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Vatten Ramen - Zeedijk

Zeedijk 18H, 1012AZ Amsterdam

Abierto ahora · hasta 22:00

Japanese€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

BOWLS DE ARROZ
Chicken Teriyaki Don
18.00
con pollo teriyaki, medio ajitama, maíz, cebollino, espinacas, remolacha chioggia y semillas de sésamo
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 68
Karaage Don
con pollo frito marinado, medio ajitama, maíz, cebollino, espinacas, remolacha chioggia, sésamo y salsa chili dulce
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
RAMEN
Vatten Ramen
con salsa kaeshi y fideos de Tokyo: chicken char siu, medio huevo marinado, cebollino, hongo negro, espinacas
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Tantanmen
19.50
bolitas de pulpo fritas con mayo, salsa okonomiyaki y copos de bonito (4 uds)
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Special Vatten
21.00
Caldo espumoso con salsa kaeshi y fideos de Tokyo: chicken char siu, cebollino, hongo negro, espinacas
estimación≈ 750 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77
Red Hot Ramen
20.00
con pasta de chile casera y fideos de Tokyo: chicken char siu, maíz, chile tailandés, aoi itogarashi, cebollino
estimación≈ 690 kcal66 g de carbohidratosequilibrado 77
Mazesoba
14.00
Ramen sin caldo con fideos Sapporo, cerdo y ternera picada, huevo marinado, cebollino, nori, fideos fritos
estimación≈ 820 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 70
Weekly Lunch Set
15.00
Mazesoba, pequeña porción de arroz y té caliente
estimación≈ 1050 kcal120 g de carbohidratos
Vegan Ramenvegan
17.50
con verduras asadas de temporada, aceite de shiitake y fideos Sapporo: tofu, remolacha chioggia, hongo negro
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 78
Miso Veganvegan
19.00
con verduras asadas de temporada, pasta miso, aceite de shiitake y fideos Sapporo: tofu, remolacha chioggia, nori
estimación≈ 610 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 82
Special Veganvegan
con verduras asadas de temporada, aceite de shiitake y fideos de Tokyo: tofu, remolacha chioggia, nori, takana, maíz
estimación≈ 630 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 82
Kinoko Ramen
con pasta de setas casera y fideos Sapporo: cinco tipos de setas, tofu, nori, espinacas, cebollino
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 78
Mazesoba Veganvegan
13.00
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
OPCIONES DE FIDEOS
Fideos Extra
4.00
EXTRA NOODLES
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratos
TOPPING
Chicken Char Siu
3.50
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Niku Miso (Cerdo y Ternera)
3.50
NIKU MISO (PORK & BEEF)
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras Asadasvegetarian
3.50
GRILLED VEGETABLES
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tofuvegan
3.00
estimación≈ 90 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kimchi
3.00
estimación≈ 30 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ajitama (Huevo Marinado)
1.50
AJITAMA (SEASONED EGG)
estimación≈ 75 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
MAÍZ Y MANTEQUILLAvegetarian
1.50
CORN & BUTTER
estimación≈ 65 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
ACEITE DE CHILI CASERO
1.50
HOMEMADE CHILLI OIL
estimación≈ 90 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
BAMBÚ CONDIMENTADOvegan
1.50
SEASONED BAMBOO
estimación≈ 25 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
NORI (ALGA)vegan
1.00
NORI (SEAWEED)
estimación≈ 10 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
REMOLACHA CHIOGGIAvegan
1.50
CHIOGGIA BEETROOT
estimación≈ 15 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
ACEITE DE TRUFAvegan
1.50
TRUFFLE OIL
estimación≈ 85 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
EDAMAMEvegan
1.50
estimación≈ 30 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
AJO FRITOvegan
1.50
FRIED GARLIC
estimación≈ 50 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
KIKURAGE (HONGO NEGRO)vegan
1.00
KIKURAGE (BLACK FUNGUS)
estimación≈ 15 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
TAKANA (MOSTAZA ENCURTIDA)vegan
1.00
TAKANA (PICKLED MUSTARD GREENS)
estimación≈ 15 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
CEBOLLA FRITAvegan
1.00
FRIED ONION
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
CEBOLLINO FRESCOvegan
1.00
FRESH SPRING ONION
estimación≈ 5 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
JENGIBRE ENCURTIDOvegan
1.00
PICKLED GINGER
estimación≈ 20 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
SEMILLAS DE SÉSAMOvegan
0.50
SESAME SEEDS
estimación≈ 30 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRE
YUZU PANNA COTTA
7.00
servido con un crumble de jengibre, cacahuete y galleta
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 40
HELADO MOCHI
MOCHI ICE CREAM — dos piezas: vainilla y yuzu, servidos con un crumble de jengibre, cacahuete y galleta
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 39
HELADO JAPONÉS
6.00
JAPANESE ICE CREAM — dos bolas a elegir: sésamo negro, matcha, yuzu, con crumble de jengibre, cacahuete y galleta
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
DON
TERIYAKI DON
con pollo teriyaki, huevo condimentado, maíz, bok choi, cebollino y brotes de soja
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
WAGYU DON
39.00
con Wagyu Stone Axe A3 (80g), verduras de temporada y salsa yuzu ponzu
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
RAMEN
TANTANMEN RAMEN
22.00
pasta tantan de cacahuete / cerdo y ternera picada picante / chicken char siu / huevo / cebollino / hongo negro
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
OTSUKA TANTANMEN
Pasta tantan de cacahuete con pollo y caldo vegano / cerdo y ternera picada picante / pak choi / huevo marinado (medio) / cebollino
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
SPECIAL VATTEN RAMEN
23.00
Textura espumosa / condimento kaeshi / pollo char siu / huevo marinado / cebollino / nori / takana maíz y mantequilla / sésamo
estimación≈ 920 kcal80 g de carbohidratos
VEGAN SHOYU RAMENvegan
Tare shoyu especial / aceite de setas / bimi / shiitake fresco / cebollino / limón fresco / fideos rectos finos
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 78
BLACK TANTANMEN
21.00
Pasta de sésamo negro casera / shiitake encurtido / bok choi / cebollino / brotes de soja / nori / aceite de pimienta de Sichuan
estimación≈ 820 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
COLD LEMON SHOYU RAMEN
19.00
Tsukemen frío con salsa shoyu de limón / bimi / shiitake fresco / cebollino / semillas de sésamo / ajo y cebolla fritos
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
EXTRA
huevo marinado
2.00
seasoned egg
estimación≈ 80 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
aceite de pimienta de Sichuan
2.00
Sichuan pepper oil
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
norivegan
2.00
estimación≈ 20 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
cebollinovegan
2.00
spring onion
estimación≈ 10 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kaedama
5.00
Kaedama (extra portion of noodles) — ración extra de fideos
estimación≈ 300 kcal60 g de carbohidratos
POSTRES
MATCHA WHITE CHOCOLATE GANACHE
8.00
Casero
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
YUZU LIME TIRAMISU
9.00
Casero
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

86veggie
scoreestimación

Ramen japonés con opciones veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir ramen veganos como Miso Vegan o Vegan Shoyu Ramen. También hay un Mazesoba vegano. El menú incluye platos de carne como el Chicken Teriyaki Don.

22 platos vegetarianos y 20 veganos de 52

52dia
scoreestimación

Opciones de ramen bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos tienen muchos carbohidratos por los fideos y el arroz. Los complementos individuales son muy adecuados para una dieta baja en carbohidratos.

25 aptos para diabéticos · 52 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Zeedijk 18H, 1012AZ Amsterdam
Horario
lun12:00–16:00, 17:00–22:00
mar12:00–16:00, 17:00–22:00
mié12:00–16:00, 17:00–22:00
jue12:00–16:00, 17:00–22:00
vie12:00–16:00, 17:00–22:00
sáb12:00–16:00, 17:00–22:00
dom12:00–16:00, 17:00–22:00
kitchen closes at 21:30
Contacto
+31685431945 info@vattenramen.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vattenramen.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 84 %

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