Cafe Kobalt

Singel 2a, 1013 GA Amsterdam

Abierto ahora · hasta 01:00

café€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES

PAPADUM DE ATÚN

13.50

PAPADUM TONIJN — wakame, mayonesa de wasabi, sésamo

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

STEAK TARTAR

12.50

STEAK TARTAAR — crujiente de parmesano, crema de cebolla, yema de huevo encurtida

estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

CARPACCIO FOURME D’AMBERT

10.50

melón cantalupo, comino

estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

SOUP DU CHEF

8.00

sopa variada, pan

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73

ENTRANTE

11.00

VOORGERECHT zie krijtbord — ver pizarra

estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

PLATOS PRINCIPALES

PRECIO DE MERCADO

21.50

VAN DE MARKT DAGPRIJS — ver pizarra

estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

ATÚN A LA PARRILLApescatarian

24.50

GEGRILDE TONIJN — mayonesa de wasabi, furikake, crackers de wasabi

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

POLLO A LA PARRILLA

18.50

GEGRILD KIPPETJE — salsa choron, tomates cherry asados

estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

STEAK TARTAR Y PATATAS

24.95

STEAK TARTAAR & FRITES — crujiente de parmesano, crema de cebolla, yema de huevo encurtida

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

SATÉ DE POLLO

19.50

KIPSATÉ — chips de yuca, atjar, patatas fritas

estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos

SLOW COOKED SHORT RIBS

22.50

arroz coco-curry, seroendeng, lima

estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos

BEEF BURGER

15.50

BEEFBURGER — salsa de burger de Kobalt, compota de cebolla, tomate, cheddar

estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos

BEYOND MEAT VEGGIE BURGERvegetarian

15.50

salsa de burger de Kobalt, compota de cebolla, tomate, cheddar

estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos

GNOCCHI AL TALEGGIOvegetarian

18.95

nuez, pera, tomillo limón

estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos

ENSALADA CÉSAR

16.50

CAESAR SALADE — romana, contramuslo de pollo, anchoas, croutons, huevo poché, parmesano

estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

SALADE NIÇOISEpescatarian

18.50

atún fresco a la parrilla, judías verdes, huevo poché

estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

PLAT DU CHEF

21.50

PLAT DU CHEF zie krijtbord — ver pizarra

estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

GUARNICIONES

Pan con mantequilla saladavegetarian

6.95

Brood met gezouten boter

estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos

Patatas fritasvegan

5.50

Franse frites

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

Patatas baby especiadasvegan

5.50

Gekruide krieltjes

estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos

Ensalada frescavegan

5.25

Frisse salade

estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Guarnición de verdurasvegan

5.50

Groentegarnituur

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

POSTRES Y QUESOS

TOMPOUCE CHOCOMOUSSE

11.00

chocolate blanco y negro, frutos rojos

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26

Île FLOTTANTE

9.50

crema inglesa, caramelo salado, almendra

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31

AFFOGATO

7.50

espresso, helado de vainilla

estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratospesado 42

TABLA DE QUESOSvegetarian

14.50

KAASPLANKJE — variedad de 3 quesos, pan de higos, cebollitas al balsámico

estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos

MENÚ POSTRE

9.50

FORMULE MENU DESSERT zie krijtbord — ver pizarra

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40

MENÚS

MENÚ DE 2 TIEMPOS

27.50

FORMULE MENU 2 GANGEN

estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos

MENÚ DE 3 TIEMPOS

32.50

FORMULE MENU 3 GANGEN

estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 37

DESAYUNO

CROISSANTvegetarian

5.50

mantequilla, mermelada

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos

YOGURvegetarian

8.25

YOGHURT — granola, fruta fresca

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos

POFFERTJESvegetarian

9.50

mantequilla, arándano, sirope

estimación≈ 500 kcal65 g de carbohidratospesado 39

AVOCADO MASHvegetarian

12.95

tostada de masa madre Patisserie Holtkamp, huevo poché, copos de chile, parmesano

estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

STEAK TARTARE PARISIEN

15.50

STEAK TARTAAR PARISIEN — cornichons, chalota, crema de yema de huevo, berros

estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

HUEVO & CROQUE

EI & CROQUE

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos

UITSMIJTERvegetarian

9.50

UITSMIJTER 2 EIEREN — 2 huevos

estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

HUEVOS REVUELTOS CON CIBOULETTEvegetarian

9.25

ROEREI BIESLOOK

estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN AHUMADOpescatarian

12.00

ROEREI GEROOKTE ZALM

estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

EGGS BENEDICT

13.75

jamón, brioche, holandesa

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos

EGGS NORWEGIANpescatarian

15.25

salmón ahumado, brioche, holandesa

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos

ALMUERZO

Croquetas de Ternera

12.50

RUNDVLEESKROKETTEN — pepinillos, mostaza

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

Croquetas Veganasvegan

12.50

VEGAN KROKETTEN — pepinillos, mostaza

estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos

Tuna Meltpescatarian

12.50

ensalada de atún, jalapeños, cheddar

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos

Club Sandwich BLT

14.50

CLUBSANDWICH BLT — bacon, lechuga, tomate, pollo, ensalada de huevo

estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65

Tarta de Manzanavegetarian

7.00

APPELTAART

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40

Tarta Variadavegetarian

7.50

WISSELENDE TAART

estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 32

Burrata Capresevegetarian

12.50

confit de tomate, aceite de albahaca, rúcula

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Sándwich Vegan 'Pulled Beef'vegan

12.50

VEGAN 'PULLED BEEF' SANDWICH — jackfruit BBQ, pepinillo, sésamo, crisps

estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratos

TODO EL DÍA

Croque Monsieur

9.50

jamón, queso, crema de gruyère

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos

Croque Madame

10.50

jamón, queso, crema de gruyère, huevo frito

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos

APERITIVOS

Nachos

16.50

crème fraîche, guacamole, jalapeños, salsa de tomate y mostaza, cheddar

estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos

Suplemento de Pollo

3.50

SUPPLEMENTkip

estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Frutos Secos Variados

5.50

GEMENGDE NOTEN

estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Croquetas de Gambas (6 uds)

12.50

GAMBAKROKETJES 6 stuks

estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratos

Aceitunas Marinadas

6.50

GEMARINEERDE OLIJVEN

estimación≈ 200 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pollo Kara Age (6 uds)

10.50

KARA AGE KIP 6 stuks — ponzu, cebollino, sésamo

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tabla de Aperitivos de Ámsterdam

19.50

AMSTERDAMSE BORRELPLANK — encurtidos de Ámsterdam, bitterballen, palitos de queso, chorizo de ternera ahumado, frutos secos, queso curado

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

Tabla de Charcutería

14.50

CHARCUTERIE PLANKJE — 3 tipos de embutidos, pepinillos y mostaza

estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Surtido de Bittergarnituur

21.50

BITTERGARNITUUR — bitterballen (veganos), croquetas de gambas, pollo kara age, palitos de queso, rollitos vega

estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos

Bitterballen (6 uds)

8.50

BITTERBALLEN 6 stuks — mostaza

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos

Bitterballen Veganosvegan

11.50

VEGAN BITTERBALLEN 6 stuks — 6 piezas — mostaza

estimación≈ 420 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Kaastengels

9.25

KAASTENGELS 6 stuks — 6 piezas — salsa de chile

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rollitos Vegavegetarian

7.50

VEGA LOEMPIA 6 stuks — 6 piezas — salsa de chile

estimación≈ 360 kcal32 g de carbohidratos

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Opciones proteicas y desayuno

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos principales y opciones de desayuno ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Se centra en pescado fresco, carne y huevos.

23 aptos para diabéticos · 63 platos

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Práctico

Dirección: Singel 2a, 1013 GA Amsterdam
Horario: lun09:00–00:00
mar09:00–00:00
mié09:00–00:00
jue09:00–01:00
vie09:00–02:00
sáb09:00–02:00
dom10:00–00:00
open 365 days a year
Contacto: +31203201559 info@cafekobalt.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafekobalt.nl/

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