Abbey
Admiraal de Ruijterweg 404, 1055 ND Amsterdam
Cerrado ahora · abre 16:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
TAPAS
ACEITUNASvegan
6.00
OLIVES — Aceitunas griegas en un marinado fresco de naranja y tomillo.
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CRUDITÉvegetarian
9.00
Rábanos con crema de albahaca y yogur vadouvan
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SARDINAS
12.00
SARDINES — Sardinas en conserva con pan de masa madre de Fort 9.
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
AJO BLANCOvegetarian
9.00
Gazpacho blanco aterciopelado de almendra y ajo con pasas, pepino y granita de hierbas verdes.
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LA TOMATINAvegetarian
12.00
Tomate pineapple asado con tomates cherry dulces, crema de albahaca, burrata cremosa y aceite de pimiento Ñora ahumado.
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENTRECOT
29.00
ENTRECOTE — Entrecot fileteado (200 gramos) de vacas holandesas con salsa Béarnaise.
estimación≈ 650 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CROQUES
CROQUE KIMCHI
12.00
Tostado de queso y kimchi con mayonesa picante.
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
CROQUE MONSIEUR
12.00
Pantosti con jamón campesino de De Herkomst, queso y kétchup.
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
HUEVOS
EGGS FLORENTINEvegetarian
13.00
Brioche con huevos poché, espinacas y salsa holandesa.
estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
EGGS ROYALEpescatarian
15.00
Brioche con huevos poché, salmón gravad lax y salsa holandesa.
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
EGGS BENEDICT
15.00
Brioche con huevos poché, jamón campesino de De Herkomst y salsa holandesa.
estimación≈ 560 kcal31 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
SÁNDWICHES
BERENJENAvegetarian
13.00
AUBERGINE — Masa madre con berenjena asada, tomates cherry secos, salsa de yogur vadouvan y almendra.
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
BURRATAvegetarian
14.00
Masa madre con burrata cremosa, alcachofa, tapenade de tomate y oliva, y semillas de girasol.
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CROQUETAS
13.00
CROQUETTES — Masa madre con croquetas de ternera de Holtkamp y nuestra mostaza fuerte.
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratos
CROQUETAS DE KIMCHI
13.00
KIMCHI CROQUETTES — Masa madre con croquetas de kimchi de Funk Gilde y mayonesa picante.
estimación≈ 560 kcal44 g de carbohidratos
SPICY CHICKEN
15.00
Masa madre con pollo muy picante, cebolla roja agridulce, mayonesa sambal picante y maíz crujiente.
estimación≈ 610 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PANCETA DE CERDO
15.00
PORK BELLY — Masa madre con panceta crujiente de De Herkomst, pimiento asado, cebolla encurtida y Nduja ligeramente picante.
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SHORTRIB
15.00
Masa madre con costilla corta de ternera cocinada a fuego lento, hinojo encurtido, glaseado BBQ de piña y maíz crujiente.
estimación≈ 640 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PLATOS
RISOTTOvegetarian
24.00
Risotto cremoso de tomate con tomates Coeur de Boeuf asados en salsa de tomate con orégano, ajo y cebolla roja con burrata.
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
MEDIO POLLO
26.00
HALF CHICKEN — Pollo campero asado en marinado de pimentón y orégano con patatas fritas frescas y salsa casera.
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
STEAK FRITES
36.00
STEAK AND FRIES — Entrecôte (200g) de vacas holandesas con salsa béarnesa, patatas fritas frescas y ensalada.
estimación≈ 1150 kcal55 g de carbohidratos
GUARNICIONES Y SNACKS
PATATAS ARTESANALESvegetarian
6.00
ARTISANAL FRIES — Con mayonesa de piccalilly.
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
LOADED FRIES
14.00
Patatas artesanales con short rib de ternera y mayonesa de piccalilly.
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
OPPERDOEZERSvegan
8.00
Patatas Opperdoezer confitadas en aceite de vadouvan.
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAvegan
8.00
SALAD — Ensalada de tomates reliquia con vinagreta y almendras.
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FRIKANDELLEN
6.50
Con mayonesa (6 piezas).
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
PALITOS DE QUESOvegetarian
7.50
CHEESE STICKS — Palitos de queso con mayonesa picante (6 piezas).
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratos
BITTERBALLEN
8.50
Bitterballen de ternera Holtkamp con mostaza casera (6 piezas).
estimación≈ 480 kcal24 g de carbohidratos
POLLO CRISPY
12.00
CRISPY CHICKEN — Muslos de pollo crujientes con mayonesa picante (6 piezas).
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PASTELERÍA
TARTA DE MANZANAvegetarian
6.00
APPLE PIE — Tarta de manzana según la receta de la abuela con manzanas Golden Delicious y pasas al ron.
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 41
BROWNIEvegetarian
6.00
Brownie de chocolate negro con salsa de caramelo salado y frutos secos tostados.
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratospesado 25
TAPAS
PAN CON DIPSvegetarian
12.00
BREAD WITH DIPS — Pan de masa madre de Fort 9 con mantequilla de tomillo, alioli de tomate y aceite de oliva Arbequina con vinagre balsámico.
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES
MELCÓTON AL BARBACOAvegetarian
11.00
PEACH FROM THE BARBECUE — Melocotón a la parrilla en radicchio morado con aderezo de yogur, semillas de girasol tostadas y kletskop salado.
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratos
CEVICHEpescatarian
15.00
Ceviche à la minute en leche de tigre clásica con rábanos coloridos, cebolla roja, ají amarillo y fruta de la pasión.
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
PLATOS PRINCIPALES
PIMIENTOS RELLENOSvegetarian
24.00
STUFFED PEPPERS — Pimientos a la barbacoa con ensalada de orzo, queso Valgrana tostado, jugo de Piment d'Espelette y verdolaga.
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74
PESCADO DEL MAR DEL NORTEpescatarian
28.00
NORTH SEA FISH — Pescado del Mar del Norte a la plancha con piel, servido con bisque de marisco, colirrábano a la barbacoa y hojas braseadas.
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CUELLO DE CORDERO
32.00
LAMB NECK — Cuello de cordero cocinado a fuego lento con costra de hierbas verdes, patatas Opperdoezer Ronde confitadas, berenjena y salsa de yogur vadouvan.
estimación≈ 820 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
GUARNICIONES
PATATAS FRITASvegetarian
6.00
FRIES — Patatas artesanales con mayonesa de piccalilly.
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
PATATAS BABYvegan
8.00
BABY POTATOES — Opperdoezers confitadas en aceite de vadouvan.
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
CRISPY CHICKEN PIECES
12.00
Trozos de pollo Tatsuta marinados en salsa de soja y jengibre con cobertura de Katakuri-ko japonés
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRE
WHITE CHOCOLATE CRYSTALvegetarian
9.00
Crujiente de chocolate blanco aireado con espuma de Licor 43, crumble de vainilla y helado de fruta de la pasión
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 26
MELONvegan
9.00
Melón Cantalupo dulce con sandía infusionada, caldo de melón Galia fresco y sorbete de rosado espumoso
estimación≈ 210 kcal38 g de carbohidratospesado 43
HAZELNUT AFFOGATOvegetarian
10.00
Bola de helado de vainilla con nata montada, espresso caliente y licor de avellanas Frangelico
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratospesado 31
QUESOS DE KEFvegetarian
12.00
CHEESES FROM KEF — Dos quesos de Kef con chutney de albaricoque y pan de nueces de Fort 9
estimación≈ 520 kcal24 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
89veggie
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Comida de bar vegetariana sofisticada
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye platos como pimientos rellenos con orzo y risotto de tomate. Hay sándwiches vegetarianos de berenjena o burrata. Los no vegetarianos piden entrecot o short rib.
23 platos vegetarianos y 5 veganos de 45
74dia
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Tapas y platos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las tapas y los platos principales suelen tener pocos carbohidratos.
24 aptos para diabéticos · 45 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Admiraal de Ruijterweg 404, 1055 ND Amsterdam
- Horario
- luncerradomar16:00–23:00mié16:00–23:00jue16:00–23:00vie12:00–01:00sáb12:00–01:00dom12:00–22:00
- Contacto
- +32207780042 info@abbey.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), abbey.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %