAN ‘KEF’

estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de Ternera

12.50

KALFSCROQUETTEN — de Holtkamp (2 ud.) con pan y mostaza

estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratos

Tartine de Caballapescatarian

11.75

MAKREEL TARTINE — pan y rillette de caballa con pepino agridulce

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos

Croquetas de Setas Pleurotusvegetarian

12.50

OESTERZWAM KROKETTEN — (2 ud.) con pan y mostaza

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos

Tartine de Queso de Cabravegetarian

12.50

GEITENKAAS TARTINE — mousse de queso de cabra, nuez y tomatitos Sud'n'Sol

estimación≈ 410 kcal30 g de carbohidratos

Croquetas de Gambaspescatarian

16.50

GARNALENCROQUETTEN — de Holtkamp (3 ud.) con tostada y mayonesa de estragón

estimación≈ 610 kcal40 g de carbohidratos

Tartine de Verduras Asadasvegetarian

12.50

GEROOSTERDE GROENTEN TARTINE — con hummus y parmesano

estimación≈ 390 kcal38 g de carbohidratos

POSTRES

Crème Brûléevegetarian

8.25

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42

Cannelévegetarian

3.50

de chocolate blanco con mantequilla de miso

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos

Pastel de Natavegetarian

3.50

delicia portuguesa

estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Fresas Romanoffvegetarian

9.75

AARDBEIEN ROMANOFF — con pistacho

estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos

Tarta de Manzanavegetarian

6.25

APPELTAART — de Kuyt

estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos

Cheesecakevegetarian

6.25

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41

Affogatovegetarian

5.25

helado de vainilla con espresso

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Trufas (2 ud.)vegetarian

3.50

TRUFFELS (2 ST.) — chocolate

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratos

Tarta Veganavegan

7.00

VEGAN TAARTJE — chocolate YSBREEKER con coco de WEESPERMOP

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos

Brownievegetarian

4.00

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 42

ENTRANTES

Charcutería Ysbreeker (2 pers.)

32.50

YSBREEKER CHARCUTERIE (2 PERS.) — morcilla Ibérica, salchichón Ibérico, chorizo y jamón Duroc

estimación≈ 1100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Falafelvegan

14.25

con labneh, chutney de mango y salsa verde

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 66

Lata de sardinas 'La Perle des Dieux'pescatarian

11.50

BLIKJE SARDIENTJES 'LA PERLE DES DIEUX' — con limón, mantequilla y pan

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos

Burratavegetarian

15.75

con tomates cherry marinados, espárragos verdes, aceite de albahaca y piñones

estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Cajun Gravad Laxpescatarian

16.00

con mousse de salmón, mayonesa de eneldo y crudité de hinojo

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pâté van Brandt & Levie

12.50

con tostadas y encurtidos

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos

PLATOS PRINCIPALES

Moules Frites

27.50

vino blanco, nata, tomate seco, mejillones y ajo

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Media o Langosta Entera

27.50

HALVE OF HELE KREEFT — patatas fritas con mantequilla de trufa y espinacas

estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos

Filete de Pescado Frito

11.75

GEBAKKEN VISFILET — con patatas fritas y puré de manzana

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71

Pescado del Día

VIS VAN DE DAG

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Hamburguesa Ysbreeker

17.50

YSBREEKER BURGER * — ternera campera de Baambrugs con salsa BBQ Bourbon ahumada y queso

estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos

Kogelbiefstuk

22.50

KOGELBIEFSTUK *

estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Ribeye

32.50

RIBEYE * — con salsa bearnesa y queso vegetal o jugo de chalotas al vino tinto

estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Polluelo

29.75

PIEPKUIKEN — polluelo asado con guarnición bonne femme

estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pollo de Granja Label Rouge

69.50

BOERDERIJKIP LABEL ROUGE — pollo entero con patatas fritas, mayonesa de estragón y persillade

estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos

Steak de Coliflorvegetarian

23.50

BLOEMKOOLSTEAK — con lentejas Beluga, hummus de judías blancas con ajo negro, chimichurri y piñones

estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Pastel de Curry de Lentejasvegetarian

23.50

LINZEN CURRY PIE — con crema de coco y zanahoria y zanahorias asadas

estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 74

PARA NIÑOS

Hamburguesa

11.75

HAMBURGER — con queso y puré de manzana

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos

Filete de Pescado

11.75

VISFILET — con patatas fritas y puré de manzana

estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratos

GUARNICIONES

Pan

1.50

BROOD met olijfolie — con aceite de oliva

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

Patatas Fritas

6.50

FRITES met mayonaise — con mayonesa

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos

Patatas Roseval

4.50

ROSEVAL AARDAPPELS — con crème fraîche y cebollino

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Verduras de Temporadavegetarian

4.95

SEIZOENSGROENTEN

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada Verdevegetarian

3.85

GROENE SALADE

estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

POSTRES Y TARTAS

Postre de Chocolate

12.50

CHOCOLADE DESSERT — con caramelo, cacahuete y avellana

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 26

Moelleux au Chocolat

12.50

con helado de mascarpone

estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 27

Brownie Veganovegan

6.25

BROWNIE VEGAN — de la pastelería Holtkamp

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Pastelito de Chocolate

7.00

CHOCOLADETAARTJE

estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36

Cannelé Ysbreeker

1.95

galleta de pasta de almendras

estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos

Weespermop

3.50

con mantequilla de miso

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

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Opciones proteicas y pescado fresco

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece buenas opciones ricas en proteínas. La dorada a la parrilla y varios platos de carne contienen pocos carbohidratos.

22 aptos para diabéticos · 77 platos

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Práctico

Dirección: Weesperzijde 23, 1091 EC Amsterdam
Horario: aún desconocido
Contacto: +31204681808 info@deysbreeker.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deysbreeker.nl/
Ficha: completitud 67 %, confianza 79 %

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